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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯os.tvboxnow.com, N0 O/ Q2 W2 v& R. n
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯os.tvboxnow.com# E; ~! I$ b* X3 i3 [6 x  X5 X) B, t  y
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯  t) s) {  N8 A# X% _, D* K2 S- f" G
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' n& |7 }$ O8 ?- ]5 f* z  n
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 u5 A0 v4 G
9.山藥枸杞雞湯os.tvboxnow.com% H$ A( c8 t# R5 ]  T
10.泰式豆腐湯os.tvboxnow.com/ D; y2 V6 [: V0 i! F! d
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇% c1 N2 B" q- w9 i. ~
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 z3 p( i9 F/ t
15.南瓜濃湯* b' l, h% ?# E! X. e. k0 ^
16.芙蓉絲瓜羹9 j1 g9 Q9 P( K# Z1 t- z! U
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯5 p; g1 m" U0 s- S. J
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯" b( _8 i9 c* B9 E8 j9 Y
21.蘇格蘭羊肉湯, O. \+ D$ u% c7 I7 [* n9 @
22.紅蘿蔔茸湯os.tvboxnow.com: y) u! @( T$ I: o8 j
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇# r1 ?+ B: x2 h" z2 F1 ?
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇& n3 G+ o2 p" }4 k. a5 Z) r
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯os.tvboxnow.com  D- {' s+ i5 f. x9 f: w  }" E' C$ c
32.蕃茄銀耳煲排骨: U! I; e8 z1 d5 I, ]+ |
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯os.tvboxnow.com' S2 F9 T- ]/ e" ~' I0 y& d+ Y
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇% J2 P+ `  I/ S3 Q& ]& z4 {
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇( c  R/ m( m5 j) ~( a% T
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb6 i, X' v  z+ T/ {: I6 e  K: c# T$ T
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇2 \0 U* h# p! }$ Q& [# \9 ]* F
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ ]& S( W8 f0 {; x: P3 t* h
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯os.tvboxnow.com( T% |2 g' X% u3 j  P% p. N
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯. A! Y6 I7 F4 n2 N
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ h9 \1 w* _
46.柿餅雞湯公仔箱論壇4 r  e! Z3 i9 j4 c) V7 e2 n, B
47.鮮貝醇香草莓巧達湯公仔箱論壇% n# }- t! R( R6 A
48.長豆乾燉煮排骨湯os.tvboxnow.com, o3 p2 n& i; r$ e! @$ H
49.紅糟雞湯0 E. ^, {  v: \- X; O
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇2 ]* L  [0 }4 z2 A
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯! u5 e% N: f: x" T
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb% \5 z; {" A! l4 L& H
57.黃金蔬果湯+ ^$ T1 ~. K' Y" u' k* p) U/ H
58.鮮魚醉茶湯& @/ L' W( J$ c) S$ S- @
59.通草豬腳花生湯/ V: ~: ^) J0 _" n+ I6 O
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! [  {! k: P9 x+ G+ r
61.法式洋蔥湯* g  h6 h9 [$ I: T% Z' R6 b. }
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯os.tvboxnow.com. b; K: B, \+ m: G
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 V% F) K/ X& j$ [! b, U
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 $ Q6 `0 \# e# G+ E+ l
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇$ q6 j" {# B0 A# t) G
清水 3000公克
os.tvboxnow.com ~' O0 F! [, | t% K( e. f
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。os.tvboxnow.com) C3 p1 y) |8 S5 \' |1 y

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】 * j$ @$ H2 b! v
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 8 e+ R) v% K7 h
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 U1 A; b2 P
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 o' \1 v, ?1 a
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb6 `' c" J, z# e/ H, `
高湯  650cc

【調味料】 * @6 ]$ V7 _) F: n* o6 ~2 K! l
糖  2大匙
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, A# }, J5 R$ |" A
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇1 d! ?+ T8 s1 h
奶水  4大匙
公仔箱論壇5 w/ K7 e' o6 w0 K% H# o5 J
【做　法】 - A9 t8 U: k# s8 {1 E
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i8 s. I% ]* c6 f; |8 V! d

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I! y3 r4 s, Q. Y# Y
波菜  150g
南瓜  50g os.tvboxnow.com% T; z6 @$ M& g: m
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T6 S4 ?8 y! O7 x$ o- o/ B
絲瓜  30g 公仔箱論壇, A+ O& j: s: T$ i' j$ r! V& C
鮮磨菇  10g 6 p* }* y# V- a' x$ k# z
乾辣椒  2條公仔箱論壇4 }! o. y8 V) @, j/ H: I
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 ?" h! p/ ^, Y4 ^
紅蔥頭  10粒 os.tvboxnow.com7 m9 c- q$ T: M3 B7 X
小魚乾  5g $ O/ ~9 m& \1 S4 D% {  ~
高湯  550cc $ N4 V+ ?0 v/ D" c% M3 L- {' g
白胡椒粒  2g
3 s4 c5 G9 \* Z$ h- U* p
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 os.tvboxnow.com& z* V4 V4 {: Y. L% k
糖  1茶匙 0 R4 ]9 ~0 U, F
2 T) i3 L1 `/ e5 ?$ P# z
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。os.tvboxnow.com, W4 P+ o& E% K8 r9 K

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 5 C. y, ?) m" o2 q8 N: C
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g os.tvboxnow.com% L9 L7 C1 j+ l5 ^! d- I' B' Y
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 0 l* v2 N1 g  M+ ~6 z
公仔箱論壇7 M6 e+ H' j- E0 l) E! `  p& w  n
【調味料】公仔箱論壇( W# o/ t; J  l! T' W
胡椒粉  少許公仔箱論壇" [* _2 X- x' g5 W# z1 ?
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 os.tvboxnow.com7 J. I" O& V+ r1 e* j. @
雞粉  少許公仔箱論壇, d7 B- j& q& C1 [! Q4 f

