標題: [中式食譜] 大魚頭煲花生湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-1 04:16 PM     標題: 大魚頭煲花生湯

每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
3 p. C3 C2 @6 |/ W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t( }( _- _( j5 ?- h  V' U  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 材料7 ^0 V1 E% K0 f/ S3 E
大頭魚　一個
' T: i+ p2 ^" o6 ^7 N  q* {. J- z花生　　二兩 & J# L6 Z- w) M+ G
生薑　　二片
( \/ O6 o7 L! Q& N2 @tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( I& J. f- d0 ^5 M# A
做法
* \$ Z; Q/ ~1 X' q4 c* u9 B新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，  F8 n) O# M" A* y8 N0 n, v$ a

& [2 v( |1 G7 o( M- r7 s+ ^先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
* D- f; `# d, }; Z首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 $ q% }8 _  F7 @2 z0 g
配合少許鹽調味，即可飲用。 : `, v, h; o3 l8 c* M8 K* T$ `

2 p$ W2 S5 r! a9 _% vtvb now,tvbnow,bttvb注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ A/ t' c8 b( m
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水tvb now,tvbnow,bttvb: T) z- ~/ }& r
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。

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