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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯tvb now,tvbnow,bttvb( A) `. V8 Q( R. B
3.什錦蔬菜湯7 V8 {+ P( K- D4 _
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb6 G. d- R* i9 g1 b% S) y
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇" T7 w2 J+ P2 i# F* {; j
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯os.tvboxnow.com: U- F( B+ Y6 P4 N! {7 q
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇; g( w5 I4 [' |( h7 t  k  W
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; T2 A3 B1 V7 U6 L
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ z* O9 @6 G
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯4 N( t  ]% U$ e. S& O! W, v% g
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇2 H  h9 L& x9 A- N# i
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚os.tvboxnow.com# Y# D0 @$ M* u& v. K5 q
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 W& ?  r7 e& L# I7 Z
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇. i0 p0 t' b/ o" Q
31.鮮蝦美顏湯+ M& q" h# b% a% _
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇0 @8 ~% g* h4 v+ U( ~$ t! ]) P
34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; m" S$ `: t+ P# \. _, t+ b2 a
35.黃耆川七煲棒腿os.tvboxnow.com7 Z8 r/ x. v# Q5 u! O8 Y
36.當歸煲虱目魚湯os.tvboxnow.com; S1 j! D: j9 H
37.百合淮山鱸魚湯9 w, _) _5 m1 A1 y. C' {! n
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯os.tvboxnow.com1 _4 E; e4 _! w" \; c
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯( o% U0 u$ R& l& P9 g
42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇0 y5 w9 V2 e) l& g5 ^9 Z- k
43.清燉黑豆牛腩湯' E' H4 X# V. e: Y
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯! d$ J- m" \) e: q8 J9 S
49.紅糟雞湯公仔箱論壇' J$ \# c1 Y, y1 x  w& D4 I0 V8 T
50.海鮮羹公仔箱論壇9 b+ ]5 H+ w, l; b* r3 B- j
51.筍乾豬腸酸菜湯os.tvboxnow.com1 q, a' j" l/ G. S& @8 M
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb& D- r" j9 B8 g/ M: v
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯os.tvboxnow.com3 K7 O' M5 B& ]6 a6 N4 A  ~( F
55.海帶芽味噌湯- w% {6 B, z7 N; G! n) J
56.麻油蕃茄豬肝湯os.tvboxnow.com0 a, e# [4 Q& \. X7 ]$ \% S7 }
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯- q8 H2 E+ V# Q' s- R& f
59.通草豬腳花生湯/ X0 h3 _' E3 ?' o1 i* [1 @6 p
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb: n- [5 q7 R) @0 b- K9 }% n1 {
61.法式洋蔥湯os.tvboxnow.com. b, L0 O5 e* n$ j1 O& {2 X' D
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯/ |$ S7 z8 c; _: t+ P
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb% f2 U/ B, {$ {8 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 + N) S* _. T# a* `; B& ?
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇; _" g5 `, M9 u2 I! B% u0 m' a
赤肉 400公克
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# M* y% O0 f2 e9 Q0 E& J
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 os.tvboxnow.com s4 s A& k0 i' n' ]: r
清水 3000公克 # O# \* ]/ Z# n. q+ }6 P

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 B& d9 E, t) R' z

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 9 c" z! J2 O( @- D7 w
高湯  650cc # X, K) G3 t% a9 B/ M0 `8 M

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 0 C* B0 n$ A+ k4 \  P) m) x" [0 |7 b! T
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 os.tvboxnow.com# ]# T, U% c  E7 c, g  }. X& v' }( H: G
奶水  4大匙 0 z) h/ I& x' {. n% H' A! |* A

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! [5 E# ~4 h% E8 k( x+ V( q
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 a9 |7 i5 p% V* {, O. g3 ^3 y
波菜  150g
南瓜  50g os.tvboxnow.com9 `; e: x( P. B0 g: m0 y
大黃瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ K, z, \0 l/ V; u& M* r
絲瓜  30g ' j+ O6 x' {) t/ q  z/ R# y9 {
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 8 J! h1 ~, L- q% Y) Q
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 % P7 o4 P" x) E  W$ D" N- Y+ S$ E
小魚乾  5g ) ^% t% H7 v3 B7 e; U
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 k; k) o% [. A4 f& T! l! O

【調味料】 ! q) `( q& Y# E
蝦醬  2茶匙 - P) n9 \+ k! ]
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) z6 Z0 r7 F  N( w; \( y- G
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。# W( Z, }. }& D4 z: ]* g" _
os.tvboxnow.com/ _" h) @4 j+ {* Y! H$ m) X% z* P5 M
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
4 ?8 t! x2 G% w7 z2 [
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】 8 w$ h9 L% s! M: t" e$ U+ P5 }
冬粉  150g
芹菜段  20g ' _. E( t9 H" _( D
蔥段  20g 公仔箱論壇2 L5 K, U) c: \0 Y( p
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 Q/ X, h( G& z( V: _
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許. Z+ g. H1 F- U" W* x, P1 Y4 I
+ b5 ^, L5 s/ ]
【醃　料】 os.tvboxnow.com# d* k& ?7 t! u$ D
胡椒粉  少許
鹽  少許 , q/ S! |" V% P1 u; I. j* z$ Y; ]
雞粉  少許