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  J! K4 |8 ?0 ?, e
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  \: N& J! t$ h. {" T8 E
湯底： , K0 ?# S* s8 i+ Y# Z: r
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb+ z& f7 D, \- C/ }
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) Q+ ~( |( i0 _1 t% z
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; @+ k' j) W
洋蔥  1/4個
高湯  600cc * H9 [, q; S1 T1 ~' M
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ i9 W4 D: X1 v9 [
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 " X% X0 R! J7 u4 c8 J/ O& Q
香菜葉  少許 . _- X5 G& k2 ?/ e+ L" W
os.tvboxnow.com0 ?8 O; z' o5 v$ n
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ o; j" V  f  r- @7 ]
辣蝦膏  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w" l" |; a) A$ E
tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 T' u, T; s2 f3 h# T
【做　法】 9 V+ O) l7 {% k4 i9 ?
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb' r! Y& k/ K3 i# a- J& t

2.草菇洗淨切半公仔箱論壇& k" k: u, l" c" m, u6 U

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 ^1 [! N% Q

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ os.tvboxnow.com, S  c- O: y1 m5 J/ [
魚露  2小匙 os.tvboxnow.com2 D( ?' ~# \- ^( T4 C
柴魚精粉  2小匙 7 O) i- V0 A) g9 b
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 3 W0 ]( ?+ ]1 a$ Y, I. p, t

【做　法】 os.tvboxnow.com( N' O; C4 h; s+ c) u5 j* o& N
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇; n8 F) ]" U4 Y8 w9 q) V

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 S9 F) I' N4 m9 N7 p: \
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P: S: e9 D! m' h$ |0 ^
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( n7 p4 O3 S
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。' {0 z7 z% S6 n6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* m6 |3 |0 H2 L4 @0 I  C  C
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
公仔箱論壇) N  B& Z. X; U& [5 O; B" A
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J# T7 N& n2 G( G- o- W5 J/ T
福菜  120公克公仔箱論壇% C, I/ A( @( X: J# k% V$ P" c, b9 Z1 `) r
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】 os.tvboxnow.com6 S: \" S6 B3 M7 U; B& K  A
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ w: S* m& |# s% N2 }' R, Y, }% q
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
公仔箱論壇+ e, y3 L, d) P( F% t8 s5 e0 C' c
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克公仔箱論壇" ]0 ~7 _/ z1 P, R! @1 K- s- u
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 os.tvboxnow.com- n4 ?) b. g& \  s5 I
薑片  20公克

【調味料】 1 e* Q6 H  v  Y; a: X0 }* E
鹽  1小匙公仔箱論壇% L9 A2 _7 Y/ Q- Q0 g0 e, ]* `
雞粉  1小匙 ' M& ~) b/ o% a
料理米酒  2大匙
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【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。2 Y$ E& g& u# @) n* u( B# C
tvb now,tvbnow,bttvb# U+ p) P& x* m. J' `- |5 l
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。0 q9 g9 I& H  q* y4 `$ C8 P' F

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# w3 A! o' J5 i1 m7 m
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ Z: Q6 ^3 t& b/ s
大白菜  115公克
豆腐  115公克 7 L/ ]8 C$ J6 D% e- e1 G
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇" s2 a, c; O9 s# u4 J2 j5 D8 _
高湯  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 C4 l6 g6 I
【調味料】 # ]- R+ j1 P% R& Y
魚露  1大匙公仔箱論壇3 b1 F1 ?& {+ e& L  p: m7 |
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
) i3 N$ P! b9 ]* n( S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D& i/ M. |# Z, ]' H# y* @! z
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 g" o9 T% T0 p6 R' s! K' [4 M3 C
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B$ g3 |6 s8 C* p3 H. }
南薑  4片公仔箱論壇1 B- J/ \- N/ M# \7 E+ {
辣椒  3根 5 H; i9 {7 W5 c7 Q) V
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. t- M9 P+ r8 [6 M
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! z! p' E- s  E# ]" k
　魚露  適量 ; e# p' Z, G% R* R  s
, D8 e( N1 K6 `7 i7 c! g
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇8 v* D3 T" ?7 u* A

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 n* [. H1 Z  F4 l1 }
公仔箱論壇" L2 N" g5 W9 [; L# i/ t
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。9 z! g" Z9 A/ B  L
9 U$ k3 F, \% F1 l
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com% W; s3 r; o1 x! Z) w( U) A
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 2 _7 N6 \  r3 v3 [) ]6 \( f  X
胡椒  適量4 \% Y6 T& Y5 H# w7 Z$ U  b/ j  j
公仔箱論壇" }! W3 _4 _7 e) P2 n  ~
【醃　料】 os.tvboxnow.com0 Z: @) T& @* f  H' d; L3 I
米酒  少許 os.tvboxnow.com5 z: t% u9 x, I6 ^7 V5 z: n
醬油  少許 / Z4 G; E6 S* Z& W# x4 }6 _
香油  少許
太白粉  1/2小匙 9 t1 R2 G$ K! Z; V5 f: r- X+ r
os.tvboxnow.com& o, s* \2 q" d$ r, O& C+ a: p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R  b4 j( |, s% Y* ?
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  n  q  Y8 m% ]; I8 J
( x6 e, J  h: z4 D1 Y5 L! r8 m
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ C8 ?% k0 |! M
生菱角仁  300公克
排骨  300公克公仔箱論壇5 n0 e1 W$ G% F+ |% X2 L4 }4 ?
玉米  1條
香菜  少許 2 q& U3 }3 N% [  h  Y; E5 F( \
水  1500cc
tvb now,tvbnow,bttvb% m. b6 |" C/ X, s" d# @  z5 B7 w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) T* u+ _* B& f7 Y6 R
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ d0 ]5 t& Q
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" L0 T. @: X! T0 N2 j: c0 f+ z
tvb now,tvbnow,bttvb- b# M" `4 r7 u/ `6 @2 V9 L5 T2 H7 q
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
公仔箱論壇2 F: X9 o& d7 r3 g9 v% i
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇6 v$ M8 D. `6 N5 ~! D8 Q) ~; q

