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標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-4-5 10:52 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料(兩人份量)
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120 克tvb now,tvbnow,bttvb; I! v4 F/ c, ^4 [, x5 j
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高筋麵粉
1 @9 d6 j9 O. H1 A2 s0 a少許
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黑醋汁材料
3 d9 X; X$ Y' }  e& fos.tvboxnow.com
7 A9 V4 b, A! T& E5 ~橄欖油
% s, q" u( u6 N5 i! T& I, P  n: `tvb now,tvbnow,bttvb80 毫升
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意大利黑醋
* Y1 G+ t3 K9 p. |! h; I6 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 毫升
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蒜茸 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' j0 m7 @! G$ r# D7 B
一茶匙3 ]. \% {" E  i7 e- E& f
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黑胡椒  . x5 A  n5 N+ V2 }1 ]. Q7 D9 X- t
1/4茶匙
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砂糖
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製作過程公仔箱論壇+ I- ~( z: N: U6 p6 @6 }" |

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先駁上一層薄薄的高筋麵粉,然後煎,煎0既時候不要落油,鵝肝自己出好多油的,要用慢火煎,只可反一次,如果係手指尾0甘厚的鵝肝,就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
! ~' v- c  o- m# S公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb. K; o) {- s( \( s* u! ^) f" X
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃




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