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標題: [中式食譜] 甜瓜蒸肉碎 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:41 PM     標題: 甜瓜蒸肉碎


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! V, A8 V. T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
4 b3 D8 L* o- ~1 W' B% d# l" k; }蜜瓜 1個、豬肉碎 190克、甘笋粒 2湯匙、馬蹄粒 90克
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調味料:os.tvboxnow.com0 O) }6 T0 [; z) r# `
生抽 1/2茶匙、白胡椒粉少許、香菇粉 1/4茶匙
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做法* s: p1 J# s5 o& q& Y* E; O
1.將蜜瓜頂部約半吋位置切走留用,將瓜內的籽挖出棄掉。) }, n' E0 h( N& E3 n9 p; C
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2.豬肉碎加生抽、白胡椒粉、香菇粉、馬蹄粒及甘笋粒撈勻,釀入蜜瓜內,冚回瓜蓋。
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3.燒熱一鑊水,將蜜瓜放入內,用中大火隔水蒸 45至 60分鐘至熟即可。
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9 Z0 A* I7 V, }; U( j) s這道菜原本是用台灣的香瓜,但香瓜有季節性,不是時常買得到,用蜜瓜一樣味甜。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 07:24 PM

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