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。os.tvboxnow.com# |+ I+ k+ Q. }7 V9 v5 a
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& t! C% w& h7 r2 t8 T$ [9 x
藥材：公仔箱論壇; r1 G/ ?# }& `
何首烏 20公克 + t" @* i7 }- ~! K6 y
枸杞  15公克公仔箱論壇3 |2 p3 n; s+ ~, I5 M
玉竹  8公克 7 L: ^8 @  ~( N; T& x) T1 W) b
黃耆  10公克

【調味料】 4 p3 C+ E& j" Y% R# {
鹽  2茶匙
米酒  2大匙公仔箱論壇2 S- s& F7 ^/ U/ L( D
& b( b" t2 W: y7 u" r4 ^) f
【做　法】公仔箱論壇; n" y3 O9 ]) w
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。os.tvboxnow.com* @& w( J2 L8 l- P) K) v
tvb now,tvbnow,bttvb: R; Q% N6 l& h0 m7 ?
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
公仔箱論壇' I* k6 n0 J& h% m. n- L
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】 * _2 r; O+ ^4 o5 O) Q- X9 g( o
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆 os.tvboxnow.com5 ?9 `0 e0 H- X, S+ B5 G
牛奶  3量杯
水  8量杯 5 T! Y3 a7 c: X& h; B6 Z
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【調味料】
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙公仔箱論壇9 C. L, k# D$ ~6 |% ]9 S
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙 os.tvboxnow.com0 A1 P4 N6 |$ X( W
　白胡椒粉  1/2小匙 + P9 p& Y3 t; x1 [1 E

【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。4 H- s4 R) g1 b4 w1 W% L

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。tvb now,tvbnow,bttvb! S! C% `! v8 w
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3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。

4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* \; _3 G( ^* i) g& Z$ b9 Z
絲瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. ^& [" ?6 R; ~4 J9 n. ^4 d* I
鮮香菇  50克 ( o" H# Q' Z/ p* n+ z) u! @
蒜  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: f7 v4 W8 T# A5 m1 w1 M7 }
薑絲  20克
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb- B9 h) r: t) r0 Z$ I
太白粉水  適量 os.tvboxnow.com5 L& k( j& x* f1 F6 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ Y6 }7 Y9 q( w+ z& D
【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙 / `! I* J2 L4 D  _+ l8 Z
香菇精粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 }3 M& X1 g/ ?6 L
米酒  1小匙 os.tvboxnow.com( q: j! }+ m4 x3 ]& J' {/ C* |) y
香油  2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: F0 l5 I& U( Y/ L8 ]0 o" ~
【做　法】 3 h/ o, g; p5 k+ s% H* Y
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。. r# ~& P. |, I0 T+ e9 f3 U$ v$ i

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。公仔箱論壇* x4 n' `2 M6 k. u9 |

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。
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5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。
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6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ c) s; u: t! D
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克
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【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 J# K0 H; L5 V3 v8 S$ H
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克 os.tvboxnow.com" M+ {/ X2 [' K" Q1 E

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d9 I7 \) p/ t% ]* e* B8 ]  i- t
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
公仔箱論壇3 K# ]' |$ K# _2 o( s$ Z
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。
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3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。公仔箱論壇, a: ~# U/ \" g5 @! c' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 ~8 f, ~: @  N
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個
排骨  200克公仔箱論壇6 R1 F& i2 ~4 C5 j
水  800cc
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! c) V3 n# _6 j7 u
蔥  1支 + o! ~7 c! h0 e: ]& t

【調味料】 ) ^" ?+ F$ q7 \. N
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com. d  a8 \- ~' k
香菇精粉  1小匙公仔箱論壇# B5 x4 o( ~, X. T
米酒  2小匙
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 F) |$ D9 X9 T/ J
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【做　法】公仔箱論壇: N: R) C8 D: u
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。os.tvboxnow.com; z( E. M- _/ |
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2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" n/ _/ R* O" g  N- H& M$ I4 K
青木瓜  半顆 / m+ z. S: H" H
彷土雞  半隻
薑片  20公克
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【調味料】
水  1500℃ 公仔箱論壇) f3 E# Y8 V2 a- [+ d
魚露  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 {: x; p( n2 R) F
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克 os.tvboxnow.com. }2 _+ G6 {( Z5 N- l4 [) x
香油  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 h6 `3 G4 ]& H( i4 D" K
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。os.tvboxnow.com. o( L; g$ \3 P; E0 @0 }* g" N7 Q

2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】公仔箱論壇( B2 M9 j" M5 D! Y
大草蝦  300公克
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆
薑片  20公克 os.tvboxnow.com1 o  X3 m6 m5 \/ G! y! c
馬鈴薯  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: N$ p2 @1 T* Q. M
九層塔  少許
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【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙
咖哩粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ N0 J4 j9 M; t+ v) h- O8 H
月桂葉  數葉 os.tvboxnow.com. {" V, j& p% ~
白醋  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' \7 W: m  ~- w
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙公仔箱論壇2 t/ d! e" r7 H& B' P
20度米酒  2小匙公仔箱論壇! M) h1 y: B  ?. ]
水  2碗# {4 C3 \- ^& S$ M  k
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【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。公仔箱論壇6 [- ~* ^  `: M0 T
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2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。os.tvboxnow.com" d3 g! o# ?8 |: T
  Y+ N) G( O, |; B  O
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 C0 Z) q6 m. l$ y9 y
羊腩  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" U) G5 {. p. i0 \" y6 b
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄

