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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：
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　　1、雪鱼半斤；公仔箱論壇: p( ?. W1 i0 D4 M! W
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　　2、西兰花一朵；
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　　3、豆豉三大匙；
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4 h) ?$ z- c2 W5 b/ d/ @* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、老姜一小块；
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　　5、独蒜一小个；
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　　6、香葱三、四棵；
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　　7、白糖一咖啡匙；os.tvboxnow.com6 y% v$ X/ h3 T) h6 T

9 v3 [  a4 A# H6 m4 w- u: o: mos.tvboxnow.com　　8、料酒两匙；
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2 J, H8 S( a5 @; s　　9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, @+ H5 i- _* N
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2 \( C: D# k/ L4 J9 k8 A) E& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：" t; k" M" q( ?6 h3 n

$ |3 H- C$ V" R5 v& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。. c" G& a. i( T! t1 |; ^! [3 p) S# V

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/ J4 h4 t7 R; J7 @　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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! v% l/ E$ m% N4 r8 V! Y3 C7 L; G& j　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。5 M% ^: @- K( V$ K5 E6 q
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: T5 g) g: l8 a0 J+ N$ P0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7、连盘取出即成。
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3 u% R% \4 L! k" bos.tvboxnow.com　　好香的豆豉！% K/ r0 H* l$ L
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 / L7 W5 h  ^8 v6 z4 Y8 l: _

* U* `  y2 b, B' ^4 C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。will try this for dinner .thanks :)
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