公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-8 01:57 PM 標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 A9 i5 w2 `1 T1 f) G* Q- b
os.tvboxnow.com, i$ H; @: Q, S1 `! W- _
永樂園：出動七個外賣仔os.tvboxnow.com( q- v6 c) K- ~
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。os.tvboxnow.com% p% Q4 S: g* K" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 W: z" `; S1 O
窩蛋免治牛肉飯$26

味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 / l( V9 T5 k( a0 B( f
公仔箱論壇: o- C& \* ] V
五香肉丁炒出前一丁$34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 _; V# m( W) ?

五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。os.tvboxnow.com" \0 h+ Z% D7 u7 N" [( F1 N% ]

乾炒牛河$27

tvb now,tvbnow,bttvb9 z, z( S' l" O# [, T4 d1 y7 s
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。

雙腸熱狗$10 os.tvboxnow.com8 O: X; k) }2 q6 a" O1 {

包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb; A- V1 s+ b8 Z+ H: \& i
4 \/ W( n( }1 W

tvb now,tvbnow,bttvb5 Y  p) q( |! u/ O
永樂園餐廳（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 s) \5 o$ K6 Y1 G8 [

鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清公仔箱論壇: k  H3 T- T4 O% a
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
; K$ U; ?  @+ L9 N* T3 V+ R
叉燒拼燒鵝飯$40

2 z; a# A/ l" O/ U( P: N
燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。

切雞拼油雞飯$40 公仔箱論壇% w4 t h* M `# e) d0 \

雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。# K. o( }; w3 f- O! t) _

墨魚叉燒撈麪$44

公仔箱論壇% J) j ?) O8 s* k' t: u8 o
墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
3 b: ]$ A( @, [' r/ t
雲吞撈麪$32 os.tvboxnow.com, b. L, m2 W+ {9 I3 G' `

雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。

鏞記酒家（中環威靈頓街）" E/ {& `) ~3 W9 j, _! [2 O/ P

) x" X1 `4 j; R: ~+ {
■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。

新式茶餐兩餸飯
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb; S4 ?1 N6 P" q! I
tvb now,tvbnow,bttvb) _8 b2 r+ f% d7 @8 w) J4 C5 Z) Y
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇. Z5 `* a/ S/ A$ m3 G

自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
公仔箱論壇5 [# J! ^7 I1 p& V2 j; H4 [
泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6

去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 3 U' r- C$ H! ]- P9 J8 H

手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb# z0 o5 S3 c& _( T" w5 @

: w( o6 A9 I; _. K, o/ u4 L
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
tvb now,tvbnow,bttvb+ m3 n/ r( r# f' F0 H
泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）

味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 g5 }- Q8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ A' k" e; z9 w& p0 ^. U2 e
健康沙律三文治套餐$25 os.tvboxnow.com" X" p) A; V1 I# ]# v

os.tvboxnow.com1 W. v5 m9 d4 l3 v+ X. T
沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 Q/ X% W D7 K8 d) S; u7 k6 O
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）os.tvboxnow.com* K% ?1 K' j- R- T5 }" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: m' ~; K* D: U$ {- Q
( z' q8 R+ r) @

■「千字文」餐牌; D, G& Z) ^$ T3 e
: p. `, T* _9 x( f
三分鐘熱辣豬扒飯到手os.tvboxnow.com: S2 M1 X8 U+ r: ]
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* j( F, f: W) n
os.tvboxnow.com4 E" E* q$ x( n
香茅豬扒飯$24

tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 o& t% c2 _0 P% x* }
熱騰騰的豬扒，香脆可口。

魚香茄子飯$24

tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 d) K* z+ T+ v5 {- \9 P* q
飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( p3 W# L$ Z& V7 w3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. S" H/ r( D. f

公仔箱論壇0 P0 t" K# R3 E; K3 @' d) r
新興美食（中環昭隆街

os.tvboxnow.com& U; X( J% m0 l% X7 c

人龍店大碟落足料
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。tvb now,tvbnow,bttvb4 n# {6 ^9 D8 H [ D" g1 A9 {+ g

福建炒飯$27

( c3 t$ r9 J( T5 }
飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。5 h" ?* B; h5 v

星洲炒米$25 公仔箱論壇* S8 A% ]" T: L3 C" ^3 p

公仔箱論壇' j$ Y% C: T [- S2 S* {
炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5 J' w8 A# a5 `7 _
) N7 F2 U7 o7 ?2 l; C+ z f
昭隆美食（中環昭隆街）; A% u5 c% L/ x7 L8 E

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)