標題: [甜品] 咖啡慕絲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-17 02:34 PM     標題: 咖啡慕絲


' {: t; s* B% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N: `0 Q  H: o
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; E2 ~" }* z0 t( u0 j9 |
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
/ v. J$ f/ \9 itvb now,tvbnow,bttvb
; ]  \8 B. l6 Z9 B! g% r公仔箱論壇
: i8 `: J, [8 L做法; k- [2 d" }1 J
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
! J# ]9 W9 K4 C* R- n8 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 T' L+ ]7 u) ?4 p
2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 u  `  I, k/ f! C# p6 P- B
公仔箱論壇! n$ Q' \7 t  Q) J4 f; Z- Q' q8 b
3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 A0 R! b; i+ d+ C: }: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ K$ F  f  i3 O6 h3 p5 F  ~
4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。os.tvboxnow.com! m, a. t1 e* S( L: g5 a

; I: q/ }& T& Q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。公仔箱論壇: z, l! C, }" G. q$ O

. E% ?- e. i; M/ i* r" B5 `/ y

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0