標題:
[甜品]
椰奶龍眼布甸
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作者:
nt1972
時間:
2009-7-7 01:50 PM
標題:
椰奶龍眼布甸
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材料椰奶 1罐、淡奶 6湯匙、魚膠粉 2湯匙、糖 1/4杯、罐頭龍眼 1/2罐、水 1 1/4杯
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做法
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1.開大火燒熱水,加入椰奶煮滾。
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2.將糖和魚膠拌勻,加少許水再拌勻,然後倒入( 1)中,收細火不停拌勻至糖及魚膠粉完全溶化。
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3.將淡奶加入( 2)拌勻,熄火倒出,待攤凉後加入龍眼拌勻,放入雪櫃雪 30分鐘至凝固即可。
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罐頭龍眼一定要隔乾水份,否則做出來的布甸就會水汪汪不好吃。
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