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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 b& ^' E% B) K" [% C
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: [  o& ~& C6 a1 G; P6 V! N; C
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇+ G5 I$ J8 a7 i& I/ w4 U
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb5 J: R2 s- E# {0 U
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?( B6 M0 m7 X
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯os.tvboxnow.com2 I0 J$ U' ~; C0 r
11.椰奶雞肉湯, w5 b: R) |2 N8 n1 F
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇/ Z# T' ?3 G3 }- m0 e! @5 y/ \
13.菱角排骨湯os.tvboxnow.com+ M' U7 {0 @. i3 J/ W+ d) o
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹os.tvboxnow.com$ {( x, D2 E+ `& |
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞os.tvboxnow.com9 l( L2 ~& G0 n' ]( ]! a6 |0 n1 P! N
20.酸甜大蝦濃湯  S9 _6 p2 ?: \8 s# E- d
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t( S: M8 N* S' H
23.酥皮海鮮湯os.tvboxnow.com& h, z  e" x& W1 M
24.綠花椰乳酪湯" s  K8 n& L' u- F* w- s1 m
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇9 \4 n- n0 F! y/ I: R& t
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯1 f0 _0 K0 n2 W" j# Q
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯1 V( e; r/ b5 a' S
37.百合淮山鱸魚湯* n) b$ L: h) b
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇/ H" f6 d1 U# J
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯- e2 d' ~2 B0 i3 ?" I
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯) p8 S1 u+ c( P5 c
46.柿餅雞湯2 q* D' j. @6 ?# B6 T: p, D
47.鮮貝醇香草莓巧達湯: \2 _9 G* @4 t9 B
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- L* W7 J' N' P3 u$ z' f
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹os.tvboxnow.com) f5 k% j$ v" v1 d. X, J
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇4 L  }1 p$ o8 s6 t0 \* m, j
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ D8 }0 k1 j- _$ N
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( F) D) [" u
55.海帶芽味噌湯os.tvboxnow.com4 N5 K9 {3 R2 {
56.麻油蕃茄豬肝湯os.tvboxnow.com. l5 C* i5 a  r, Z
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. f3 r2 ]. m, W- f$ Y
58.鮮魚醉茶湯, e: t: e. b/ Y9 K
59.通草豬腳花生湯& |0 l' j( {- k) k
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇9 G1 q! ^2 ]- [8 L7 C
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯  t: ]- l  Q; A* _( r! j/ \
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 9 M& i8 Z! j9 i- h' F3 W: h
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇! P1 W% F: k/ ^8 t0 E) l: _
老母雞 500公克
赤肉 400公克公仔箱論壇1 n! Q- A3 m- S
豬腳 200公克 8 ^! H7 I7 ]/ J5 T
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B/ V4 q0 u7 g! T0 F
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。$ H/ F( P, R7 I/ ]# ~7 m1 h6 W6 W$ o
公仔箱論壇/ N- e$ G c4 c
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g % b3 {- b7 j+ _. t* `
香茅  30g 公仔箱論壇- p8 `) `( T* l8 T: L( n
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇! a! a! x% P5 f2 a' |2 X
小番茄  3粒 5 O5 c7 e" ^+ A  G
洋蔥  1/4個 5 o, h5 M4 G1 h7 R/ [1 L, I5 |' ]
高湯  650cc
os.tvboxnow.com/ M2 a' E( z) B" O
【調味料】
糖  2大匙 9 r/ G2 k/ T/ K: |- y* a" o
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X. I0 Y; v( o
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 7 j7 ^2 G! \$ Y3 B
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 9 J% f8 N9 A# {# G. x" Z6 T
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條公仔箱論壇3 o" `; ~8 r6 F; X- e
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇9 N5 `* a8 e6 M3 h! ?2 s
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' h$ k) g% N5 ~% L, w6 u
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& A. F1 d4 _+ W
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb) B% i7 E9 ^) r! T0 r/ x5 F/ A: P

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。* F2 L1 Y8 o; @1 J' F) ]

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb5 \* E0 j' ^. _4 O+ t6 R
草菇  70g
豬絞肉  100g 5 ~- C, w8 ^' \0 p1 F
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】公仔箱論壇7 B, P! M4 I7 }4 `' R* U
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 - w. \3 ]& z: T' o  x$ [) T
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
os.tvboxnow.com; M" A5 k) A. o5 k. O) ]  |
【醃　料】 os.tvboxnow.com9 I" d! Z5 p! t( |
胡椒粉  少許
鹽  少許 os.tvboxnow.com% F; k, f5 @5 H; c9 M
雞粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 ^6 _3 `6 z
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘( W4 F$ S# ]% q) B" {! |

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
: c, r0 T/ |: R( w' o
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 4 @, y0 H6 P# _: ]& _
湯底： ) e# S4 c+ y0 W8 E% D! r! J1 x
香茅 30g 公仔箱論壇: p9 g0 q9 U+ S
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 ~1 T0 M" {" Q
小辣椒  2支 2 Y- e5 C4 b7 K
南薑片  15g os.tvboxnow.com0 S8 {! @. {. d( L! X! H
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 }  N0 t, n% m5 @
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： 4 w. d5 T& o+ I- p( {# V0 n. S2 X2 `
花枝片 115g . v9 h9 F( H1 |4 d( ]. ?+ c! f
魚肉  6片 2 r  ?% Y0 p' p$ l# N
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 [, ~0 u% I
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& i- M5 k, u  A' M# i
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! P% Y7 W+ H/ [$ Y
os.tvboxnow.com. w2 r" X) y, l; V
【調味料】
檸檬汁  3大匙 os.tvboxnow.com. O& a- i( h+ u$ }6 _8 U3 ?
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇/ q) u2 _' _" T- r% W" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' w# [' l4 j' ~& I1 r- a+ {
【做　法】公仔箱論壇, w% n% J, t2 f1 w' l5 S. T
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半公仔箱論壇+ V, i3 A! R6 e. }( x4 _$ d

