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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

　　用料：
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　　1、雪鱼半斤；
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' x" W: g! S" j( Vtvb now,tvbnow,bttvb　　2、西兰花一朵；
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　　3、豆豉三大匙；
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　　4、老姜一小块；os.tvboxnow.com4 j- N+ n" T! Z- h" I* ?

" r7 A+ U8 n5 D2 x( b9 y　　5、独蒜一小个；
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　　6、香葱三、四棵；
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　　7、白糖一咖啡匙；
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　　8、料酒两匙；
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# t; L6 Q  x: s, r! D: ~1 n8 `公仔箱論壇　　9、盐适量。, l& ]9 L# X: s- n* W
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　　做法：
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  ~* H1 r( q* @　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。
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　　2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。公仔箱論壇9 }& o( l! H% U& S& `# S
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　　3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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　　4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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6 G' @4 w9 B" Oos.tvboxnow.com　　5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。os.tvboxnow.com0 K7 R" n# u. q; T0 d  p
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1 _% d9 q( U) f: N; Y　　6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。tvb now,tvbnow,bttvb  x9 T  f! ]: X) N1 f
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　　7、连盘取出即成。os.tvboxnow.com5 ?+ d& ^3 i4 M/ W: A' O5 T

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　　好香的豆豉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ E4 s8 H3 X" a
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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