標題:
[西式食譜]
香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-22 01:34 PM
標題:
香草蟹醬肉碎炒意粉豆醬混蟹醬
4 G N) R3 O1 M- m$ T4 i
tvb now,tvbnow,bttvb n2 J. t! t: _2 U, i0 j
材料
. ? o# i, ]5 [3 x+ f) d/ l5 H
肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
0 l4 `/ M8 ?8 k o& k8 d公仔箱論壇
5 D5 b N* R; g4 S' q3 \2 b公仔箱論壇
做法
9 z, ~. a( y1 R/ g: E R
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb1 R# U0 Z+ Z2 `, S& _1 I9 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 U# a- S8 _; X, X9 d8 T% Y4 i
2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。
os.tvboxnow.com, R4 `* l: Y" C
$ D8 d. @, \5 w/ V
3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。
tvb now,tvbnow,bttvb6 k) a: V2 V% x, H0 Q
4 {0 j7 d- I3 ?9 C4 z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 @! }: T9 z/ g$ r, {5 Y
! [0 `6 O1 f# Y7 b
4 I' C0 t8 H/ ^* V) xos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com$ U9 y }) s5 L* L F0 c
貼士
+ m% |4 I2 p1 V" g8 p8 c; j2 b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。
# ?5 l# i: m/ U& X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 G N) R3 O1 M- m$ T4 i
tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 @! }: T9 z/ g$ r, {5 Y