【調味料】
胡椒粒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! T7 c: N% e0 \& K3 M
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙 + n; D( _3 M  y* {4 p# T/ n3 |

【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。 os.tvboxnow.com/ E- j9 q- T+ Z: [% w8 x
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 1 G6 I. w. s4 a! }/ N8 w
紅蘿蔔  200公克 os.tvboxnow.com- c1 c( P3 o1 p; ?  a" a: C9 q( V
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克 : i3 J+ M8 Q; x0 Y& q
西芹  20公克
奶油  50公克
雞湯  600㏄
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【調味料】
蕃茄醬  2茶匙 os.tvboxnow.com% r) a/ q$ l  Q3 R# o' j6 C7 \
鹽  1/2茶匙( g1 l8 r- D1 m" ^

【做　法】公仔箱論壇/ P* y: h2 s1 e+ o% f8 a
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L$ d7 z% z( b6 i. z
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 ' _) w0 s$ E2 B/ _6 x" P
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克公仔箱論壇, K/ u$ N7 U- W. n1 Z/ o, m3 S
麵包粒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, K' k+ F! s- H. n( Y. |
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 ; X9 o( t; G# h! b. |' ~7 Q
魚湯  600㏄ os.tvboxnow.com6 N8 b$ Y& U4 h( U2 g
酥皮  1張
蛋黃液  少許

【調味料】 os.tvboxnow.com! p/ K; t3 J3 c
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: K( S  D" k2 i3 u! n& i* t
麵糊  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P& I! _2 z! c5 g, }1 T! g: ^

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ W- K0 j/ i$ N" V2 e
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: J1 W% p" J4 g5 o# ?
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com! `5 ]* a( ^+ B/ O* D
綠花椰菜  200公克 os.tvboxnow.com' r; q0 q' U& g) j
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 7 ^! S# |+ a8 G% C0 B% {
奶油  50公克
白湯  1000㏄公仔箱論壇$ B' @$ E4 E9 @+ ]; t
鮮奶  100㏄
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【調味料】
鹽  1茶匙

