! R1 C. ^& j6 e: k- n- _, n! atvb now,tvbnow,bttvb 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后,再用热水冲洗,洗去表面的白膜; * h9 m6 c$ u" S公仔箱論壇+ o3 x ]# s' Y ^1 f8 C
2、切段并用刀划出鳝丝;+ g* J. p0 b9 a! H' Y/ x6 l E
) @7 }* M( o6 p; L3 |- K公仔箱論壇 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀;, J& N |6 Y7 _( c; Q. c% u
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4、葱切丝,鳝丝放入水中,加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却,沥干水分;os.tvboxnow.com" A1 ~7 G( A3 D P
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5、葱丝与鳝丝放在碗中,淋酱汁拌匀即可。! Z0 G4 p7 I5 P! T7 I2 S8 o