標題:
[中式食譜]
回鍋肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-29 01:42 PM
標題:
回鍋肉
tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 J8 N. v' U
8 d- a" O3 F) M8 L1 }7 T w- v* Y+ S
材料
$ D( ~) b0 o# ?6 Q& q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許
: f T- Z3 T. v$ y v% J8 e$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" P& E7 s: d6 T# O/ J4 \; X
os.tvboxnow.com; D' s/ q0 i* B" ]# o% }8 b6 d
調味汁
os.tvboxnow.com8 |6 r8 t8 O" d9 c6 z
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
$ e2 m3 p# t: D9 Z
; g+ O2 j7 l% aos.tvboxnow.com
" k- g: j3 f2 b0 q8 E
做法
& X9 f2 m( T6 I7 A0 s8 n3 U1 [: l" h
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
. b7 g# s$ M( _
' t5 w# m/ _& S! h! Gos.tvboxnow.com
2.豆腐乾切斜片。
os.tvboxnow.com- t: Q1 w/ g4 s' B
os.tvboxnow.com- a5 E8 i7 @2 k8 N
3.將調味料拌勻成調味汁。
" w" p6 Y4 R5 C( |" j: f4 H
tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 F% \# {. a: x& p
4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
: Q" V( _* b; @, D. f6 V0 ?
8 N" {' y" V$ a5 @, D3 s& c. l9 _
5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% \* k0 {* V% F* m( F3 D# u' I
tvb now,tvbnow,bttvb \- e# W: w0 A- T
. |% D$ o, T3 \' U. e- Ros.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com+ ]7 z+ I; Z7 U ^6 K
3 L- Z& b: i; Y. V* J1 n: \2 ?公仔箱論壇
5 X/ l, k/ l- jos.tvboxnow.com
貼士
6 i% ?* M% w1 J- Gos.tvboxnow.com
腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
" i1 l. d6 n' @0 B7 \% Aos.tvboxnow.com
作者:
chenyu200109
時間:
2009-8-20 06:07 PM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 J8 N. v' U
