標題: [西式食譜] 蟹肉牛油果 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-4 01:56 PM     標題: 蟹肉牛油果

       
. g1 @. G7 ]- I9 d- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L% t1 H. G/ I5 ~: ?9 ?& Jos.tvboxnow.com材料' E! O7 C3 ~! ]4 v# J, B* m! _- Y
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
, ^3 ?: ]! o4 w0 `0 o
9 s5 w+ w# {6 p. d6 d& y調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 X. C, [0 s  C+ Z: {6 A5 k
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
, S$ P* c! H! O4 K1 N7 I" Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ i5 o( r" Y; n

5 W) @1 K5 y. {6 B5 vos.tvboxnow.com做法& u6 k0 e. t0 P5 A
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. S1 P" i5 [- u$ W% O2 p* W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* y  g+ F: {# }) S) R" @( d
2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
) I3 W5 P3 `9 l/ Y' ^7 T- ~7 X& J( I" S9 ]( @- @9 S
3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。9 Z. i, L& h1 e# g  {6 u
- L- x+ n& g/ w( m4 A

) T; H# P7 X* o7 @, [
6 x6 D7 @7 r8 f  ~; l! G9 bos.tvboxnow.com
7 ]% G9 s* M4 m+ r2 l# B, _& P/ f  _

1 l' D- B# y5 R: n公仔箱論壇4 x7 Y- {" u0 D$ {: F
公仔箱論壇) \$ q& D% s: u! c

5 N$ ]) |. [; R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士os.tvboxnow.com1 t  G3 c6 X. @5 Y. [+ n, U& x
想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
6 h8 t$ O; a, _9 j! P' V

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0