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標題: [中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-24 12:58 AM     標題: 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;公仔箱論壇: p( ?. W1 i0 D4 M! W
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  2、西兰花一朵;
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  3、豆豉三大匙;
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4 h) ?$ z- c2 W5 b/ d/ @* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4、老姜一小块;
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  5、独蒜一小个;
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  6、香葱三、四棵;
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  7、白糖一咖啡匙;os.tvboxnow.com6 y% v$ X/ h3 T) h6 T

9 v3 [  a4 A# H6 m4 w- u: o: mos.tvboxnow.com  8、料酒两匙;
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2 J, H8 S( a5 @; s  9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, @+ H5 i- _* N
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$ |3 H- C$ V" R5 v& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。. c" G& a. i( T! t1 |; ^! [3 p) S# V

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/ J4 h4 t7 R; J7 @  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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! v% l/ E$ m% N4 r8 V! Y3 C7 L; G& j  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。5 M% ^: @- K( V$ K5 E6 q
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: T5 g) g: l8 a0 J+ N$ P0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  7、连盘取出即成。
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3 u% R% \4 L! k" bos.tvboxnow.com  好香的豆豉!% K/ r0 H* l$ L
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作者: malayfatboy    時間: 2009-8-26 01:20 AM

thank
作者: ivy78    時間: 2009-8-31 11:04 AM

本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯 / L7 W5 h  ^8 v6 z4 Y8 l: _

* U* `  y2 b, B' ^4 C/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。will try this for dinner .thanks :)
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