標題:
大阪燒（ぉ好み燒き）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:24 PM
標題:
大阪燒（ぉ好み燒き）
公仔箱論壇! O/ y' p% a4 A8 c: M3 e
$ h! X; R* Y7 E5 v7 |" C
材料
tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ D% b3 E) f9 B
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
tvb now,tvbnow,bttvb V% O* E6 m4 w! G/ G+ g
: T2 h' t" U* V" W& o: H
配料
7 ?: ^& T+ n. H4 |. g" y& Y
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' P( p' P1 K5 Z
6 L0 \% Q+ x: Rtvb now,tvbnow,bttvb
醬料
9 z/ B" A" ]* B
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
os.tvboxnow.com; }) p; \. g$ ~. | ^0 a y" \
! ]; \: e$ ^( t( ltvb now,tvbnow,bttvb
5 R) k6 W1 t# n0 h+ I, Q
6 R; }: @# P1 a! C! q5 A公仔箱論壇
做法
9 T4 K& V; b' W: Z( A8 u) b公仔箱論壇
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ U. w8 m% ~6 t
; P: J+ X6 a# Z3 Z& E4 T% e p
2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
% u( D" M5 @" L8 M; E$ Bos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb. g$ F: [5 q" V$ `% \9 K- ?, L
3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
0 l j, j) x" j! b# o5 Utvb now,tvbnow,bttvb
$ e$ P7 p. z8 l7 H$ r8 j |
4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
) ?8 U6 q5 b" K! A, B- f; l
tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 r; W/ M. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' p$ v% L! x2 m
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: R6 Q7 i$ a6 ]
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
6 A+ l% N( e5 B9 z5 V. I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! O/ y' p% a4 A8 c: M3 e5 R) k6 W1 t# n0 h+ I, Q