標題:
[甜品]
Tiramisu意式芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-17 02:31 PM
標題:
Tiramisu意式芝士餅
* R3 i- e9 e( [. r3 R) x* I) Vos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S z& E3 {! m# p/ q# d
材料
8 c$ z/ r3 Y" d5 k2 N6 v& s+ S' p
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
5 L) S4 [9 x) _9 Q
5 b S# I% j' c0 [
做法
, S$ R9 p$ ? q0 ?" P
1.將魚膠片用凍水浸軟。
3 H5 g3 |4 p, e1 i/ G+ o$ v( U9 }公仔箱論壇
# O" }- o( b8 `: |9 k; e+ {$ Z) t
2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
" n& b3 \! P' X8 S5 J) J6 g公仔箱論壇
os.tvboxnow.com0 h5 s- N v: b' e! K7 x G9 e
3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
3 _0 `( ]" d h/ p0 m8 L
* |9 z; i: o3 M
4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
0 ^3 Q$ i7 Q" Y公仔箱論壇
公仔箱論壇 C+ F! H1 \' q' t) B3 r
公仔箱論壇; d* Y. e1 _4 R* Y( ^ ]
. `2 m1 h% k' L* E- P
9 l, [# ^) e2 \) I0 s
tvb now,tvbnow,bttvb' k& P! S' ? w, D- H
公仔箱論壇: D1 j. {( g! A$ u6 Z, z6 d$ u9 S& z
& g. ^+ H& B& z# z& p公仔箱論壇
公仔箱論壇( r. {- p6 P$ W- X' M
R- @" a9 w, W- k. }6 n4 C
貼士
os.tvboxnow.com3 I/ z$ v e- ]. D5 r$ `- O
想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。
os.tvboxnow.com: d" R# c2 f2 S" _& D
作者:
邪x
時間:
2009-7-17 10:13 PM
嘩﹗呢個我鍾意食呀，多謝版主分享，要搵多d女士網友黎支持下先得。加油﹗
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; d* Y. e1 _4 R* Y( ^ ]
公仔箱論壇: D1 j. {( g! A$ u6 Z, z6 d$ u9 S& z
公仔箱論壇( r. {- p6 P$ W- X' M