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標題: [中式食譜] 蔥熇鯽魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:37 PM     標題: 蔥熇鯽魚

  材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 v7 D6 N2 Z+ K% Q, x

& n+ O. u6 i5 R; d2 w9 m- K2 \  鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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* s. `% V9 q0 X9 k  做法:
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2 j. I: b0 n: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味;. r9 G9 W$ l* }( S4 K7 |; V

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  2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干;公仔箱論壇% [/ B" ]. V% {' i  z

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  3、锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油;公仔箱論壇9 t" _% i( ]( `5 q# D2 d

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  4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味;
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1 t1 V/ v- {) {) ?0 @1 V公仔箱論壇  5、把鲫鱼放在葱上面,放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水;
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  6、烧开后转小火炖煮大约半小时,中间将鱼身翻一次面,至汤汁浓稠收干即可。6 w& r/ S" |0 d, |0 t% u





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