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標題: [西式食譜] 香辣烤雞番茄沙律香草醬混辣椒膏 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-7-22 01:31 PM     標題: 香辣烤雞番茄沙律香草醬混辣椒膏

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. e0 ]3 V. p6 A" a# [( N" h材料- I' B) X$ h9 Y% ^8 k8 L
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
6 c2 e) |: o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d0 b/ U- H/ z& `' {9 ^
醬汁料) x5 V& X: g' |( n7 Q0 k2 Y) y
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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做法
6 q) X$ W6 S$ Y7 p% \& nos.tvboxnow.com1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
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8 @" l6 C, u: |4 T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。tvb now,tvbnow,bttvb0 y& C" P: }! |* M) V! b

* j2 W3 m4 J/ c' o4 `/ T. atvb now,tvbnow,bttvb4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。公仔箱論壇4 q" z$ Z0 E* Q; \. `' i
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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) M0 P" j; r2 f/ ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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, `) c+ W; p! R5 g8 l8 J) v, }os.tvboxnow.com8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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  X8 M% \) K2 e* ]+ ytvb now,tvbnow,bttvb泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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