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
os.tvboxnow.com/ I; P$ o, X. u+ `0 M5 r
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ K- u" ?5 J6 N8 `. Y4 a! A
薑絲  少許 2 z; ~/ _& [' B% s
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  k  N2 ?: ?+ K/ E+ h6 ]
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 " u$ R/ n3 a  }" |- G$ X) H; K
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
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【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
9 e. x/ |. @3 h& ]
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, B3 Y, K5 v; T
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H! n8 w4 n4 c5 P4 r2 |5 O1 b- U
鹽  1/2茶匙 & F& Z* \3 @) Q, p
酒  1茶匙 3 r, M2 t; i1 Q  B
糖  1/4茶匙 os.tvboxnow.com, L. ~( g* a8 j
水  5杯 7 ]3 C% v& F: U! d

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。1 g. ]5 M! n4 j3 w+ [& w6 i

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 F' |# ~) f5 a& a4 Y" d% y6 ]
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3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇9 f; D, L6 E) U9 B% L/ ?7 a8 \
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4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 os.tvboxnow.com$ l+ @9 X9 a; u; c
福菜  120公克
薑  20公克 os.tvboxnow.com% i) Q# E' l5 P  \# A. n: ]
高湯  1000㏄ 7 r/ a) Z, h8 f% ^
公仔箱論壇0 G& }6 S9 ?  W: G! @
【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; a! A! ^" ~% B" p; u
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇) \% J8 y4 j+ b5 `

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇2 [; S5 |$ M, S9 E0 p) u
公仔箱論壇2 O' L, m, v5 t2 B4 G# S
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克 os.tvboxnow.com5 T& O8 M$ j6 W( a7 y
山藥  300公克
清水  1500c.c. . B8 q8 e+ k7 S! _, p! @+ I. ?! i
枸杞  10公克
薑片  20公克 5 A, m$ @* M$ M; E+ `: D
公仔箱論壇6 n  }3 }6 [3 e  i0 O4 F) }" o
【調味料】
鹽  1小匙 # r# x, H+ i5 M; t1 Q, z. N
雞粉  1小匙 + N, C0 N# {, d' O) P5 V
料理米酒  2大匙 : v8 M# Z4 O1 _
tvb now,tvbnow,bttvb. Q" V+ }. y3 h5 I
【做　法】 / q9 G! L" B/ S$ f
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
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2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。os.tvboxnow.com4 s6 x9 }$ v3 E6 x+ K5 N
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3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com3 \1 r! `, E' B1 ^! ^+ l
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克公仔箱論壇1 T7 _' f" _6 N6 i0 l3 M# {- @2 ]4 C+ P
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ }: u* i4 H
香菜  適量公仔箱論壇- [, C9 R4 [+ A- K
高湯  2杯
【調味料】 ' V! y- {9 @3 _  B4 Z- s+ n  n
魚露  1大匙 ' z! b. t2 Z* T; c" v3 I( O
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
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【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇5 m% e% @. Y$ d2 U- x
公仔箱論壇$ I( C8 T, {% w
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 4 l" N8 i# \+ u/ B
檸檬葉  4片 4 r* r$ a3 w. G8 x, U. ]
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 d1 A+ E/ z0 g( I* E& N
辣椒  3根 os.tvboxnow.com2 a0 n: F! m6 W
蔥花  適量
香菜  適量 ( H9 J! O* P) L/ w

【調味料】 ! }- [2 q  d6 ~/ W. G7 B
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 . Z( G9 K& n) @8 ~5 _2 @
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& k) \* l9 f

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
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2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。, S* E2 l9 L; M+ Q
5 F3 `( `8 v& E. V, b& C1 x* _+ Q
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇: Q9 @5 m* R* p: r8 {  M. P6 E

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 9 u3 d: v4 I0 J- l
tvb now,tvbnow,bttvb7 l! k8 A, d1 [% t# U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: d  j) C3 G+ B
鹽  適量
雞粉  適量公仔箱論壇5 \; w& X2 i3 p  u0 L
胡椒  適量
! ~, O0 ^0 v+ @5 ~8 t" B4 `& S
【醃　料】公仔箱論壇, M6 h$ j  m8 A& l8 ?
米酒  少許 os.tvboxnow.com$ l) ?- ?$ c. V# {( x$ A. N
醬油  少許
香油  少許 . ?+ R& P: S# L. _" Y" R" P
太白粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com0 o! C, ]% l. ?% q& d5 Y# r$ E# D/ k

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。os.tvboxnow.com, `2 M( a! M3 `7 ?3 ?

