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標題: [中式食譜] 凉拌雙瓜片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:32 PM     標題: 凉拌雙瓜片

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$ Y2 J: N9 f3 N5 O$ \+ h7 k$ _0 O; Xos.tvboxnow.com材料
5 e4 z/ p5 A& @/ k; o2 E# C苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙
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- d' ~$ U3 H9 G0 V/ L公仔箱論壇做法
, `- D0 Q) x7 Q7 b* L5 o4 V1.青瓜切走頭尾,用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮,做成間條般,再刨成薄片,瓜瓤不要。
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2.將苦瓜切走頭尾,再用削皮器刨成薄片,瓜瓤不要。tvb now,tvbnow,bttvb  w& v/ H2 \" C1 C' V- i4 I9 m! C
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3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上,放入雪櫃冷藏。os.tvboxnow.com: a' z' T) ~! W0 W9 @
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4.將花生醬及水拌勻,下生抽及麻油拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* R  D+ q. w# g% @' _" c
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5.將瓜片隔水上碟,淋上醬汁即成。公仔箱論壇% ^3 f' z9 a, F# d- Y4 Y
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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁,可減少苦澀味。
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