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 f% S5 ^2 B- H' }
1.肉末用醃料醃10分鐘os.tvboxnow.com4 a* V8 X8 r8 P. U8 ~. Q

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
! P1 k/ x! V0 Y3 |3 `6 \) p
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底：公仔箱論壇% L1 \& s+ w1 b2 K
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 L; i2 P1 r& I0 E  G8 f
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb* L+ I& a  `3 }$ C
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb4 P) z+ M* B( w" R
香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ q) G( G$ ?0 v
! k0 p' j5 t1 h/ K: H4 }6 k
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) a. W: |0 s0 v; B( a
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb: y( ~- K8 l7 t. [
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ ]6 C8 p7 z+ \# C( ?5 M% k
4 U: u0 o' U6 F7 ~% W; I8 @
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾% T: m  o! }- b4 H

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 os.tvboxnow.com! [  d, z, d) ^1 B2 I
料理米酒  1小匙 : f5 |! I+ [. m( r0 u
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。% e, N! G, y* Y, v/ t4 B7 Z. m

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 * X3 z7 b! [; p! |3 s2 C
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙   ~: g3 N- b6 }+ o' t' i0 e
水  5杯 , G4 ^# }5 H0 I) H) B8 A/ e3 |5 m
os.tvboxnow.com7 [/ `2 D3 @/ p5 M2 }+ A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* H9 Y: Q( p$ h! w2 Y' B
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# Y- ~; l2 Q0 _, y0 Z/ |6 g. _
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
) c! i& @& T, x( @
4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】公仔箱論壇3 n3 d! Q# o" O* H: [& X6 M) Y
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 r' T# \6 x1 X2 w& u
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& g1 A; W- I4 I8 t
【調味料】 os.tvboxnow.com& |2 H) D! i1 J8 Q) X1 C
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 / ?8 L; n0 Q% `& f2 S
米酒  1大匙
* \9 B" D/ E, _, P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ r6 q- Y8 i7 Z9 H
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
" y4 O: `, c! U: M
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
os.tvboxnow.com7 Q7 U# T, ^, q1 j. V  z; I/ P: ]
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】 2 F0 [  T; y; g4 c* O
土雞腿  500公克
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F' S7 B: i  b' T: W
清水  1500c.c. , I4 X2 c" h3 W, O" Z4 j& c5 Y( r3 r3 |
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W& {; ^% P- L' f/ T& q
薑片  20公克

【調味料】 os.tvboxnow.com* N5 l5 U! F6 n- }  J  M1 ~( x
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r# Y1 a4 i; ]) G7 s' X
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇2 H4 X- q) m4 A' d  b

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。' {/ ?. g/ a7 N# o6 P% _
/ m. r0 k7 W1 Z9 [/ F
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 ' T4 b9 a! ]# o- d& o
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 E5 I# s5 o3 [6 y
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇1 o; ?7 ?4 M$ B: D7 C* l7 |
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z9 F' s% m" [6 w2 C* m! G2 s
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 u1 T' g9 ]& ]: p
蔥花  1/2大匙 & U2 l/ C; B  w0 j  B* O$ t
香菜  適量 os.tvboxnow.com' J( X. [8 _) R% Z
高湯  2杯
【調味料】 $ N1 c3 A/ ~3 R! m
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。* h) t' @5 n( l( e( h

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。* [" a  `! \8 q! p

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克 os.tvboxnow.com( i( X( u: s9 n: P7 ?: n
草菇  20個 6 O, U4 Z2 I* \0 F
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 , Z2 U" ^9 P8 ^* O  d" H4 o5 J
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb8 H& m' Q. M3 w% N$ X2 W7 x
蔥花  適量 0 ~; T$ P% j% A) G
香菜  適量 os.tvboxnow.com% }* M) _0 b2 C6 S  B6 @

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 j% H2 X, V/ T9 j" Z
　魚露  適量

【做　法】 ! I! Z' Y4 w' n+ }7 [) M) [
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇4 p! r, I4 e7 `) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; R3 ?* p+ h+ U0 P! c7 P4 Q. @; \
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb! M* Y7 F' Y7 G7 w1 z
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇2 a3 b* N' Y2 E( A
os.tvboxnow.com+ }) S* g. G; K% V% S
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】公仔箱論壇7 Z6 |0 b! H8 N0 I! p
莧菜  200公克公仔箱論壇- G. U. @' g. w0 Y
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 : {4 W1 s0 X: \4 O6 K7 Y
雞粉  適量公仔箱論壇2 C' u2 T& g' E7 T
胡椒  適量+ n! Z$ ^; ?& o7 L4 E8 f. e
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【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t& f% }  x) B; J0 Q8 F5 ^0 |
米酒  少許
醬油  少許 " k2 B4 b% S, ~2 \  e
香油  少許公仔箱論壇. u7 s) Q0 j/ ~- }6 l8 W5 R  ~
太白粉  1/2小匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& U) W2 s5 r
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇8 d7 q) h0 D% K$ B4 f" J" @
水  1500cc
% ^& v  I' K' [2 T' m9 a4 D
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 ( X6 X1 e& {" w# T2 z7 W* `
胡椒粉  少許公仔箱論壇3 \! \3 K8 w& j/ o, p/ Y, L* `

