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標題: [甜品] 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-3-30 05:23 PM 標題: 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅

材料
餅乾碎　　　　　　　　　6安士 $ D" Z; H! T: G0 r. k( o) Q
牛油溶液　　　　　　　　3安士
忌廉芝士　　　　　　　　7安士 # s4 g6 [5 G3 ?% ]; a. a
酸忌廉　　　　　　　　　5安士
糖霜　　　　　　　　　　1½ 安士 ; |. |% e( u, r+ |" {
雞蛋　　　　　　　　　　2隻
鮮奶　　　　　　　　　　1安士 os.tvboxnow.com& Y9 h9 a% F+ c. Z" c
香蕉　　　　　　　　　　1大隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, g& `' v+ g1 A* G* h
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　　9安士 os.tvboxnow.com2 D6 H) _0 `' r, B- k
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞　　3塊 * y% i. T3 l! f$ I
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞　3安士
魚膠粉　　　　　　　　　3茶匙 os.tvboxnow.com$ H+ C! p( m/ L, \1 m, d
清水　　　　　　　　　　6湯匙 os.tvboxnow.com0 C5 i2 }/ f P* E* E$ w9 a
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餅底製法 os.tvboxnow.com" R9 v9 J6 W8 z* G( ~
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, B8 [4 g7 x' o
2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。
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餡料製法 $ A. a5 `& t5 U- H* H `* U, d7 I0 ?
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。 tvb now,tvbnow,bttvb* A& W+ G, ]3 ^% h1 t
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。

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