標題:
[西式食譜]
Moussaka烤茄子肉醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-23 02:27 PM
標題:
Moussaka烤茄子肉醬
j5 V* P* a1 F! m5 D, uos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com2 m2 _5 R$ y! y) d& i) B6 \
材料
4 d+ d& R, T H* z; Y$ l& u/ Y
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
t8 |$ s1 ? l1 `5 ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# o* }" b$ x6 b W
I+ k8 e" ~8 n- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]4 B) S8 s0 U/ O+ S
% @2 D" W, x2 Y9 {4 y, [tvb now,tvbnow,bttvb
做法
os.tvboxnow.com$ } Q, {5 w, j: l* l* A
1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
1 x* z) e. R/ v" V$ H/ q7 G公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, Q& c8 e- v$ B' z* n$ a, B
2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。
公仔箱論壇+ [8 y% |1 d/ p( Z4 \# y6 i! D6 \
2 F* M n+ W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
公仔箱論壇2 X6 X9 w/ O v: |. k
5 l- Q2 r! e& Q3 a u* A$ `os.tvboxnow.com
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
7 j2 p. ^! e8 W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v* M) k7 w$ f' d4 a a
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
, N0 A0 B5 k* r, {& T" b1 U
" R) n8 ?5 C7 I6 J" o
公仔箱論壇# G) l9 w/ e7 a4 i, _( f- Z
! M0 ]7 O, E7 }# p7 X' E# d& j
( a/ h& s; {: x公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e3 F. K' b7 k S% r+ }$ W
; t. V0 F* f- A2 J/ v# _+ n2 P
貼士
, a8 X1 O. K, a1 d7 K: A% _- J
焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
0 z8 k% K3 u5 I: p6 b: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-24 10:09 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# G) l9 w/ e7 a4 i, _( f- Z