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e* I5 u. q! m6 z: W+ E

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。/ o8 v) |, H9 \5 S1 k- {# f7 a; b

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。. y. H4 x: o7 y, ~& x& b" K; ~6 e
tvb now,tvbnow,bttvb. r9 B' A+ X" g! V" E
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 9 z# R4 T- H8 }
玉竹  8公克
黃耆  10公克
os.tvboxnow.com8 b$ ]. ~$ d' `3 I  j
【調味料】
鹽  2茶匙 os.tvboxnow.com! \! J( D+ l: V( k9 {4 R6 O
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
5 O/ C- B9 V/ K
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
os.tvboxnow.com* A0 ^" W! o- j" X
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯
水  8量杯

【調味料】
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙 ! K9 c* N& T) G( o; A
　白胡椒粉  1/2小匙
公仔箱論壇+ R6 l" Z5 t# u1 [
【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。
% M" S. G& J3 I7 E6 X1 |5 h
2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
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4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】   L" m! w) G- I0 z; Z9 ^
雞蛋  2個
芙蓉豆腐  1盒 # s- M+ X6 @  F
絲瓜  1條
鮮香菇  50克
蒜  4粒公仔箱論壇; u0 |8 N4 R8 Q  {$ `( [
薑絲  20克 , O* P# ^) X  t4 C
蔥  1支 os.tvboxnow.com- Q1 v2 r( V+ A4 P1 b
太白粉水  適量
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【調味料】 9 K5 @; L" P- D' T7 Q7 T8 ?
高湯  360cc " z8 |! f+ }. }7 _; A
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com$ b  T4 ?# n6 `
米酒  1小匙 ; c( G0 A& F* ?6 b6 D6 H
香油  2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb- K  M6 B- y0 }, u! [5 j
【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。, M; p6 E+ q* X4 F4 }1 ~; f

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。+ E3 y2 \8 Q9 }' H$ `; \; B
tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 C4 Y- [2 U6 V# ]
3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。$ U  }5 N, X+ l: f  U6 r" A

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 H9 x# S/ U8 ?
干貝  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 t8 Y* `( x" ^' d5 q
竹笙  10條 9 n. _1 q4 m- n0 P9 O
土雞  1/2隻
薑片  20公克3 f! b; ]3 S& v1 z/ r/ ^8 z
3 j& M! u  o" y- R
【調味料】 % h) s2 s1 h9 W6 z& _: U3 ?
鹽  2茶匙
雞精粉  1茶匙 os.tvboxnow.com1 v% N) a1 j: Q  k% a
料理米酒  50公克 : {" ]3 `# ^) _  F

【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: j% Q: P1 ~: I3 E, S
tvb now,tvbnow,bttvb! G% l* w1 P$ a- W; C
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。; I* ~* {! j, i" N, s+ ]5 V/ O' V
7 k3 D. x5 E) B: S
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
公仔箱論壇* x4 j+ s3 U6 r7 m( |
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% r" W  H7 ?1 Y& h
排骨  200克
水  800cc & b* D. k* w  f- T3 A' n
薑絲  20克
蔥  1支公仔箱論壇' Q( j* [1 p" X8 _' y% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, W' ~6 b" O" ]4 V$ N0 c
【調味料】
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙 ' z& |7 }. t' d  s$ d
米酒  2小匙 $ }9 g! H: g" U. {9 [; w$ ]
香油  1小匙 / Q% W& o$ S: Y
os.tvboxnow.com! O2 |8 _8 P' W1 V: L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 X. Q8 q( x2 f! b
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。. n( e- h# B. J9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ j9 L  u+ E$ Q$ Q6 U# H1 N
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。- d7 z) P- S" V1 c2 |

3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆 ( u! R4 o  y1 N- c$ d
彷土雞  半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G# s* Y3 E0 d/ x; n# X
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 f" F. J" O6 S! d4 j

【調味料】公仔箱論壇5 A2 z7 G) a# r0 ~+ ^
水  1500℃
魚露  2小匙 9 Z( i2 S$ w2 X% r$ n+ i
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com3 h- K4 z9 X$ B  ]
20℃米酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o" K# k0 y2 |- ~- J; }
香油  少許