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 A4 L. m3 ^' Z$ O: ]5 d0 x; Q1 N
鹽  少許
雞粉  少許 os.tvboxnow.com% c, J8 F7 a6 O3 W7 C' G7 k
胡椒粉  少許 . ~$ X4 Q) m- C( O3 b

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
os.tvboxnow.com' }& F0 z% R) J- m) l
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】公仔箱論壇( G3 w  k! S- f+ I/ ^
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 . Y$ j" u3 D2 ]5 A# ?
玉竹  8公克
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 S- l% H9 ^8 L; P

【調味料】 - _4 E* b, f1 M) q, f6 f" p) N
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 : S5 E; t* n: o# x* U, [# P8 |# G

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆 % K6 ?+ m7 v3 B+ S+ V+ k
鮭魚  1片 ' b; A& N7 O! G# k  o# ]
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; `- q' @& l' ~) D
牛奶  3量杯公仔箱論壇& K' _9 y: p; ~) }
水  8量杯

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 t, C3 x8 \1 A" [1 b  O" W' d
A.奶油  3大匙公仔箱論壇: c2 {5 u; i5 y* [4 b# R
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, N! f/ F5 \# p- g. N1 P! ^: Q' k; s' p
C.鹽  1小匙 os.tvboxnow.com- t: u( r5 v, h# y7 f' r
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙

【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# }9 q$ Y( y" t7 d* ?0 |" o# U

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個   V7 G9 }- K: D" e! I$ I- y
芙蓉豆腐  1盒 $ s! ^0 d! @9 i5 ^% M! P
絲瓜  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ ^5 Y8 k, _
鮮香菇  50克
蒜  4粒公仔箱論壇; z5 k! ^; T' T3 y4 R
薑絲  20克 0 p! w' [, }; O9 W% U( F
蔥  1支
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: g, Z7 I/ t- g

【調味料】 - Q$ g( u  L  l( b
高湯  360cc , `, I* y* `: n' Y0 M# O
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙公仔箱論壇; d. K. q7 ~1 |
香油  2小匙 os.tvboxnow.com+ L* G4 U' ?- H! E
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 r& k# m% M7 d# n5 I
【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L6 r( n& N! {! e9 j8 c% K
tvb now,tvbnow,bttvb/ P& r; w9 ?: k3 g
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J& }' {1 s* x& u

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 Q! D. }$ i6 R
4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。公仔箱論壇. U/ C) C  ]  n* T- H) t0 k2 P

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒
竹笙  10條 os.tvboxnow.com6 B$ y  F& A; [
土雞  1/2隻 ' v; m! ]1 h: \; T
薑片  20公克
* z8 o$ u7 x2 Y  l8 W4 a9 b( _
【調味料】
鹽  2茶匙
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克
os.tvboxnow.com2 @) \4 ]% ]* Z% J3 E
【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。

2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。& Z. Z4 c1 l# @# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 V! m6 [& y6 J/ f
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' u1 F/ k" r; W" i; P$ M

4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個 " h3 Q  G( w6 Q( }: ~1 H, P" ?/ c
排骨  200克
水  800cc os.tvboxnow.com+ Z5 c- h2 n: m7 ]
薑絲  20克 os.tvboxnow.com( j' c9 E8 d, o- g% s, Z
蔥  1支 - \  g3 M1 ?+ y: B* V. o

【調味料】
鹽  1小匙 4 ~" g: l" v0 ?9 L9 l
香菇精粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ J+ O9 s% X; W) y$ O2 r$ g5 q
米酒  2小匙公仔箱論壇) v) s! x- g7 k! w! X
香油  1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb! \) M1 x. o& L& P% v) Q' G
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
* V% ]8 X) t) s& p' s
3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻公仔箱論壇( k3 J. \: i: v: o0 Q( k3 A
薑片  20公克
3 b: b+ @) F0 m" h" }
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; E0 r) S0 ?. P: f# i
水  1500℃ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) c% m& u7 E$ y0 m
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* @7 e$ d. _, C' m1 M
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 P! y( A. f, O- Q6 a

【做　法】公仔箱論壇, v# |) W+ @3 ^8 }: ^; ?9 \: ~
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】
大草蝦  300公克 os.tvboxnow.com4 {6 _- h* O7 j; m5 ~
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆公仔箱論壇; s; \$ `3 |$ t2 B2 i: y  K  r' r
九層塔  少許
2 a" q& i$ C$ H7 D
【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h: e* {5 [$ J9 i
咖哩粉  2小匙公仔箱論壇6 u6 Q$ U5 A9 P
月桂葉  數葉 / c) P8 a! z6 o$ h; P2 ^% N
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙 os.tvboxnow.com  E& ~3 C) W$ l8 ^8 g# s! n
水  2碗公仔箱論壇" p- q3 b) Z4 |5 E

【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。. m% O8 z+ R( T$ m
公仔箱論壇0 l- E% F/ b1 g& j" \' e' z
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。公仔箱論壇6 F1 i0 M% R8 J0 F+ r3 c7 Y

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】 & I1 v+ z5 S9 l( V; S
羊腩  300公克 os.tvboxnow.com6 V" [& W: W2 Q6 a
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 X- E# o9 B2 ~( K
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄ 9 g8 Y5 T2 C2 t+ p1 x" x2 f
tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ x* T% Z2 H2 w
【調味料】
胡椒粒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 W% R% K0 V; K
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙公仔箱論壇9 y; R4 r4 H" u  ?. h  T, _& e5 A  M