【做　法】公仔箱論壇* O% I1 |8 [/ K
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 tvb now,tvbnow,bttvb' I( x8 q( f$ o4 B/ x
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 % |% P# k& }. b7 v, ]1 h& D
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* P2 g. }$ C9 M" ]" z/ T# M
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。公仔箱論壇% s4 ^4 X. t; [. ~4 m, g
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄
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【調味料】
鹽  1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 K! k, Y2 Z; x9 U5 _; T
【做　法】公仔箱論壇5 p6 a5 y" I# M+ r! Q, p
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 " X- k+ N# m  x; {, y% f
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 D) y+ |$ |" F, N% n
牛腱  400公克
洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 x1 {* f+ s5 S! \5 R& F+ L
馬鈴薯  150公克公仔箱論壇: {# v) j9 |/ g" T
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克
蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 k+ r* p9 y1 E: H! S9 U* f
牛骨湯  1000㏄
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【調味料】 os.tvboxnow.com3 n4 a3 h9 W: ~- X: }
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 G2 Z9 o: ]6 [* s3 _
麵糊  2茶匙
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【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克   u, ]0 S7 c9 ]% i
紅蘿蔔  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \+ i6 z; N& t
西芹  1根 tvb now,tvbnow,bttvb: j- i; e' v: z6 \! s
磨菇  4粒 os.tvboxnow.com- U# R8 v/ q! U2 G; h# @
鮮奶  150㏄ # }3 y; w7 ]5 b' @; p' B- X& n
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& @; V6 C+ j& N, k2 L* h
酥皮  1張
白湯  1000㏄ os.tvboxnow.com0 g' z& n* M1 X. ?& {! z/ H2 Y
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 \% i/ A: b% z4 x2 c
【調味料】 os.tvboxnow.com7 q# i1 {' x( B% o- U) D
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙 0 S2 `5 G5 }+ O
【做　法】 os.tvboxnow.com; V+ A; Y$ E$ d" p8 R7 k( c
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: [* z9 q3 ~6 A( v* V+ g
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% D& X) h3 y) D) X- ~( R
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 9 N, c" H$ W, f* J4 {* a7 m  q
【備　註】公仔箱論壇4 r0 R2 |, B& S3 M" T0 q6 v
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】公仔箱論壇6 u& y( O- I6 T
藥材：
枸杞 2錢 tvb now,tvbnow,bttvb0 d% C! X2 q9 c2 L' W1 W5 O
當歸  1錢
川牛膝  3錢
黃芪  6錢
人蔘片  1錢 : V. Y! Q, t1 J7 ~. S
甘草  2片 os.tvboxnow.com' N9 k, K  c; S$ ?% R
材料： os.tvboxnow.com' z' x3 y! F2 u: y
料理米酒 1瓶 os.tvboxnow.com1 N2 h9 ?2 ?5 ?; ]
水  600cc
鰻魚  16兩 os.tvboxnow.com8 O) E* j  c; B' b' ~5 \
生薑  1小段
【調味料】 ; d( M3 x! g# d3 J$ [; t- W& f- ]
鹽  1小匙 0 k+ `  J2 g# Q& ~" F4 h9 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& F5 N$ ?! ?6 V; z( h1 B' E
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 ) I* T0 u4 G- d" p0 }
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com5 j( d. A) Q! y4 U3 d1 S0 {7 x
烏骨雞  1隻
生薑  1/2小段 # F# r2 J! c' F4 l- O$ a6 n% P/ l# i
水  500cc
藥材：
枸杞 1錢
當歸  1錢
熟地  1錢
人蔘片  3錢 4 Z9 @8 G% u) S! ?0 ~! m
紅棗  20粒 # r9 U  k% p# _- ]8 H( r
川芎  1錢公仔箱論壇- [0 \4 {2 l! f0 p0 N5 D3 P* [
蔘鬚  1把
【調味料】
料理米酒  50cc
鹽  1/2小匙 3 f% ]1 w  W7 ~; X8 b1 v: i( u- B, c( K
【做　法】
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。 8 h4 c, c3 i; Y1 u/ |
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc 公仔箱論壇4 n8 B% |: ]6 V) n  n3 F
【調味料】 os.tvboxnow.com0 l; b) Q! x, w5 F- O
鹽  少許
【做　法】公仔箱論壇: r3 A7 ]+ ^3 Y
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 ; C5 [$ P. D  }4 s/ w; Z& H, x
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。   ?$ s# V- a# ^$ Y, h; Z
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】公仔箱論壇# v. l/ `! Q; f3 j
鮮蝦  150公克公仔箱論壇7 O4 l! D$ |  U- ]& ?6 d$ r5 h
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克 ' z% E9 C1 x; w
瘦肉片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R  ^6 z8 p+ U$ _( s
金針  30公克
玉米筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o0 t" y: N9 ?& m* F
水  1800cc
【調味料】 ! ^4 ]( g0 F% o% O: P
米酒  1大匙
鹽  少許
【做　法】公仔箱論壇7 d  i6 L- _2 p% U3 _! m
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 ( }8 p" J7 @. {8 B
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 6 a0 ~' [1 {6 {( J: {: c
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】公仔箱論壇, G/ |* j* S3 g/ U( T8 \% ]
排骨  300公克
蕃茄  2個公仔箱論壇3 u/ I7 Q! @+ T5 h
白木耳  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k4 |0 D! G" o; y. C4 d
