標題: [西式食譜] 瑞士雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-27 01:35 PM     標題: 瑞士雞翼


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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 K/ C, d2 @- R+ ^/ x- i# F2 {5 l: l
雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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醃料) s/ W2 _" B0 `6 v2 r. n
紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
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做法  b# N6 u1 [' l. H% {
1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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! J. o) y! Z5 K, y! I7 X/ I* g2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。公仔箱論壇1 z  _+ k( ]9 a
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。os.tvboxnow.com4 R- v1 w" r" r+ D% O

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冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。8 H" k% _! A9 g' W; c# _, @- g

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作者: wonderyear2004    時間: 2009-8-4 01:06 PM

Thanks for your post!tvb now,tvbnow,bttvb& V' q7 o& e" R: d3 g0 @' w
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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:34 PM

多謝啊~~~

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作者: noschimo    時間: 2009-8-7 11:46 PM

唔該晒~~

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