標題:
[美食介紹]
柚子芝麻昆布沙律油
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-10 01:34 PM
標題:
柚子芝麻昆布沙律油
蘸牛食好正如果太多柚子味，芝麻味會無碇企！試過柚子芝麻昆布味沙律油，有芝麻的香口，又有柚子清香，所以唔滯，都要佩服日本人做和風沙律油的智慧，永遠滿足到客人多心的要求。
" y9 I4 l- |, g( a9 S7 q3 q& T
( F3 y' R) Y3 G+ P/ X' i
和風沙律油有別傳統西式沙律醬，味道只是微酸，但靠他們慣用的梅、柚子、豉油、醋、紫蘇葉，製成清香味十足的沙律油，令沙律鮮味提升。
) G) {- c) S0 d( |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
% t+ j! Z! ]& J0 I9 c! N r
& ]5 U2 X, L5 Q" ?tvb now,tvbnow,bttvb
; Z* l. N% P$ X5 c- s
味道的配搭很多，紅梅加醋的沙律油，酸味較濃，用來配海鮮如吞拿魚及三文魚，有提鮮作用。紫蘇葉加柚子醋的沙律油，其紫蘇的激青味配海鮮如蝦、蟹及帶子都適合。而柚子芝麻昆布混合的沙律油，味道當然比較濃，用來配清淡的蔬果最配合，仲可以做火鍋蘸汁，點牛肉食相當好味！
os.tvboxnow.com3 t1 C% c5 D* ~4 e5 z1 r
3 P( \/ O$ ^, A/ \/ qos.tvboxnow.com
查詢： （一田百貨）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