【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 # W' P  c. z6 t! M7 }4 j- N
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com: L2 X, ~! X* `! \3 s7 J+ `. ^! a
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克
西芹  20公克
奶油  50公克 % H5 A% Z" _7 a/ `3 l# d! G
雞湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; u( n7 u* x1 F( d$ P) E

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# r# K8 T/ a( p/ B9 ?
蕃茄醬  2茶匙公仔箱論壇& o1 k* K1 p- A) f
鹽  1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m0 f& f" b: u, I
【做　法】 . j: z& l: }" M: R
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。公仔箱論壇' M; n9 K1 J* B
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t- f4 j# S# C* L' s: e+ {
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】公仔箱論壇! C& ^  v* o' V2 y# Q
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克   C4 s% m5 }  C% T
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 {5 N, V7 @: l2 X7 E" }
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w$ O% V- `7 y" {" q7 [7 O
魚湯  600㏄
酥皮  1張
蛋黃液  少許
tvb now,tvbnow,bttvb+ h% j$ J1 I3 Y; I
【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙 + z4 v& a/ Z$ `2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~+ K$ T( }7 o2 T  S# m
【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 2 n8 \& f. _9 W" d
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 ; @9 |/ ^: h1 ~6 Q5 {' g& W
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克公仔箱論壇3 c2 G/ T! A. N7 ]
熟雞肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }. S7 K1 \# f6 b0 _" ?/ _
切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 n3 y$ ?( P0 v& k; Q
奶油  50公克公仔箱論壇1 i; J0 u" Y$ i5 X# {
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ 6 t) @8 I" T, |* [6 F

【調味料】
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- h" w; f! _' I# a' e- \% P
tvb now,tvbnow,bttvb) W' e& s8 L# c" n. C, t
【做　法】 ' J& d3 h& C" }' M; J& W9 R+ b  v7 q
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 & C) G2 V1 I: A3 Q6 Q* W
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 ; Q9 k5 [/ b! m1 _' W
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】公仔箱論壇! S; C' Z; t% N3 f$ O- O3 d( v
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  B7 J; W) ?* }) J
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄ ) F+ k% k. Z9 k# f2 i6 K* e
, ]6 ?- L( A" \/ p1 ]
【調味料】
鹽  1/2茶匙