【做　法】
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
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2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。
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3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- u2 A8 [: e' t* r2 A. D
大草蝦  300公克
洋蔥  半顆 " a+ {7 `5 |1 T% A3 ^, ?0 I* r
小蕃茄  6顆公仔箱論壇! h; a( q3 v, y' j
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆 os.tvboxnow.com) |4 B  `  O; o9 U
九層塔  少許
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【調味料】
魚露  2小匙 ; b4 D# L8 Q6 U3 v" |! S9 h
蕃茄醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; D% Q  o5 h7 [/ e' y0 M5 R
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉 os.tvboxnow.com" z+ |$ F8 i) T7 j  D7 Q1 J
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙 7 z0 i2 |8 H9 `; l
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙 5 g: Z% H" i; D2 z. w4 Y
20度米酒  2小匙
水  2碗

【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。9 O* o1 V1 B9 o6 o

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ k* w/ D  n) W( b
& Q/ O, E2 [  g
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 r4 W$ `5 [  ]# h/ B
羊腩  300公克 7 B, D" }' R/ S6 P& v' i
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克
牛骨湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# ^: J# n: [; T9 b
( [) \0 G2 B. }2 [& {/ M$ D# }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ B; `) ]$ U7 O2 E* M
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) S+ f+ j& r; R4 B
鹽  1又1/2茶匙

【做　法】
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克 os.tvboxnow.com4 F' @( n! o& f
馬鈴薯  60公克
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb; E2 U+ x2 C8 h
西芹  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' b( n. Q: J
奶油  50公克 $ k. \1 ]( J$ {7 c) u
雞湯  600㏄ os.tvboxnow.com$ f; x( y0 j9 Z* k, J

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) s6 ]. D( T, v+ ]8 H3 F5 L4 m9 [
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙
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【做　法】
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。 / R8 o6 B0 v$ f: _( B  O5 d
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻 $ r! ?* j3 M) F. i0 t) j0 R
蛤蜊  4個
魚肉  50公克公仔箱論壇2 \* X  U! ]/ u1 J5 @2 Z
麵包粒  20公克
洋蔥  30公克 ; ^  O6 B( m. H
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 os.tvboxnow.com1 M4 W2 p  [8 u7 Y1 P! C& @- k& ^
魚湯  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 A* z9 S- w1 }5 f) ^
酥皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb$ j. R; t9 x3 D2 W3 L/ F& O  n
蛋黃液  少許
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【調味料】 5 Z3 W5 S/ t( W2 ]6 t: j3 A
義大利香料  1/4匙公仔箱論壇) W: `/ z0 E/ l3 I; s6 `
鹽  1/2茶匙
麵糊  1茶匙

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。公仔箱論壇- A/ D; @! l* t
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 0 v* y& Z# G1 j- K& L) n  p
綠花椰菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 d2 ^" y+ X3 o- l
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克 , n* l$ }# S' Q! Z% F. L
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
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【調味料】公仔箱論壇+ |/ `$ d: Z! N* a
鹽  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 E6 s( t2 F
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \' [7 v% E8 N6 c* |
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y7 s+ F! h- P4 z$ p: o/ a
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 os.tvboxnow.com; t/ C/ b( \1 S% g9 g' Q+ C  j
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 , Q9 t( U" p: @7 S* n5 m, W: f
青豆仁  150公克 . k2 O% X# {7 C
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, a' u2 z: ?) Q: q
洋蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( P9 e! K  H' a. `. S! ~* |
西芹  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 M  H7 `  y0 r  H9 i) A$ Q: v
紅蘿蔔  39公克 * d$ A! a7 a" M( i
雞湯  500㏄ os.tvboxnow.com6 ^. }' J8 K7 w4 L
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【調味料】公仔箱論壇% K7 r0 R! {2 t2 Y5 o6 E2 a
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 q4 D$ d3 t/ ?  s% j% [

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" k, T9 o/ C3 l5 t+ C6 m. m5 @" A
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 6 C+ }8 i6 ?/ |4 X& L
牛腱  400公克 os.tvboxnow.com, E& i) i% p, u' I. F
洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! m$ t: R2 f0 Q( r* y" u) x
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克 os.tvboxnow.com3 w/ H. `2 _; n2 s7 p  O* i+ Y; O
奶油  60公克
蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 o2 y. T% G4 v3 A8 l7 n
牛骨湯  1000㏄
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【調味料】
月桂葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; d+ K% ~8 ]
匈牙利紅椒粉  3茶匙
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙 8 u( I( P% R! e

