標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
, ]5 h8 f2 r! s5 w9 k) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 x+ X- a# t
烤肉十多種海鮮不停補
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$ t. S3 B: |- \& Y8 v+ H# Btvb now,tvbnow,bttvb■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇  W4 a1 `9 i. e

+ u, X' I' [; ~( u8 S% @" [3 `! S剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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/ {$ _7 U5 k/ w9 _1 O* ?5 F# F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。os.tvboxnow.com7 }, b9 C0 u# T, ]% u/ u! N
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- t! f: X! F( Z) Y* ^1 J■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。; T2 L: i2 }% l. G, M4 O$ M6 C& C6 e! Y
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2 E5 q. C* a" N$ Q8 i■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 W, \, Q- p6 W  L4 b

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# a/ G7 U- b1 G: i  I) q' n5 A■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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! `" i" D# V2 i, T% h1 `0 S  H公仔箱論壇浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 D/ e! h& a5 w) g
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）os.tvboxnow.com: g7 D# ^. C. x* c& m! c9 Z) _
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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: W* g- ?: T7 c  @( \1 M9 f& ktvb now,tvbnow,bttvb■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。$ q& O; y# `7 v$ G+ L# v# h' H2 Z
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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+ e7 E9 H; b0 f/ `公仔箱論壇香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, B8 }8 O/ W+ R. D. Z
       
. X# `) W# ^! H: B+ M9 p( Y4 |os.tvboxnow.com鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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' N2 H: ^7 R5 g7 a" a% Xos.tvboxnow.com尚雅坊牛肉沙律$118        公仔箱論壇% y; f6 w! z* Y% f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 I2 v% S1 x
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 3 B) S( l/ Q2 S# q; |0 n" f2 O# k
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澳洲和牛脊扒$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- a( `; W  D9 k' ^
       
% v8 ?, R$ ~* c6 D1 Z- K  u牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 : s, \2 g, q' d9 `1 S" E# [( A" ]
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9 q2 a* L  D* N公仔箱論壇尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( M8 @6 q7 x3 w9 U& d  M9 a, [& `

. B) g4 S; P& U+ d( o公仔箱論壇$236極品鮑翅宴os.tvboxnow.com! e0 R: P1 M: x! s2 M6 ^

1 K9 f$ r  O0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。
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9 C2 `( a" \# s' s- T! j迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
" v, m8 o7 n# N4 b" J$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V- ^% s" g: Y6 z
鮮鮑燜鵝掌
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/ r7 F# ^' [9 _# k0 I9 mos.tvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。- z7 S; j" w- j. ^, A  g/ B
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燕窩蛋白杏仁茶公仔箱論壇" j" O+ G  n$ F& V! S; A: s6 F
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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$75即炸咔嚓天婦羅6 {* X! e! y) {" q0 K+ ~6 i
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* E8 ]& h' f; Q8 P

+ D$ s+ U9 w2 F( B; Y9 ?* {% ]+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）       
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$ L( O# |8 w8 a5 \- y# A$ Utvb now,tvbnow,bttvb辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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! o8 v2 l6 J5 L* ^% y9 D% X5 z9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c* i  l  q- ]7 d" X0 T饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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