【做　法】 ; I% R5 s' |# r
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 5 _1 m& E9 P6 L  Y# U' S0 C. L
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。公仔箱論壇! l. n# x; s( D9 s& J& E! T
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- z! c" r# C  I/ G5 t7 ^
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個 4 ^" q  D# j3 Z
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克公仔箱論壇* [( L# b" v+ b7 r% n6 S: A
奶油  60公克
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄
公仔箱論壇) [% w( O  C$ }/ x3 \9 G# ~7 ~- |4 S
【調味料】 + t6 i$ Z" w  H+ o( L9 k6 a% R
月桂葉  1片 8 A7 y1 w; B- r6 H+ R
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R. z5 G: h) _7 b0 s5 g
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P* Y. M$ z" t( x6 s
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根公仔箱論壇2 v0 ~* Y/ `! X/ G: J
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄
奶油  60公克
酥皮  1張
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許
【調味料】公仔箱論壇( F1 G8 _( {5 ^" S- w+ Q
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ z0 c- S& P/ [
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 # I# K8 i- q% a3 r3 X8 T2 M9 ]
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 1 p" E) L- t/ U" j- J+ f
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】   i* }. n' f4 t3 j
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 3 b. r# n: L# j
藥材：
枸杞 2錢
當歸  1錢 6 r- N' B% ]2 q- p, _3 c
川牛膝  3錢 6 i! n) }$ I5 [9 u
黃芪  6錢
人蔘片  1錢
甘草  2片
材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 C: Y1 c' k) c8 h" `8 |3 x  D% p
料理米酒 1瓶
水  600cc 0 o1 |6 c/ @9 }. C" Z: w
鰻魚  16兩
生薑  1小段公仔箱論壇2 _+ G% J% o7 n2 {% ]. v5 Q! R
【調味料】
鹽  1小匙 , Y, |  i; A0 y6 j$ F9 g* I
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 os.tvboxnow.com1 P: ~- n$ q) c; [+ O4 `9 d
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W& h% l8 S; q" g
生薑  1/2小段 8 l' q+ I+ z% {& [8 g4 \7 [
水  500cc
藥材：公仔箱論壇8 n8 H3 B' n2 i! T( a6 W  T
枸杞 1錢 # ~/ V, b* ]* k- w
當歸  1錢 tvb now,tvbnow,bttvb: g+ i( `! a$ H8 W' O
熟地  1錢
人蔘片  3錢
紅棗  20粒
川芎  1錢公仔箱論壇, e% {% u' ^& q! {
蔘鬚  1把
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  n% h& N2 Y$ [( b- M: \8 O. [
料理米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) Q5 w! C3 Y+ F' I
鹽  1/2小匙公仔箱論壇- |0 O% g) s/ ^8 }( {+ s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ Q* F1 ?" F  z
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 - C, j% ]6 S! M6 R" G- ?- f/ k6 R
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb9 a; x1 k' a' s
【調味料】 os.tvboxnow.com4 Z; f% k# F3 ], k8 {; J
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 E* a+ p0 c# Z6 J
【做　法】 os.tvboxnow.com" I, e3 V# m5 [$ \  a* M/ f! V& W
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。公仔箱論壇9 k: Z* f$ q! J3 f! f
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |0 G  `% \! ?$ O, \4 R( L
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 Z9 W) {" ?  \( V) k: M6 p5 n9 S
金針  30公克公仔箱論壇% i3 d( o1 ~% f& O
玉米筍  50公克 7 F7 k5 ^' N& e
水  1800cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* M6 R4 E- j8 H  @
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  少許 os.tvboxnow.com# R) f( x) i0 U, H1 L
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。   h. N" s  E8 u' C" U( B
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com- F4 H& j7 T3 h) X+ @' w
排骨  300公克
蕃茄  2個公仔箱論壇4 m% ]! `& t! @1 v7 A/ Z+ x5 s, @
白木耳  50公克
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 z+ {( p7 d$ `
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 3 G, z. H6 v. q9 F4 x
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 O+ `% r% I2 y9 D
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個 * Z7 D6 i" k" j4 C+ Y
大白菜  50公克 9 k3 U: ?- z1 f
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克 " J  ?1 T8 j/ v( F3 l8 c- I
水  2000cc
【調味料】 os.tvboxnow.com* H7 @" n. I* x: s; e# [! @
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 L9 ~% W; ~/ Q, m
【做　法】   {, v4 s& ^0 q. S1 \4 k
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 os.tvboxnow.com/ ~* B4 `7 |) ]5 C/ j. ]: ?
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 B! g2 ]0 ~5 |  Q% V: a: }3 P6 S
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克
紅豆  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 I2 a- Y8 f* J& a9 w. Q
紅棗  5個 os.tvboxnow.com$ @) p$ l# c/ j) }
老薑片  10公克
水  2000cc , x+ g8 k4 P+ t. z1 _1 }0 F! U
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙 8 T6 S# D# s! I* k9 \
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 & e! y  i$ j2 @3 t1 a1 \
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 L8 [' b  k  Y3 n
棒腿  300公克
香菇  5朵
黃耆  20公克 - X2 Y4 C& X1 }9 C. R- Q0 g8 K
川七  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O( c: |( z) U  q
枸杞  5公克
水  1500cc
【調味料】 3 d" n+ h& ^" \! a9 k; z; E) P
鹽  少許
米酒  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* H/ o9 J' G0 A- Z2 I( V
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。公仔箱論壇- P* l3 y/ w: u$ }
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。公仔箱論壇8 x6 S% O2 C! s+ T
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】 $ _! I- l7 W# C' P# F: X1 [! h" }" A
虱目魚  1尾
當歸  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V# S& M) I& u
黃耆  30公克 os.tvboxnow.com% i% b) }+ _- ~3 b) Q& t
川芎  20公克
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com+ i/ V; ~9 C! [( j# @" t, X9 Y
薑片  10公克
水  1800cc " P% K! H% _9 V# P5 h
【調味料】   H! ?; r* \7 y" q( w5 f. p' j
米酒  100cc 4 _- N2 z6 _1 c9 D7 j! k
鹽  少許
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. g# p/ w2 x" s0 y' U
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 os.tvboxnow.com7 w3 U4 ^# C- h3 B7 q2 ^8 [5 p
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 * @" G  c) N9 e9 Y% ?- L9 G( I# \0 ^
鱸魚  500公克公仔箱論壇" P, S8 w0 l, V) g9 ]
淮山  20公克
枸杞  10公克
薑片  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 C$ T" `$ W
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇, `" d' R% k+ N& A
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ E! `- \1 t9 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 U' a8 F, E8 J+ _
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克 os.tvboxnow.com; T) M6 P& o8 Q3 G/ M: M/ ^
甘蔗  100公克
荸薺  6粒 , t: j9 ]" r  W0 I6 x
紅棗  5粒
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. ]7 Q. ]% c. a
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇; B* h6 W! C9 N( t8 Q
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。公仔箱論壇* G6 D8 J4 D: m3 \# r  N
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a. E5 L4 `  z8 P1 i; \
豬肚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R. F# N; t  [- s! r! a
白蘿蔔  200公克   z0 P2 i0 u2 H5 _6 P+ f4 D& ~
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克
白果  20公克公仔箱論壇5 w, p9 w; k9 q4 _- ?% {3 a
大骨高湯  1500cc 公仔箱論壇; {, J6 S: V' h/ A$ {* z& j
蔥段  10公克
薑片  10公克 ! s" p6 H8 M: E0 T8 L+ ^0 G- b1 {; r2 G
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  s2 T: n3 s3 o8 Y, o1 N
花生油  適量
【調味料】 os.tvboxnow.com3 S0 m* i- ]2 n2 v# i' v
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ^1 Z- R  r' a
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。 + k' ]. N0 d9 c  e% @9 Z8 ^
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克
薑片  20公克 os.tvboxnow.com: B1 ~3 r2 J, D! J) j7 o; k  ~! J
枸杞  10公克公仔箱論壇* ~1 _, H8 i4 p! h, c5 n
茶油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 F, x. o: |" R; i
熱水  1000cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  300cc os.tvboxnow.com1 g6 E6 r: U0 u8 t
【做　法】 os.tvboxnow.com- U% V' f1 A* D( [3 ^9 }" y7 F
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com% |0 U3 T' _7 [/ g+ O  |' d! y
玉米粒  1/2罐公仔箱論壇3 b6 O6 ^4 X9 O- v/ B% o6 m! E
雞肉  30公克 ! P( b% J- x! a3 B, P
冬瓜  100公克 9 q  u. k- Y/ Y3 Q) L4 o* c
赤肉  30公克
青豆仁  10公克
綠竹筍  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, |8 Z9 I% Y3 X7 C( C1 V& t
薑絲  5公克 os.tvboxnow.com3 [; e' s/ F+ n4 i' S2 o) h) d4 U
【調味料】
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙 ; v# D0 a* B$ V0 @
白胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t' P9 X0 w6 S8 U* T; E
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。