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& T* I+ q4 q8 Z- K8 h
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。 & U' N' p6 l- S0 a- J; z, ?. m
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。 os.tvboxnow.com* ~# a* i+ m* ^4 `0 K: A8 `
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com; `2 J3 E0 v+ r# F9 L
熟雞肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }  k7 f" g4 a2 f
紅蘿蔔  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( y* i* y4 d7 w
西芹  1根 & Q+ ?" s! m$ `) S- ^4 z' B6 S: ~
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 Z0 u3 _/ y
酥皮  1張
白湯  1000㏄
蛋黃液  少許 os.tvboxnow.com" J: _' `0 w  N( b( k0 \$ Y
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙
【做　法】公仔箱論壇  Y# _0 ]0 y1 M: m
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f4 N0 U3 A) S9 x2 p' C& o
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 s6 v1 t0 t9 z: W$ A& B& t0 {
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 & ^4 N( c4 A( u
藥材：
枸杞 2錢
當歸  1錢公仔箱論壇5 r& t& E* F% ^* I! @9 i# j$ j2 x, g
川牛膝  3錢 ; u! J: o" z1 p" Z7 J2 V0 z: @
黃芪  6錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# X) `8 X+ P) z' M
人蔘片  1錢
甘草  2片
材料： 8 z0 W8 N0 K6 [7 n
料理米酒 1瓶
水  600cc
鰻魚  16兩 os.tvboxnow.com/ |2 T1 r, k( n5 v  X8 c( ]
生薑  1小段 tvb now,tvbnow,bttvb# V9 Q6 ^! J8 O
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& V* D* h" W/ a& v" k
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 os.tvboxnow.com; S" S% \3 j! R
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com! R& d5 H" O. [* W: C
烏骨雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. U4 {9 O4 u0 r
生薑  1/2小段
水  500cc 公仔箱論壇  \  V0 i( v) Q" \" v( e8 Z
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( w( E2 E" ~+ H
枸杞 1錢
當歸  1錢
熟地  1錢
人蔘片  3錢
紅棗  20粒
川芎  1錢
蔘鬚  1把
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, e4 G1 \, }$ x9 G
料理米酒  50cc 0 ?2 J+ l2 E; x; A3 Y2 B
鹽  1/2小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 ?* I/ a  U2 D- s5 B: W
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ d2 e9 U/ q$ i5 {0 g6 J! k2 @
蘋果  1顆 , Y' g/ Q0 F9 X/ X" t9 b+ v2 {8 u
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc * D6 i( G6 h$ ?$ V( z# `. O
【調味料】   A8 J2 H  @: O: J, N! ~
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇  S4 @) K3 u2 K& T  T3 j
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 : u+ w' K. D- M- [0 x
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, J+ d' t; n! C
鮮蝦  150公克
山藥  50公克 , e) }0 u5 s2 t8 r3 P% f, u& }
鴻禧菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d  u; p  C! y5 f0 L) Y" _
瘦肉片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( L, Y7 \4 i; D, O& x4 B1 s* Q
金針  30公克 ) G9 L9 V; Q; g" d* [9 T
玉米筍  50公克 ' e& t7 ^) @* x  Z
水  1800cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 w/ o4 f/ m7 p: j
米酒  1大匙 os.tvboxnow.com& B5 }3 T9 W' v9 B' Y! j$ c
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: K! @; e9 X& E+ d
【做　法】 os.tvboxnow.com. i) o5 w* x3 s6 z
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 % V( V( f/ ^' Y8 i; o
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; c/ Q% j* }) T! M  }
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。   g; h5 U/ z+ e9 N0 y/ b, [
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克公仔箱論壇1 j. o0 G# W: p0 C4 A0 W7 B
蕃茄  2個公仔箱論壇" j- `! C# p& v. I2 X( [0 m
白木耳  50公克 os.tvboxnow.com6 Q+ P. O2 R7 V* q9 V& ]8 r
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb( C2 f* O' Y6 M: ^% _) ]6 b6 Y; W
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 os.tvboxnow.com/ b0 Y8 l$ t& n  y' F  \% R
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 L9 x  K7 b
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊
蕃茄  1個公仔箱論壇' S* J  B6 D* d
大白菜  50公克
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc os.tvboxnow.com4 J' H7 Y" j9 N0 h2 s  J9 F! e
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 os.tvboxnow.com; |7 L( s# D! e1 X
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。 os.tvboxnow.com- O6 ?7 T1 w/ m% ^% S
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ p' i- n6 H+ p5 f; {
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' y: {' B4 _2 }7 m) g1 M  L
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】 0 M7 x% o& s$ A! K# M
雞肉  300公克
紅豆  100公克
紅棗  5個
老薑片  10公克 7 Q) @4 j, Q; }8 A1 @, X  V8 C
水  2000cc
【調味料】
米酒  1大匙 # a6 S: a* ?1 Z4 k) q, Q0 z5 s
鹽  1小匙
【做　法】 ! @' A$ C2 V; p; H" t& E
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。 os.tvboxnow.com' O( l* E: T8 D3 x( s6 f/ q
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。公仔箱論壇; i" b" B( E5 o
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克 os.tvboxnow.com. E1 U* v* h3 B9 J& y
香菇  5朵
黃耆  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: T& n& T1 |; P% W7 E5 w% C; k9 H
川七  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 l5 W) f5 n  m9 H5 v3 a& ?
枸杞  5公克公仔箱論壇9 y5 `! h) y; y2 B5 O4 h3 }
水  1500cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" w5 ~. E1 f- F+ C7 ~: g* z
鹽  少許 os.tvboxnow.com" R) A9 m7 U7 p/ A( w
米酒  少許
【做　法】 4 j% P& a9 v+ g& Q
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。公仔箱論壇! d, Y$ X' N7 W( c' ?
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& k) h" i6 }! H2 \( \, o! l+ `! I
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾 os.tvboxnow.com, @3 V5 p- P5 m% J
當歸  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z3 ?) ~# `! i. r4 _4 V! p" W
黃耆  30公克
川芎  20公克
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: o) E8 k+ O5 ^8 S
薑片  10公克
水  1800cc tvb now,tvbnow,bttvb! W3 i: V$ Y7 _0 h$ T* G! b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" e2 `. e# c8 q
米酒  100cc 公仔箱論壇2 ~( j- J$ p% L( \) |
鹽  少許公仔箱論壇" u3 l, T# n$ ]4 t6 U
【做　法】
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。 7 M6 p+ o4 v4 p4 {# A
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。公仔箱論壇2 h9 o" E; B7 u$ F6 o  F: H
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】 ! T* s' [% ^/ h7 j
乾百合  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P( P/ \9 [! @
鱸魚  500公克 ( T  H4 l8 h  m9 t5 a6 L
淮山  20公克 1 L9 }' H) D* b. h1 ~
枸杞  10公克公仔箱論壇! M7 o4 l. h# I6 u$ w% T" @/ Y/ B% H
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許 ) r4 r9 s% q3 ^2 ?! J( s2 d) |5 b
米酒  2大匙
【做　法】公仔箱論壇( ]& K% }, t1 r  x3 `! b- i
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. u0 D2 B# @- B
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 f0 O8 r5 R$ C8 o
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】
排骨  300公克
甘蔗  100公克
荸薺  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb, L5 E5 L% L3 V. c
紅棗  5粒
水  1500cc * B$ b: L& ~/ v9 G+ l  c" x
【調味料】 , e# }9 D  I( H* ^8 l# @" ^
鹽  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 _- v* X* V8 U1 Z# G) M
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k1 L' F% h8 ?- i
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 0 o+ B( r6 D8 u+ N0 E
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com/ V% ^! m  K- n0 y! l' i* [7 L, _
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克 3 ^9 z6 o9 y3 e* q
白果  20公克公仔箱論壇8 z8 P. z" `* O4 J: X5 M4 ^
大骨高湯  1500cc 公仔箱論壇; [- i; R! h% {/ u
蔥段  10公克
薑片  10公克 , _$ V( D, M, Q8 u+ o9 _6 I- d
米酒  50cc
水  2000cc ) g% `5 s( h1 A, @/ g0 B+ d
麵粉  適量公仔箱論壇. j0 z* P( x+ s; \
花生油  適量
【調味料】 2 X7 r; U  N) ~$ O* H
鹽  少許
【做　法】 0 w1 R& y7 i8 m8 z" {
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 P" E( j# f5 S3 G0 q( F
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇5 @& D7 o9 v8 T' [# z3 R3 Z
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 " {2 Y- R" t( Q  Z+ |7 O* I
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克
薑片  20公克公仔箱論壇+ n/ B% ?5 o( U6 H. f
枸杞  10公克
茶油  3大匙 9 e8 X' d* S; u6 `$ J0 n) t$ S
熱水  1000cc
【調味料】 os.tvboxnow.com; H" `0 L. x( g: y8 T& l! u
鹽  少許 $ S4 p6 S) K4 Q
米酒  300cc
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' O) g& K! J+ K! U; e  I
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; s6 j9 N8 @/ M4 d9 P* ^
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐 os.tvboxnow.com- y, l7 i1 Y) N0 x9 M
雞肉  30公克
冬瓜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t* f$ F: y  r
赤肉  30公克 9 O( p5 f. g, ~4 v7 i; K! }
青豆仁  10公克 os.tvboxnow.com* X& n! N9 e4 P$ u2 H% U. E
綠竹筍  20公克 os.tvboxnow.com; l( [" [' D) }4 e! ~
薑絲  5公克
【調味料】
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" D8 a( g6 t! Q+ b
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y7 I6 a# w5 c- u& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l8 p. R3 T. e4 d5 j  g
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】
馬鈴薯  1顆
洋蔥  1/2顆
【調味料】
A.奶油  20公克公仔箱論壇3 P, G; I$ V: Z( y2 S6 P8 P) J
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克 os.tvboxnow.com" \5 i2 E1 Y( c) Q- D" H3 _
B.牛奶  200公克
　鮮奶油  25公克公仔箱論壇# U" t: W% D" U
　雞粉  5公克
　鹽  少許
　胡椒粉  少許 4 d1 C3 N4 ]# M+ `2 R9 I
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。1 q% O  f3 u/ u, K- X
tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 b: E* K6 ?) y5 n
2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: o; d, D- @# W5 A7 w* C

