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標題: [中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-29 01:42 PM     標題: 豬尾骨溫室冬瓜湯


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- _; X4 H2 ^* [0 Z/ otvb now,tvbnow,bttvb材料
# H  }% t) j6 _$ P公仔箱論壇豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量
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6 q( M3 E$ r$ J! g4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法, l: N" @' f9 Z' r
1.陳皮浸軟,去瓤。
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5 y- ]' t1 `0 L* k3 E$ v* bos.tvboxnow.com2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中,用大火汆水,然後冲水。os.tvboxnow.com6 ^. {. {' K) t/ p# b; N1 f
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3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰,洗淨後連皮及核切大件。; U: k. K3 Q8 S* o* Q5 j

# W; r/ I7 s6 b* D( g: X0 X, Q  G3 U4.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水,開大火煲滾,加入豬尾骨及冬瓜,再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時,加鹽調味便可。公仔箱論壇" z' M' J# o4 d9 R

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煲湯時,冬瓜連籽連皮煲會更有益。





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