2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 N6 P8 l% `5 ~
洋蔥  1/2顆
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 A% p8 _, s& |; {" ^
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克 8 H: T$ {% y! i& j9 V
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克 - r9 _7 s, @2 |" p  m5 o
　雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( S3 |+ W- ~8 m) f) N( @8 Z
　鹽  少許
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 H7 ~- O! n7 d
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。2 q& J- {* t0 N3 c

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。5 w& o  }) j% s! _0 {- P9 Q2 W# l

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 u2 f( u( b/ e! z# ]) ~/ t
公仔箱論壇7 Y$ J5 u$ p0 k7 h0 D' _# J
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。os.tvboxnow.com' C( h# }2 ]! U7 L8 b. I+ J

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。

6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* X' ^, N9 F  G5 s. q
牛腩  300g
白山藥  200g tvb now,tvbnow,bttvb+ j" u. j; |6 f0 w' f# W
紫山藥  200g
黑豆  50g
蔥段  30g 公仔箱論壇: P/ X8 s7 ^2 ?
薑片  20g
【調味料】公仔箱論壇; L7 a' v8 _- e! i# |2 V
滷包  1包
鹽  2大匙公仔箱論壇6 I/ m2 L+ {7 L- [, x  g
米酒  1杯
水  3000g
【做　法】 / @* P# B& k8 w; N6 O5 O5 z
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】
雞胸骨  200公克
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 }+ H8 Z- x0 C3 z; h
青椒  1個公仔箱論壇9 v2 B( X5 t- b
蕃茄  1顆
大白菜  200公克 8 p4 b, b( \; H9 ~
水  2000cc & b. I: p3 c( s& H1 Y$ j
【調味料】
鹽  1小匙 ' c) V2 b  v+ |3 Y
雞粉  1小匙公仔箱論壇9 q2 s/ V% F: ?
【做　法】 3 L6 U. T& ~/ O
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。 os.tvboxnow.com; a( {0 ]- N1 v2 j
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ P& }: t' p" H
薏仁  50公克
黃瓜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 v5 v* r! d7 J7 y
乾海帶芽  10公克公仔箱論壇# e3 n; n7 [; T6 [
薑片  5公克
水  1800cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 os.tvboxnow.com( `2 |7 y, t5 {' n0 I
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇- V/ f7 u  |8 @4 m: Q. |) b- P
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 + I0 B! w) B; P, O4 ~, }
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 g* \4 Z; q# m+ T: m( w6 ?8 r
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com2 H8 E5 s2 L( l) N7 K% @
雞  1隻 2 L! c1 @3 }8 K1 A* C3 B" u
水  2200㏄
柿餅  1/2斤
枸杞  15g tvb now,tvbnow,bttvb4 w: C) d. J0 r+ Z7 B; Z
紅棗  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 {5 B2 H4 O4 n
【調味料】 6 a6 U" d3 \! ]( F% F
糖  1大匙公仔箱論壇& o5 ]; G- P: [* E  i% V+ l5 o
鹽  1茶匙 ! ?, l7 p( E& _- W8 c2 D+ V0 q
味精  1茶匙
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 , \' t9 g( q" y
2.將柿餅一切為四等份備用。公仔箱論壇; U) q+ r& K( g% v  j/ O" K
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com1 U0 a$ m: A# O
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒
麵粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 i; C) D# \: k
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙 os.tvboxnow.com' u. ?& v1 f0 G* W& J4 I: C1 S2 J
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量 os.tvboxnow.com' m( J  b4 k! P* N/ w9 i$ l
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 tvb now,tvbnow,bttvb& e2 W0 @# I! O# h: J/ r
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】 ; z7 \3 D0 r5 b& `* v& Y4 ]4 g% J" m
排骨  450g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o1 ^- c: K# C) h& g* U
水  1800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n" v& ?" S7 [5 S4 |
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 os.tvboxnow.com' j' I' I& \1 W0 B" n$ q
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙   L0 l# [) a1 @, e, p- p
味精  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 t( _4 Z8 H* w$ z1 s
【做　法】公仔箱論壇7 k' H  j" B  K7 M
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 ' C2 ?, S# G, Q* V
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。公仔箱論壇6 q/ ^5 n7 x" b; Y8 ?: [$ C
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" I+ _, t: e# `8 Y0 Z
烏骨雞  600公克
薑  30公克 * r: j, h; C! R8 ~7 f# i
蔥  1支公仔箱論壇- \9 x' v5 Z0 n9 h  Q, M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 Y/ j) M* t; c6 _5 b
麻油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y. P/ w8 n$ K0 d) P8 k( b
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙 ' g0 p1 \' H. t* P# G. E8 M  K
鹽  1/2大匙
米酒  2大匙
高湯  1000㏄   O* T2 k8 K- n2 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 d' [; F+ L8 d
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 os.tvboxnow.com" P. u, }$ @, ]2 M0 C4 ~1 C
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】
蝦仁  5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) A6 v0 d" J9 L: }
花枝  20公克
海參  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! [' D* T9 g$ C
乾香菇  1朵 2 Y5 @5 g# N( y2 b: ~
蟹管肉  5個公仔箱論壇" W+ e; v& L. j
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ m; }4 b  V8 k* i
蛋  1/2顆
香菜  少許
【調味料】
鹽  2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com' v  ]% `5 |3 c( D" q/ z. _8 B
烏醋  2小匙
【做　法】 " v& }7 l8 m$ T8 X4 [
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 " l1 `, ^; C  x
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 8 e2 T) E+ a% a6 `9 v
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& n2 E! o8 P
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克公仔箱論壇* d& r* e9 Z( }8 P
薑片  5片
【調味料】
水  800㏄公仔箱論壇6 h  M5 K* w, V7 y0 X) W( U4 M6 O5 @; c6 @
雞粉  2公克
鹽  3公克
【做　法】公仔箱論壇! k' n. a4 G5 Y+ |# l
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。公仔箱論壇  a1 R+ F% t& K

