標題: [中式食譜] 粟米斑塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:58 PM     標題: 粟米斑塊


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材料os.tvboxnow.com2 M0 {! e) S4 s7 G
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 # H+ R. T! n; d, _* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; Y$ n+ O; K
做法
! o3 L9 L8 ^5 E4 [" I公仔箱論壇1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。公仔箱論壇! @: K# A2 O4 i+ v: ~

7 I4 [" V1 n! x' u公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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+ j! Y5 y7 U' ^% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。8 D8 d' f% Y/ l3 G' a
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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