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標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料
% K% H& G& E" Y絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許  |" R$ ^1 J) c
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調味料
$ A4 n& }- H  ^. y1 S生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 V- P* P. D+ f" Y: q- a7 ^
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做法4 G7 n0 K' z: K! l  [; ?$ ]
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3 T' r. u3 v/ I* \1 E. a9 r5 Bos.tvboxnow.com3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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5 O1 U7 a8 n! ]; pos.tvboxnow.com4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇- [% g, b/ H; j  Y+ o! s

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0 }' ]/ O/ z9 u  ?1 [; p& u+ ^% Cos.tvboxnow.com貼士
/ c# D! o9 c1 z* H馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# j% ~6 G% A
作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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