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許 os.tvboxnow.com) ^* O8 P* N, W6 Q
雞粉  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 7 X( I- o) k# s* |! q
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) D$ h4 R7 ^
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】公仔箱論壇& [. z4 B8 d  P! T
雞肉  200公克 : ^# W% B. n8 M0 ], b0 ~+ k4 o
凍豆腐  1塊 ' C; M" a8 j+ Y2 K
蕃茄  1個
大白菜  50公克公仔箱論壇8 m# ~, E6 @, r
秀珍菇  50公克公仔箱論壇3 N% f( v2 K) \" \0 W' \' r1 B
洋蔥  20公克
水  2000cc ) e8 B. F9 e, ~! t
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 {' E, W  l
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 ! N# P- G( i; p7 F0 j' g  f1 I0 J2 Z8 ^
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 G$ ?7 M, e8 d. @$ }$ P+ w
雞肉  300公克
紅豆  100公克公仔箱論壇; F& O5 X3 Z# b+ F/ X3 U5 }
紅棗  5個 - t! S/ G; Y2 k* t9 {
老薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B: w- v( v5 |- ?  \2 i8 j/ H; e
水  2000cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( K3 }& I4 a5 }) ^/ X0 M6 l
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& n$ I( A0 I% I! {
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c' m6 ~" s+ c: S1 S) U* u5 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 n" o* W! Z  W% H! G; |; w7 U( x
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 8 s6 k0 P' n' N; N' c& k
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克 os.tvboxnow.com% e4 J2 w  e( x3 A6 G& e& z2 j  Z
香菇  5朵 9 |3 W! d+ R4 b8 ?1 r4 z# H
黃耆  20公克
川七  10公克 4 A) j4 J# R; P7 W8 G# z
枸杞  5公克
水  1500cc
【調味料】
鹽  少許 os.tvboxnow.com1 r+ Z. w" n' l3 i" @1 ^9 v
米酒  少許公仔箱論壇; c- i5 V  Z- E* M+ W4 ]! d  F
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇" t$ n) o; u9 Y. j+ B3 f  [
虱目魚  1尾
當歸  15公克
黃耆  30公克 ) W  c% O. g! N2 ]* u! t
川芎  20公克 os.tvboxnow.com+ o" g1 p1 {1 \
枸杞  10公克 7 k" D( S8 c  w3 C# V, O( `
薑片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) @' u* C4 R3 C& C" O
水  1800cc # l& \3 h4 [+ m1 d7 K% O
【調味料】 5 b+ U4 K+ ?; x( g
米酒  100cc 2 f& ]# t0 `% O* ~$ d2 S0 T
鹽  少許 % V* N  H; P* ?
【做　法】 ' ?  e, X+ I* K9 `# y6 {  T
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克 * y6 ^5 I0 Z9 \
鱸魚  500公克公仔箱論壇* ~3 Q, {7 }* \& u
淮山  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t, a/ P3 a) C: W
枸杞  10公克
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! Q! u2 F: b
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇  q$ _7 I6 ?7 A; E
米酒  2大匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) x7 d3 j# ]9 [
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' R5 c2 M8 |6 K* h
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克 8 P/ p; N. m. `( n3 N) j" [2 u3 h( O% P
甘蔗  100公克
荸薺  6粒
紅棗  5粒公仔箱論壇" l+ U! G  @/ Y
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j, U; `' {( z, Y. v$ l& ]; p# ~
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 y$ y  J% G( |; k
【做　法】公仔箱論壇; f& b$ w- t, b: p7 O+ J3 M6 U
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】公仔箱論壇( {& D# V( B, `. \
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc
蔥段  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: _; b5 X7 n  s  M+ I
薑片  10公克
米酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 }; [4 B) y+ t, W( i! j
水  2000cc
麵粉  適量
花生油  適量 os.tvboxnow.com% _2 \  N8 G- G  X& q* W
【調味料】 4 Q9 j3 G# k1 Z' C
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 G& L7 Y3 z" {- z: m: w8 I! ^
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% ~  p# b8 V) ^6 j& c
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' C  b" s! |, l( }3 ?% z
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇7 W* c. Y0 O3 A/ a8 P
雞翅  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f. I! U: S% r+ ]
薑片  20公克
枸杞  10公克
茶油  3大匙
熱水  1000cc
【調味料】 ) f) c3 V7 e9 B+ T
鹽  少許公仔箱論壇/ m: B2 B) E' B
米酒  300cc . U. E" o, S+ d+ Y9 N# M! q( m6 M, o
【做　法】 , H) V& s( J: A; a" p$ T
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 os.tvboxnow.com( T0 |+ B# E3 d# P2 ^# n/ a( }
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐
雞肉  30公克 os.tvboxnow.com6 D0 Y; s( ]7 p: V. M
冬瓜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 @4 I& G) _) a7 G6 C& A
赤肉  30公克
青豆仁  10公克 os.tvboxnow.com2 P: n2 T: N! X7 G5 r( K# i9 v
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙 # u( z# C. z8 ]4 A, Z
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 n3 w* k0 O+ [* g! U
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
' t1 @3 S' h6 P- ?- g
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 W) B. K7 P% V  t3 K8 y

