標題: [西式食譜] 焗甜椒西柚邊豆沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 07:35 PM     標題: 焗甜椒西柚邊豆沙律

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準備時間： 50分鐘os.tvboxnow.com3 |3 d0 S7 _1 a3 ^9 R
製作費用：$35# l- `: v/ s$ h) z

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Ingredients（二人分量）
9 V/ }. p$ T! }( `6 W' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒1個
2 Y* S/ H( [; X2 h4 Aos.tvboxnow.com黃甜椒1個公仔箱論壇# Y% \8 h$ a/ q7 S2 Y
蒜頭（切片）2粒os.tvboxnow.com0 F) t7 R" u$ B
百里香1束tvb now,tvbnow,bttvb9 R% H$ X/ a2 Z* b5 J: A
邊豆30克
0 ?) X1 l0 n3 Q; S; I, F西柚（去皮起肉）1個
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; y- g4 n( ]5 ]/ Vtvb now,tvbnow,bttvbSteps
/ ^$ Y+ x9 M: x9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。% l5 c' L9 A+ P  f/ {% v

4 ?3 ~; W# @( f% X' O公仔箱論壇2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。
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8 }& o% c3 _! r* b3用錫紙封面後，放入已預熱至 120　的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。
# r2 N) r2 ]4 q& {% e, Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. L% H9 c# B0 h9 ~5 Y+ c
4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。
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5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。
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7 _, B: _" A  n4 |! x& E公仔箱論壇Tips
" I' @; {  {* z6 U* X% H5 T1.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。
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: N8 g5 q% G9 U2 h' \& C: pos.tvboxnow.com2.椒皮向下會較容易去皮。
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1 g2 F8 }5 O1 `1 gos.tvboxnow.com3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。
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