標題:
[中式食譜]
忘憂草豆腐薯茸餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-3 01:54 PM
標題:
忘憂草豆腐薯茸餅
& D* N! R" f' n, a) e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @; p( A+ ~2 |& e公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇: X h3 M" \7 J4 {6 I* H6 M
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
& {0 b/ S u. C$ @6 I) f
tvb now,tvbnow,bttvb. w( [4 K7 j- I. ~( y8 u/ k/ `
調味料
公仔箱論壇2 E# @" w! M" T8 W c
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
os.tvboxnow.com$ b# E3 B. ]2 g
6 K4 a2 o( r" Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 J- x+ z! V' K6 W: G' Y9 J% m
做法
. Y1 K/ V) v3 O0 F' X, Z* A
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ B/ z+ z- x4 a* Y; U
. p# F2 a0 G7 T
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
- `- d5 Z5 \9 O! V5 p' D9 |# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 C8 O1 M3 Q8 F4 o0 {
3.把調味料拌勻。
7 ~# |$ v+ r. J
, Q$ p7 M) W+ f2 N
4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb9 B& q' F! K. m( f7 _) j
tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 \# l4 [" z* q$ M
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
- @0 H. E5 ]4 _& v7 L6 l
& K# G! i7 z# Y* C
4 Z0 u6 b! k& S. r' |! Kos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 i( v! ^6 f9 }, c; O: z. W
公仔箱論壇- d; l7 N" T6 J) G; u/ v0 l9 F# w
( N7 k9 v0 j) i# G- y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
5 I) U' [+ g6 Z+ \9 b, J6 ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
J& ?! C6 J8 m% _& o0 o: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- d; l7 N" T6 J) G; u/ v0 l9 F# w