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com5 R; Z& M5 p, p# _
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 B2 ~5 `, l, k& O- Y7 o$ B
洋蔥  1/2顆
【調味料】 & M  Y6 h- s2 y( _# B; e
A.奶油  20公克 ! `9 [' ^  D1 ?' k+ Q
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克 " F  H* Q  @% C2 g$ |; t
B.牛奶  200公克 ( s4 R5 q1 a% O: I
　鮮奶油  25公克公仔箱論壇9 O# b# ^: B/ \$ j. r
　雞粉  5公克 os.tvboxnow.com  R! V' x$ {8 T+ Q* H' q
　鹽  少許 9 U4 C* _9 a1 Z1 d- R7 }2 J
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 h: m) a! q# Z
【做　法】 5 M1 G' R  I6 U- Q  I" ?
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。公仔箱論壇: x' _* l: z5 A$ `
tvb now,tvbnow,bttvb% X4 |+ B! |' r7 J$ G+ n
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。
公仔箱論壇0 u2 x9 P1 e5 T( k
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 S' ?4 c; t) R: x
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 j5 x: G3 m6 J! D
tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 S" |% a( S3 A9 y( q
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ {& g+ s8 l& J% A
牛腩  300g tvb now,tvbnow,bttvb; a+ y( S. P$ f7 Q( x7 x
白山藥  200g # y# I5 W! B/ r% l8 |9 F2 _# Z. U$ y
紫山藥  200g 9 R7 X" I# R+ j' U0 J4 Q
黑豆  50g 1 Z- V9 s3 f& F
蔥段  30g
薑片  20g
【調味料】
滷包  1包
鹽  2大匙 6 i' W, e/ t3 I1 N5 r
米酒  1杯
水  3000g 公仔箱論壇7 T1 y% W% Z2 {: n
【做　法】 os.tvboxnow.com/ S, Z' _/ g3 f9 D1 U; @9 i8 C% ~9 g
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; F1 S* O' Q/ T2 J
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. k; |, W  L* e1 |  Z
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 O, ]9 K% D
雞胸骨  200公克
青蔥  2支
芹菜  100公克 os.tvboxnow.com: L6 Q0 D6 o8 L# k6 `5 r8 T: V
洋蔥  1顆
青椒  1個
蕃茄  1顆公仔箱論壇1 `  \7 B! {: ^: l4 D
大白菜  200公克
水  2000cc
【調味料】
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com8 [8 X& e/ o- i" p3 {, J
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 7 T: t, q* q8 d3 Y9 s$ M
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。 0 L& W- u( t0 z  u! u" _
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克
薏仁  50公克 os.tvboxnow.com! u; b4 d6 T. A
黃瓜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 f7 q/ j1 h7 E3 d
乾海帶芽  10公克 os.tvboxnow.com; x( n1 z6 |& K6 o* |- Z
薑片  5公克
水  1800cc 公仔箱論壇$ f+ @$ j/ \1 \7 X
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 R7 O- U) y: }( J
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 7 N4 p( O' ~+ x: ~7 ]+ U
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 + P/ R. M4 m4 m' l. k( N
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄
柿餅  1/2斤
枸杞  15g , W7 Q8 @* E( K# _( N5 U
紅棗  20個 tvb now,tvbnow,bttvb* I& A; ^, F3 W7 c" r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; D5 }+ e' \* {" ^
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 m% j: ~& t3 Z
鹽  1茶匙
味精  1茶匙 + \) o, A, q! ?9 |( I; g
【做　法】公仔箱論壇5 L8 v0 I) {9 ~
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。公仔箱論壇$ t# ]' x1 H# N; E" u' `; X
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb  I0 C( g6 P: e3 P) t+ K- c
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 os.tvboxnow.com5 \9 s5 Y$ R7 W2 y: Q" B
麵粉  1大匙
奶油  1大匙 os.tvboxnow.com2 N, ^* u5 h* Z! v5 A4 }; F
鮮奶油  2大匙 os.tvboxnow.com% H' K0 W0 U# v" B7 k( u
雞湯  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb) c+ l1 c, y' |8 n
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' u/ \& E$ l7 F. m
【做　法】 . c8 ?+ H# B: q1 s, z
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 os.tvboxnow.com5 \5 ~( X4 H1 t+ C7 S0 H) f1 B
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 |) I# P9 F$ W5 _, @* G
水  1800㏄ ' E" M6 _7 ~, a( m% k
長豆乾  120g 公仔箱論壇( n# v$ `/ r/ w* @% [5 f( g+ T
【調味料】
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 os.tvboxnow.com$ d7 U3 O  B0 H1 f1 G$ C3 _" B, Y
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" t7 p/ p) Q1 n- N/ A) g
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 ; P" S. |+ k9 t& V  J# y
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g
【調味料】 os.tvboxnow.com- f4 J! ~- U( ~
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙公仔箱論壇: _8 z5 l9 o6 G$ K" N' v
【做　法】公仔箱論壇$ U0 S7 d3 {# `! [) Q( K
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 ( F# [. D1 i, I2 W0 Z$ {+ K
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 ( }, p# Y0 D! }. l$ M
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 6 h3 m& C2 z+ O0 }# _3 N* D
烏骨雞  600公克
薑  30公克公仔箱論壇( {* l- u' \* p. C/ w/ p6 H
蔥  1支公仔箱論壇; g) v' z  b% N6 G7 L
【調味料】
麻油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, X  y2 V- y# x2 S7 e7 W
紅糟  2大匙 os.tvboxnow.com8 B% u/ u7 B7 C
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n; j/ S- ?( w0 J
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% y9 ~6 O7 R2 d3 U" f
高湯  1000㏄
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】 - W$ k3 t, B! R# W" ^1 g" b
蝦仁  5隻
花枝  20公克
海參  1/2條 8 k# S+ J- b3 P. }6 T6 X
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 l! {0 \, D4 v2 B
筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% p7 O( }! k* `% U: |( _
紅蘿蔔絲  10公克 os.tvboxnow.com& I  s1 c& O/ m% u4 D/ z
太白粉  適量 2 ?7 m) P# h+ N- E: D# r0 }
蛋  1/2顆 os.tvboxnow.com" V! j! ^& l$ f* @3 s3 J
香菜  少許 / s$ N% L) \' v4 W
【調味料】
鹽  2小匙 9 C3 O: ]# _9 \  _% `
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ e' t3 T7 T7 u6 X4 t' q
胡椒粉  少許
烏醋  2小匙
【做　法】 , Q3 q; Q4 c3 ~7 _) R
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片
【調味料】
水  800㏄
雞粉  2公克
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% a% r* R: n& n, l# Q3 L
【做　法】 ' ~  s) o/ j3 c( S6 n0 s
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。
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2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。os.tvboxnow.com. p3 s) |" Q, L# C% P* ?$ {
tvb now,tvbnow,bttvb+ }, I3 `; E  ?/ E( |
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. z+ d* P- A* D# _
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克 os.tvboxnow.com; u. K2 h+ i7 c3 g0 I
紅蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, M2 I3 [6 p+ ~. V$ U
熟雞肉  80公克公仔箱論壇3 Y4 b5 n7 d2 x( A
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄ 5 O+ h7 K2 i7 c- V( y2 l& B* R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, p( {) Z% V5 P  B# X% f4 M. K
鹽  1茶匙
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇1 T/ v0 x; g" X% {
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 4 f% U9 p# j2 r; m) b! h
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】 # y7 L2 A! Q% Q1 A3 u0 e  Z
豬絞肉  250公克公仔箱論壇# {( E* F# w0 H0 x. p
魚漿  50公克
黃瓜  1條
香菇  2朵公仔箱論壇$ w6 e+ U. E$ h4 T. P( E
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許
蒜末  10公克 1 Y  H2 h4 b' ^- P, X8 b# o4 P
蔥末  10公克
高湯  700㏄
太白粉  1小匙公仔箱論壇2 @6 z+ s7 y5 P6 V- U
【調味料】
A.鹽  1/3小匙 7 s% y: g9 V6 H. A: n% N8 B
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許 ( @5 _# Q4 d+ B
　太白粉  少許 , Q; H/ J$ o$ @! Z: I1 b
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙
　香油  少許 % _7 |4 c  m0 j  m
【做　法】 os.tvboxnow.com/ [7 h2 O' L) [$ v; I9 t0 j" q
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* h& ^9 q  j; V5 l) g
公仔箱論壇# V' U! o" i/ [
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。
公仔箱論壇' n# D& u0 A, B$ K$ }/ Y; w
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb! O( p/ _1 I6 w2 }, j- p- k5 ^
& E2 a* y* U: Y) u, r9 a) |
4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 ?* g9 g0 H1 C3 C  ]3 y8 d$ V