3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。5 J: W: @+ X# Y; f) k/ C) D& p
, c( q) Q) N8 a0 [8 R7 I* h; j
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W/ ^6 q4 G7 N% e& ]/ c4 m
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb1 O( p! J9 t! ]% l
os.tvboxnow.com% B+ W& j& r5 R: e$ ?( h$ Z; b3 M
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g
黑豆  50g
蔥段  30g
薑片  20g
【調味料】
滷包  1包 6 f( z6 {3 h2 ]4 P
鹽  2大匙 : E5 J5 q6 c* _1 U
米酒  1杯 % t( M* \$ X- l, N, |0 p) u- }6 m
水  3000g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, E* ], t5 S3 l& t
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' A0 I* o: n; p. j9 T& h1 L' Z( b
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。公仔箱論壇! L6 p% F' S7 D0 K$ k
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& _3 V# ?- ]8 r6 x7 ^* {# u
雞胸骨  200公克
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆
青椒  1個 os.tvboxnow.com, x! L  O, f& O$ k6 o7 `8 S) n
蕃茄  1顆 ! r- o( |& J+ ^4 \7 j5 `
大白菜  200公克
水  2000cc
【調味料】 * z) i7 ^6 q- I4 f. H$ y7 H. V: S
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com4 h- s$ G: S/ X5 D0 T7 J  w
雞粉  1小匙 ' }) J3 j" K0 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# G1 I# T, B% n9 k
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 a- R! E$ q
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. r+ D* j: g% D+ |4 X: p
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】 . _: b2 @% V! `3 b- L. n
排骨  200公克
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克 $ O% \+ [3 s0 g" ?0 V/ Q
薑片  5公克
水  1800cc + D) t% _; v3 N& G8 S: e& m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) a( y& ?: A) @
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 J' b! |, [8 W1 @
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 os.tvboxnow.com% M* ?" m! t' G9 ^5 z
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】 # w4 r, V  t- M& F8 a0 Y( S- r
雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% y% e/ P3 {- Q
水  2200㏄
柿餅  1/2斤 6 ^  P8 M# D* U; L% Y) \
枸杞  15g
紅棗  20個
【調味料】 # l; l, S& D) H3 x# v, {2 r
糖  1大匙
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q' i2 ?+ `/ P% Y  ^7 B) G/ T
味精  1茶匙
【做　法】
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% a2 j: X- ^4 w; L, b
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒
麵粉  1大匙 os.tvboxnow.com3 K% `  ?6 D: A' }' b: E0 x1 s
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙 1 }. ^( D- d" J2 h) ^( q. Z
雞湯  3杯 os.tvboxnow.com( H/ d, e8 ~% \. r6 T. j
鹽  適量
糖  適量
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 9 b- W2 {2 i% g8 Y1 S0 ?
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com2 a0 Y: h8 {! u0 d7 g
排骨  450g
水  1800㏄
長豆乾  120g : ?/ i+ s0 y( |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* s0 J7 q) O0 M
鹽  3/2茶匙 * p+ w) Z1 u# m4 m9 F
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。 , B% i8 a% b4 ~/ g
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 os.tvboxnow.com6 x+ A1 Q7 ^4 P5 v
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】
排骨  450g os.tvboxnow.com! A& m/ c+ p: H: N' |$ Q$ }
水  1800㏄ os.tvboxnow.com( U& T! ?0 N! u& D9 y; X% [+ R) J
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙 os.tvboxnow.com& l# s0 E$ r* P2 C) Q
味精  3/2茶匙 os.tvboxnow.com! F  O; [9 }, R6 @7 F
【做　法】 + J1 U6 U7 Y4 \+ l+ x
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) N1 U) S1 Y9 O) I% E
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 os.tvboxnow.com- P+ P& L( t) D' q( Z9 r
烏骨雞  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 B" \/ r! E3 Y: `6 V, X% M  [. U
薑  30公克
蔥  1支 : u  \$ g4 C- z3 p% X. X4 h+ c: M
【調味料】 % O$ p  p1 `$ p( L: z5 ]* N. x
麻油  3大匙
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙
冰糖  1/4大匙 & V, m! f6 Q* D
鹽  1/2大匙 ) h$ a- Z7 I) p% X/ L' I$ r
米酒  2大匙
高湯  1000㏄
【做　法】公仔箱論壇) @/ z8 l! Z+ p  m! W( E2 s: C
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! n5 Q0 o- d8 \4 h
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 os.tvboxnow.com* r2 S1 v( R  d$ t; p7 j6 N' p
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】 $ P) w1 ]0 }3 w
蝦仁  5隻
花枝  20公克
海參  1/2條
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 v. b6 o7 ?/ }
紅蘿蔔絲  10公克公仔箱論壇7 q3 m0 k8 L3 @2 e9 J" _6 \
太白粉  適量
蛋  1/2顆
香菜  少許 4 B( e+ S5 |0 R+ s' b7 g
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! A4 f( u: B$ t" h
鹽  2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許 $ s4 Y! S& X9 N  K
烏醋  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# T7 P  ~6 f! B6 B6 Z
【做　法】
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 os.tvboxnow.com0 H, r* F  v" ^
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 9 D; A/ o9 {  o% L0 Q. T
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 + D8 {$ ~0 Y  z) {+ |; L0 @
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片 os.tvboxnow.com  j' G+ I$ ~. Z  B. Z' d
【調味料】 ' k- K" U$ q6 H- n$ K0 }# y
水  800㏄
雞粉  2公克 6 z, W# a; j2 X4 e5 U9 O( A: f
鹽  3公克 ' d: R, `9 q. r; m7 H
【做　法】
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。: R8 s4 A8 l5 B
公仔箱論壇% I1 J8 B* n1 L9 F0 I/ Q1 n
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。7 }0 b& k0 i+ O( M

