標題:
[西式食譜]
印度炸薄餅
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-4-5 10:50 PM
標題:
印度炸薄餅
印度炸薄餅
( u& t; J H, x6 e1 ~os.tvboxnow.com
6 n% o+ I* Q7 N3 G/ z
os.tvboxnow.com9 p- O4 a5 k5 {, K7 |) Q7 s$ j
[顯示] [隱藏]
9 A# w$ D6 m* b
材 料
os.tvboxnow.com8 O3 ]& m% i m: p/ U
中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
1 _' S% G! @ ~4 m: I! `
0 }: K4 U7 n, p8 @/ p. eos.tvboxnow.com
作 法
公仔箱論壇! ]7 K+ l' Z( Q, z$ S/ D
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
6 p: u* v1 _+ }2 w+ l; v) v- ^os.tvboxnow.com
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 m. n6 b, G5 u8 h
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 Z6 N8 w N# T3 K$ H
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O/ R* l6 w* N2 {, K, V
tvb now,tvbnow,bttvb: d5 e7 W- G/ @
要 領
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* e' ?/ [, C& Q/ H1 d4 q7 x
炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
