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材料) {, i, j, D# c! X# V
水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許- K2 p: o k$ {* B' k2 b8 L
7 ]' W: j9 m; [9 f4 V& ~7 g0 B% b" R) A/ gos.tvboxnow.com * M& I" }$ h1 y* b- V/ C% P- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 x0 \. E- N. k, k/ q9 `8 C
做法 0 M7 x% A, B! G2 Tos.tvboxnow.com1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。8 c6 B/ p0 }6 Y
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2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。 5 D. Z1 e/ H& k C& Ktvb now,tvbnow,bttvb$ h+ W. L) v& O+ _0 N
3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。 ! G: O q* _+ X8 n; C3 u公仔箱論壇: v. T4 S* x2 r8 a& h
4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。) ^& p7 r! `4 Q- i( ]1 U4 w6 s. a
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