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& z$ I# j+ g1 _/ h9 m1 n" o
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb  i( `/ e. M+ A) p7 A; K
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
【調味料】
鹽  1茶匙 + W' M2 @& G# G: c: x4 a
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 # S# T- k7 w7 x9 I% E" H
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 9 ?/ e# Y! @4 F6 X# h, S; y2 U
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 r. @1 ?! w1 a0 \9 w, ^
魚漿  50公克 , h, V. _4 f4 @8 ~# |
黃瓜  1條
香菇  2朵
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 o4 m* C1 o7 k- J7 p5 c
蒜末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. m& c3 j) z) L/ }
蔥末  10公克 9 a- a. c. _8 k+ K" n9 `* v
高湯  700㏄
太白粉  1小匙
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% Q! L0 \7 p! E  J: e9 F
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙 4 C+ t0 L' `; ]: y! V
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 K* d+ j) S& U1 m
B.鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, W) K* U9 G! Y+ Y
　雞粉  1/2小匙 3 n" w9 _0 x8 Q0 j& F2 E
　香油  少許
【做　法】 & Z' J% b9 w" z1 C6 f& H
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。公仔箱論壇9 `& A3 u: V! P3 B' \
- [- O# K( z6 X# J: Y( o
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。
' P4 C4 \1 N/ e  r9 T
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。
tvb now,tvbnow,bttvb' s0 V3 X2 u6 J4 X9 Z& q
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤
冰糖  4兩 6 M! z9 ~8 ?2 E
蓮子  2兩   F; W9 ]$ y# f9 t+ w0 e
水  3杯
鹽  少許
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。公仔箱論壇4 U2 E% k1 _& S
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ o; q1 o) ~' C: u* T
紅味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v" U8 d! _3 T& Z* T# ]3 l4 r1 z; p
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* N( I3 I; ^$ i1 B
【做　法】
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。. N2 I4 X, X  H& X9 V

