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標題: [食肆地點] Homeless開型格餐館 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-18 01:53 PM 標題: Homeless開型格餐館

Noho的 Homeless是潮人至愛的家品店。最近她在店鋪下層開餐廳，名為 Basement。os.tvboxnow.com# j- L3 p6 z" P6 c$ @

餐廳經細心打造，以黑為主調，有幾分像法國酒莊的酒窖。燈飾和餐具全是精品，英國 Jeeve的黑色禮帽燈，德國 iCon的名牌杯碟，我們客人坐的 designer chair亦張張不同。平日在 Homeless不能一一帶回家的，在這兒可以一邊吃飯一邊親身享用。公仔箱論壇7 q8 s$ i2 X" t L: P3 d/ g7 \2 R7 P# }
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店主愛設計，也愛飲食，便開餐廳將兩者合而為一。食物以歐陸菜為主，頭盤、沙律、意粉、主菜和甜品合共三十多款。4 Z* S# s* h6 I* C6 y' y, a

款式不多，但有水準。看得出店主對用料有要求，牛扒是美國安格斯，肉味鮮濃。春雞來自法國，再以雜菜醃足兩日，入口肉質鮮嫩又入味。海鮮湯更以大鍋海蝦、魚和蜆肉來熬湯底，鮮甜得不得了。意粉有些是有機的，有些是自家製，蛋味香濃。

細節亦見心思。如脆皮三文魚以貴價的串串茄做配菜，番茄加牛油烤焗，分外鮮香。醬汁全是自家製，花樣多，如烤帶子配青芥末汁，有點 fusion的玩味。在這兒用餐，視覺和味道都是享受。
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拱形天花配層片石牆身，像地庫中的酒窖，很型很 raw。公仔箱論壇; G+ o7 r# z0 u( K$ C0 l- a

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餐廳設有半露天的座位，愛吹風和吸煙的亦有選擇。os.tvboxnow.com8 t6 S5 \3 D; Z/ W
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餐廳的每盞燈和每張櫈都是不同的，最愛英國 Jeeve的黑色禮帽燈。, X E! L$ |( g
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海鮮湯$85os.tvboxnow.com c# I: r7 Y K% a n
湯底有濃濃的蝦殼味，超甜。湯料亦多，有虎蝦、帶子、青口和魚柳等。- V k0 E1 R) v9 t( @( ?( r

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烤法國春雞配車厘茄、意大利青瓜$168
雞肉以番茄乾和雜菜醃足兩日，肉嫩又香甜入味，好吃。

燒意大利蘑菇有機意大利飯$88tvb now,tvbnow,bttvb: Q. J- V; r3 _$ p( E5 N4 ~- d
以厚肉多汁的 portobello菇墊底，意大利飯中混有糙米，軟綿煙韌中帶硬朗。6 V! o3 d) E& [

烤海蝦配三色莎莎$98: }( K$ O2 O' f0 [
頭盤之一，海蝦配以青木瓜、芒果和西柚莎莎，酸香中帶洋葱的辛辣。tvb now,tvbnow,bttvb) N2 S5 c# d# ~4 D1 ?1 W

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Basement Restaurant (上環歌賦街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 B5 i3 F# h
營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-11pm，星期日及公眾假期休息
平均消費︰$400
註︰午市有 set lunch，每位$88-$138，星期六有 all day breakfast。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]) |7 d6 ]: m6 q) E' y

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