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 , g# `2 m) ?# a4 I
綠花椰菜  200公克 os.tvboxnow.com7 w+ k" |9 `, e! W: E$ r0 U
洋蔥  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 O. Q% a. P! Z+ w+ Y' \
馬鈴薯  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U4 s' z5 p2 o% W" w$ ]
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 ^( Y( k$ M2 ?2 S
奶油  50公克
白湯  1000㏄ os.tvboxnow.com4 S1 H7 S- b, o; t7 ?, y& C
鮮奶  100㏄公仔箱論壇2 t9 u) a/ e. N
【調味料】
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 V" S7 k3 }' q: o* V
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇2 T# K) a* o; w' ^: O- x3 G
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 , z, O3 w3 @' ]& |/ `0 L
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】公仔箱論壇8 ^4 v6 l# F* H' \8 p. |
豬絞肉  250公克 ( ~! \% b7 A- c6 _* C( f* W# u
魚漿  50公克 7 h7 k  [( V* O
黃瓜  1條
香菇  2朵
髮菜  適量公仔箱論壇  z8 w3 ^' z" @% ^
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許公仔箱論壇" h2 D& k7 ~3 O
蒜末  10公克
蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b, Q1 X1 a; l$ S$ P3 I
高湯  700㏄
太白粉  1小匙
【調味料】公仔箱論壇* R3 ~! L. e5 y2 Y& v3 H7 y+ `7 W
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ d( _3 b' a1 J+ M
　米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; `3 Y/ u* ^. A2 W
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許
B.鹽  1/2小匙 2 A& I3 E7 F. b" C
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許 os.tvboxnow.com! V$ S: }2 w) k' i2 c! y
【做　法】 ; o+ b: m2 U. N  a8 W
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。# N* }5 c4 K% V6 y5 v! M

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。
公仔箱論壇. x- P8 L' a' e# F  {+ [
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。( S+ |2 G9 k9 D6 b( e; {$ Z
; W; P! z1 w/ v2 D6 j& N
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。# V: U/ J$ L5 z: ?6 G) W

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。. n1 k, T2 R* k

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇9 U7 W3 U& B, @" }5 C% A2 u
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩公仔箱論壇, `2 g" S" D* T! v9 [
蓮子  2兩 os.tvboxnow.com0 B8 S# r( y, _$ P$ l% {
水  3杯 7 P0 V# w0 E1 [* r
鹽  少許
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, C, p8 |6 b: g% s; s( k! c
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com& K! A) ?8 o, ~
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ Q  {. i9 U, \% E
紅味噌  15公克 4 s" C( Z' e" n
柴魚素  2公克
水  200㏄ os.tvboxnow.com8 v3 P& v! o  |6 X+ r
山椒粉  少許
【做　法】 : a. Z  D, G- X4 {; q
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. m1 T% E% g- j, L# U( v1 O, P

