公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-8 01:57 PM 標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！

永樂園：出動七個外賣仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. `' o7 K1 S. v0 J
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
tvb now,tvbnow,bttvb6 [- e1 ^1 ]- |7 r j
窩蛋免治牛肉飯$26 & \/ G8 {% B! v

味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ b& @) w& w! B8 V) a$ w
, P, C9 b! J9 U3 P, V7 |) D
五香肉丁炒出前一丁$34 ! ]' v1 u) f+ s2 I8 [0 @

os.tvboxnow.com" v6 ]) \2 K) T! Z3 U
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
/ h2 _3 x' {2 l4 r: o9 f. W9 E) E
乾炒牛河$27 os.tvboxnow.com7 k! T! n9 q8 z4 r# e8 ^$ b

河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。

雙腸熱狗$10

; i$ P2 E6 o4 L$ E
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
: z J E* n% w8 D+ D' k

永樂園餐廳（中環昭隆街）/ R \" k5 z2 w4 ?* _' w- p2 _, r

鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
公仔箱論壇4 x l, d, E- r8 @" g3 X
叉燒拼燒鵝飯$40 / K. v. A1 p( c

燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。

切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 g2 m, \3 S& b

雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。

墨魚叉燒撈麪$44 ( m# c: E# F9 |

墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。

雲吞撈麪$32

雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。

鏞記酒家（中環威靈頓街）

■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
公仔箱論壇& ?( z0 ]7 V7 Z: ?" Z
新式茶餐兩餸飯$ t6 [6 w9 y. s' [$ o0 S
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
tvb now,tvbnow,bttvb2 f( g K; _! ~% r2 u
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）

, X/ j2 Z, E) t8 k3 V) d6 x0 z! {
自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
. ^. n- b# x' Q; e' ^0 ~
泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 公仔箱論壇4 i1 D" e$ ?0 f. U2 ?4 J

os.tvboxnow.com, Y5 f1 F3 w$ Q* I( ^$ B
去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
os.tvboxnow.com9 O% v' J6 o2 w
手剁窩蛋免治牛肉飯$38

& e# P' A S q$ ^0 Z
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
公仔箱論壇, j9 W. M/ L" ^- h* B) S. k
泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）* T& v) `* P% P

os.tvboxnow.com1 e3 ^' k) J9 r" J7 ^) R4 M
味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。os.tvboxnow.com A5 X$ Z# N V) n+ |8 k) i! H
公仔箱論壇! n; _- p, |/ o! ~3 a
健康沙律三文治套餐$25 1 J( e: z7 w* A

os.tvboxnow.com) T+ S1 [. h; d! M: z. [& f. I" M0 j! A
沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。

香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）

os.tvboxnow.com5 E, \' B7 K6 {0 h# P

; L* Q2 a2 |# U) M' O
■「千字文」餐牌公仔箱論壇2 v* q2 w" Z5 {. v
公仔箱論壇$ y- q! t- n9 _% J9 W
三分鐘熱辣豬扒飯到手
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% s4 u7 t- D( H" v
香茅豬扒飯$24

熱騰騰的豬扒，香脆可口。

魚香茄子飯$24

飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
tvb now,tvbnow,bttvb5 d" V% r( ? ]) `

- s. b6 G3 R) I. o e- @4 m9 q

新興美食（中環昭隆街tvb now,tvbnow,bttvb5 k, ?, E+ i$ i/ d$ G& l# U0 P
公仔箱論壇) \# x( M+ c5 o3 Z* A) Z

tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ F8 l8 F0 k# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 J* A& l5 @# F: }, H
人龍店大碟落足料公仔箱論壇8 S! |. }; m6 v5 O8 a
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。公仔箱論壇" ~" X; d0 h2 Y' ~' |! o( C4 _
( n$ i" ]4 Y; r' ~: N
福建炒飯$27 公仔箱論壇/ r) M3 N( B3 O6 F

飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 N; G: n( B* {- S. g+ y8 r6 C" [

星洲炒米$25

炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' \1 f% l! g# d6 [

昭隆美食（中環昭隆街）
0 {- _! n1 u% L) l5 x

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)