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。
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6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩
蓮子  2兩
水  3杯
鹽  少許 1 g- q, q) U& i. ]- }
【做　法】 / F) _6 \4 ]6 J" |1 h: W! c
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。 9 Y( E0 S% l$ H' w9 s) ]9 z+ i4 l% }
【備　註】 ! ^' Y. I7 Y- F. G, J
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 k* D( S/ z9 K/ A
乾燥海帶芽  2公克 os.tvboxnow.com: W8 {' e. H: T- _( }/ E3 G
豆腐  1/3塊公仔箱論壇* I  `& y2 L" R4 [( W1 _+ ?- d
黃豆芽  30公克 1 }9 g+ [+ N2 v+ @. _
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克
水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! m/ t( ~! B+ h
山椒粉  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x  h, o/ [3 {5 b: a6 ?2 ?
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。1 f, u: }* H  q4 G

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
豬肝  225g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 V' D4 E- u: s
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片公仔箱論壇9 p+ h3 Q# [" c  b' J
蔥  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 ^3 `( t" _& m6 U# a, g2 D
九層塔  適量
【調味料】
麻油  3大匙 $ ~' J! j% ?: d& u* Z! _
米酒  1/2量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 ^5 E+ Q0 l9 S
水  3量杯 ( e, d7 M( ?2 d! q! y
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# T5 v( h% s8 h8 F1 K/ L7 Q4 |
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2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。
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3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。
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4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克
紅蘿蔔  110克 * B* U) k( s: X. L! G
洋蔥  110克
蘋果  150克公仔箱論壇0 B! [4 z1 p3 P6 j, H3 Q( r# L+ r6 U
牛蕃茄  180克公仔箱論壇/ t0 C" x1 K5 c6 V% I, |( ?5 z" y% P
南瓜  225克
高麗菜  1葉 tvb now,tvbnow,bttvb  E5 [/ w- E' m0 x
蝦  2隻公仔箱論壇; g8 h& D$ X! I0 d  D* m- _9 o
鱈魚  25克 ) Y1 z7 o3 @" t2 w- H
水  2000C.C
蝦卵  25克
【調味料】
鹽  少許 os.tvboxnow.com% d* n& y. |3 L. O( a: E" F1 v
【做　法】 os.tvboxnow.com* e: B2 ]' C. ]
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。公仔箱論壇+ M5 {* A6 E) h7 e5 L  F/ u/ W% S: x, q
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 7 R$ S& ]' w' f' X4 W
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片公仔箱論壇, t4 q0 v5 v7 w
水  適量
鹽  少許
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 c; c0 S7 y. M" `
米酒  少許
【做　法】公仔箱論壇. \. g; S- L/ D4 e; N  {
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: M) z  X& e+ e( Q9 C- d1 y
2.鯛魚切成薄片後備用。 os.tvboxnow.com; ?3 K& u4 F  A3 |* c+ [# a9 r
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q5 ]% p1 r/ ]: r0 w% n
茶包袋  1個
通草  3分 ) l4 V+ _' K! S- H$ e' L
黃耆  3錢
當歸  1片 os.tvboxnow.com& ?3 K* \, z7 N) y, U
紅花  1小匙
豬腳  300g
花生  30g - t' H* g' R, M& i- n% z
酒  30cc
薑片  3片 tvb now,tvbnow,bttvb) o( r8 u9 G8 s. e! s4 i5 Z
水  2000CC
九層塔  1片 5 m  U5 s6 a/ Z# _- O4 ~( V
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 os.tvboxnow.com' L! `  S( h6 s3 k
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。 8 j0 V( J8 _# s  P& l4 @
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 ) j! l9 W* \7 {, K
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com. Y: i) A" i, |) K/ j, `# q$ o$ c! N
菠菜  50公克
高湯  250c.c os.tvboxnow.com6 G' s% Y- P9 R' F( Q& C
奶油  1/2大匙
洋蔥末  1大匙
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙公仔箱論壇% x7 _" N" C% D, ], l  F7 ^
鮮奶油  50c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* @( v! W+ x( j/ e! v
蝦仁  3尾
起司粉  少許
【調味料】
鹽  1/4小匙公仔箱論壇/ O! K- }& X! }- a  j; s  o
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: T# _+ b4 c/ [+ W* t
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇* s6 i  _8 u) j$ x6 z
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克 ) X# i& }3 p1 l4 y9 d
法國麵包  1片 : R* `% K4 l( v- m: H5 {
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e- r: m3 ~+ r+ s( {) {
麵粉  1大匙
高湯  400c.c & D) b0 I) R6 w; t  M9 y  B1 @6 v, G4 @4 p
起司絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 T) _9 s- ~* q
西洋香菜  少許
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ a: ]1 B6 W2 I
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ y) A5 C; B. Y% M
【做　法】公仔箱論壇& L) z, }, l# a/ e' ~
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f) U- B. C" l% M2 ^  m9 W5 X
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x  Z; q: O+ {! x2 x5 S
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 1 f5 h: J3 w- e  d- D" x
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】
年糕  100公克
泡菜  50公克
蔥  1/2根
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許
【調味料】   V. @1 B9 z, x
鹽  1/2小匙 ; U, O9 u" q/ _- X5 h
醬油  1大匙
韓國辣椒粉  1大匙半公仔箱論壇. }2 n' }# U' ]! T  }6 C' b3 {
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' T! ~7 y( i' Z$ ]! S& y& j, J
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 P% g4 ?. {/ p
花枝  30公克 0 G( s1 H0 b2 ]7 D. V
香茅  1小段 tvb now,tvbnow,bttvb" Z' z5 v6 s0 W( S
椰奶  100c.c 公仔箱論壇- p: y& l8 Q3 o. ]
南薑  2片公仔箱論壇( ^, k/ G  e  ?8 |( c
檸檬葉  1片公仔箱論壇1 M$ I: o* K, ~. x' g
香菜梗  少許
水  1000c.c os.tvboxnow.com) Y5 n! Z  h  U2 D' ]
蛤蜊  4個 / |9 n. H' p* o  q" G
鮮蝦  3尾
香菜  少許
小辣椒  2支
【調味料】
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙
魚露  2小匙公仔箱論壇1 t) a6 m" J7 ~4 V- V
白胡椒粉  少許
糖  1小匙公仔箱論壇' ~( t. y! v' c  G2 C
【做　法】
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 3 _4 k; d' F6 L! `  k; B
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支
九層塔  少許
蔥  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb8 a: ^7 A0 J1 p
酸子  1大匙 % t& s  V  d9 L, E
草魚  200公克
水  1500c.c
豆芽菜  60公克 , }, J. J0 _' T- j) o
【調味料】 * v# {& [9 J) r
糖  1大匙 - Q' C+ w" E$ u) A. M; `
魚露  1大匙
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。 os.tvboxnow.com4 y! K; E( _9 h% A$ ]4 g$ M
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 1 j: |: d4 p4 N" w' N
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~os.tvboxnow.com, R/ }2 }9 m/ D
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯os.tvboxnow.com4 f& A0 C0 |1 v1 H' \/ k9 u: t/ T9 t
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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