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標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% s" k. ^, U. i6 f4 B) u1 A
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克(切粒)、馬蹄 4個、冬菇 2隻(切粒)、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 k0 a. R4 E  @3 z
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調味料$ W9 M; r' v( _4 V9 }. t5 V0 D+ t
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ e* z( }' `5 ?: w* p

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做法% H7 S5 R* i! j/ R
1.土魷預先浸過夜至腍身,然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮,用刀拍一拍,再切碎,然後用手榨乾水。os.tvboxnow.com1 M* o$ t8 }& F
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻,用手順同一方向拌勻,再打至起膠,然後鋪上蒸碟。
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6 M' z. ~' q2 \$ L: d4.煲滾水,放入肉餅,用大火隔水蒸 8分鐘取出,最後撒上葱花即成。1 C) S2 |( _( }3 z8 T$ ]

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2 Z6 Y# ]3 Z* I# I! S- e2 u; ]+ ]公仔箱論壇貼士
  E5 M* p' A$ Q$ j) O! l3 I公仔箱論壇馬蹄切碎後一定要榨乾水,否則蒸肉餅時會標水。
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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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