標題: [中式食譜] 香菇韭菜炒百葉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-6 01:40 PM     標題: 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。+ m% P# s6 r- Z9 o
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調料:
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/ T* O! ?! q! \6 ~7 X: v& aos.tvboxnow.com生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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" n: e) a8 D) V: a; g! k! B% W  tos.tvboxnow.com做法：
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$ d. n) Z4 T: ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；公仔箱論壇% ]: C+ Y. \+ n6 ^% A
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  P8 `6 M& w& `2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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6 t. f$ m& r! E7 D, S& w公仔箱論壇翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。os.tvboxnow.com2 u. e  [( {9 s; H* ?' Y. p

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% |8 B  |" h1 Q% T+ z5 u8 ^香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

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作者: 邪x    時間: 2009-8-6 09:41 PM

嘩﹗真係要多謝樓主妳咁詳細講解，真係好好呀，等我周未返黎轉寄比朋友，叫佢地黎支持吓妳先。謝謝﹗

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