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n' }" U4 A1 R3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 q$ o- f7 H% n
3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 % S: @2 K% i) c9 O) y8 ]
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆 : C! l% w9 n1 V! ?; j
老薑片  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 U) A5 I7 ]
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】 5 D  {: h& S+ q% Z( M
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯
水  3量杯 os.tvboxnow.com; d- _9 |: ]$ v
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. S8 Y( h8 }/ F1 l1 M
柴魚味精  1/2小匙 $ ?6 n9 G. o3 F5 N2 [
【做　法】 2 j8 a- J7 Z, `
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。
公仔箱論壇8 s9 x- E4 ?1 V' G$ N
2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ L# z! g7 t7 A+ r# s3 ^
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' W# {& E7 F" w4 b+ \/ R2 S
os.tvboxnow.com; F9 f) V- f5 G
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可
tvb now,tvbnow,bttvb$ b( m% [' \9 ?/ t: |! t: U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克 # g4 c+ y2 h: c
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. M: q0 r+ t" K9 s
牛蕃茄  180克 tvb now,tvbnow,bttvb: O1 ~. }* S/ Z6 S/ q
南瓜  225克
高麗菜  1葉
蝦  2隻 2 I2 [, T- h; ]" z$ Y& _& h
鱈魚  25克
水  2000C.C $ D- R6 k0 |2 T, V
蝦卵  25克
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 & ^. j- I' D* ]* Z- j
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量
鹽  少許
雞粉  適量
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ s7 q8 O4 v9 {" m: T
【做　法】公仔箱論壇  g1 y2 V3 }8 A
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 1 G9 r8 X- ^9 H5 C1 [1 s5 _0 s
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* O! f) Y0 N1 M& {
通草  3分
黃耆  3錢
當歸  1片公仔箱論壇) I2 h# C2 E2 V% P5 s
紅花  1小匙 4 O& @1 k  f2 ]
豬腳  300g 8 H4 N: n% z+ ~! q
花生  30g 公仔箱論壇/ k. j  d+ }8 k
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb) F" q% _( a( m& E% J
薑片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 _* X/ p. ]" e+ L; Y' c! ?5 l& |  n
水  2000CC ( X5 z% k- m) a+ j% ?3 j5 [
九層塔  1片 os.tvboxnow.com& D7 h2 y* R! ^3 E- e
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 os.tvboxnow.com0 v: c% @4 r0 z6 v
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 ! k6 y7 T3 H7 _3 z% L
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。公仔箱論壇: z) b% x) v( j) h  ?1 t
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。公仔箱論壇) J' c, P# K% o" T2 P* R( n  h3 E* o
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克 # e) ?% t0 ?0 N: X7 g& ]
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙 os.tvboxnow.com4 A. S7 w- _1 m& z+ |
洋蔥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ Q2 I' R2 f- X, I8 Z. ]1 J; g
洋菇末  1大匙   [: u8 o2 E7 [5 C) P4 b% ^
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c tvb now,tvbnow,bttvb. P0 z: p! P. c# ]
蝦仁  3尾 os.tvboxnow.com6 ^; a: e8 b: q+ S& _; @
起司粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q1 T+ {3 b4 q( d6 y# ?
【調味料】
鹽  1/4小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 U+ d+ V0 |. |6 U4 E0 }
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 os.tvboxnow.com" r5 ~# R7 F" [" E, p9 K
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& Y' T/ W" J8 x% b2 T* {
培根  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l4 n$ I- C. P. d* H, E: G) x
洋蔥  30公克 1 K" h7 H# z9 X: l
法國麵包  1片
奶油  1大匙 0 b7 i. s& ]9 N* g" z
牛絞肉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# {/ f* @5 N% s! c
麵粉  1大匙
高湯  400c.c
起司絲  少許公仔箱論壇  t2 w/ R, w5 h' `+ p7 p" n
西洋香菜  少許
【調味料】 : y0 `0 ]1 S) k& n
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許
【做　法】   B- x9 j/ W) G% H" z
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 B- `; i3 |& E, c+ G* m3 d8 q: n! c
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 & ~" u3 L) i2 \& y& o( V5 c2 z1 W
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 , E3 c1 V: v) V# G( ~) u& p# A- Q
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克
泡菜  50公克
蔥  1/2根 * J6 `9 {7 i5 ]
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( M4 F: m' h& b" n- ]! z# H' T
【調味料】 os.tvboxnow.com& b0 s8 N5 N5 P. q. a! W
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克 % S; M, f0 c# L3 L  J4 Q- b
香茅  1小段
椰奶  100c.c 公仔箱論壇* y- B' d" A% q' o- w, C
南薑  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, m/ g8 \: g7 O7 ^7 b
檸檬葉  1片 ! ~/ |8 m6 z; n' S' t( K
香菜梗  少許
水  1000c.c os.tvboxnow.com+ Q; d  ]1 N) h- ^7 l, V
蛤蜊  4個 0 K6 N/ M4 b/ q  D$ p7 q
鮮蝦  3尾 7 N2 i5 j6 M2 X2 N/ f
香菜  少許 * C; M$ k0 X+ ]! ]
小辣椒  2支
【調味料】
檸檬汁  1大匙 0 Z, s1 o/ R# b# z% s8 e$ h  l
鹽  1小匙 % R' _* Q6 R. p* N# E& y7 T- m
魚露  2小匙 ' c+ l% E' @$ c( V/ h2 F: L4 [
白胡椒粉  少許公仔箱論壇2 i, B1 D2 K5 z! v* Y( t3 h
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- S. Q6 W; k/ h1 T- h. g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ s3 @, |$ W4 T" t
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 . i) e/ Z# i% I
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克 os.tvboxnow.com5 f+ q8 C' z* z5 j; b0 j& R) G
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支 ; d5 y6 ?2 O! h
九層塔  少許 4 L8 B- H- \1 `
蔥  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb  X2 T% G7 r9 Q5 _) j8 R; t+ v
酸子  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' s' ?3 s# N+ N" J, w
草魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m. b1 \4 M' F7 H- l+ b8 V
水  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb# A2 R6 L8 Q& e. v- Z
豆芽菜  60公克公仔箱論壇( U0 B5 n9 Q$ Y" {# W* j
【調味料】公仔箱論壇/ o5 s& q: ?- Y9 `/ C4 |
糖  1大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 f: S7 D! h
【做　法】 " L  v6 T1 C, k" D2 [( |, v, z2 v+ p  V
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t, P) [! [' Z8 E( h
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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