標題:
冬瓜煲汤
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作者:
alexc28
時間:
2009-8-6 10:37 PM
標題:
冬瓜煲汤
冬瓜煲汤
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[原料/调料] 光鸭1只,冬瓜1000克,米仁100克。陈皮1块,姜l块,葱l棵,精盐5茶匙,米酒0.5汤匙,植物油5加克。
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[制作流程] 1.将光鸭洗净;冬瓜去皮切块;葱洗净。
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2.炒锅内放油烧五成热,将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
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3.将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中,加清水5杯,用大火烧开锅后,烹入米酒、精盐3荼匙,改用小火提至酥烂,放入精盐2茶匙调味即成。
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特点:此菜汤味鲜美,营养丰富。
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