標題: [西式食譜] Kataif香棗杏仁酥皮絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-23 02:25 PM     標題: Kataif香棗杏仁酥皮絲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( R% \3 o3 J7 A% i- J
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅tvb now,tvbnow,bttvb; a# A* m! j6 e. G: |# [
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餡料os.tvboxnow.com$ b$ H0 f) X0 n
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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% ]! {+ x* h; U  t+ n( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿料
- s9 K3 v/ e2 W! z糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒# M8 R' c; ]- ^( j6 f- E  l9 a

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0 a1 n1 ?9 d, O) l公仔箱論壇做法
9 o  j) ^  U' l6 c) G, T! l3 pos.tvboxnow.com1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。& _+ O. C7 x3 H" v' J" T
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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, g8 u, _3 K! C' v: Z" s1 a  Qos.tvboxnow.com3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。
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" a6 ?; p+ V  C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。
) n( s$ _; F6 Q: u: k& J4 J3 Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% |' t5 H  U2 M
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貼士
( t  ~3 }- @) N' ~6 J酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 , r. Y2 x" ^! r. ~0 _& o

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