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 I& ^- ]  H- ]! V% z, D1 A

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆
老薑片  10片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( m/ ^- I3 b1 w
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯 tvb now,tvbnow,bttvb( h  W( e* c! m: L7 h' b
水  3量杯
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙 2 M) R4 R. ~" }$ O2 N
【做　法】 os.tvboxnow.com% M- y2 }+ t7 _' U( g
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。
公仔箱論壇/ v7 \6 j+ G$ _8 v' p  F) S
2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。os.tvboxnow.com+ G3 G7 Q/ n( O/ @8 K( F) u

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 H( _- ^0 B$ z" Y- p+ k

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 os.tvboxnow.com6 s7 d" e& _5 x9 M. t( b: {
西洋芹  110克
紅蘿蔔  110克 8 O4 C; E( R# R: M
洋蔥  110克 0 }( x" }4 c; Y! d
蘋果  150克
牛蕃茄  180克
南瓜  225克
高麗菜  1葉
蝦  2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, t# e& B+ u
鱈魚  25克 os.tvboxnow.com/ P; {8 }$ A4 a1 H3 K# |
水  2000C.C
蝦卵  25克   n) ]& J  I$ ^+ o0 E; ?
【調味料】公仔箱論壇! t0 r5 B4 [. y: }. t- _+ R
鹽  少許
【做　法】 1 s/ `# n2 S. s; C6 [8 Y
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 , [$ d; K" Y6 i2 m# k
新鮮茶葉  100克 9 f5 [0 d' p: a: P# Y
鯛魚片  1片
水  適量
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* Q. L% N, p, X! p7 f
雞粉  適量
米酒  少許
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, z6 m: }4 W' G
2.鯛魚切成薄片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M4 [' d6 M4 n, b6 P1 t
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。公仔箱論壇6 Q$ s, @" ]$ [. s  x
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】公仔箱論壇5 a/ B- T3 a1 Q6 k% x/ f% A
茶包袋  1個 os.tvboxnow.com8 y1 Y* \$ o& z- @, E; j2 [# Z
通草  3分 2 i' T5 x- c3 y4 a  t1 g* ?8 u
黃耆  3錢
當歸  1片公仔箱論壇. @# H% t1 r) Q$ B2 z" c, Z
紅花  1小匙
豬腳  300g ) w+ I+ G# I1 a8 g0 |# `8 g
花生  30g
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC
九層塔  1片
【做　法】 ) x) a  v" [( m
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】
菠菜  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: }+ {/ ~" @6 v0 M, Z: a7 J" R
高湯  250c.c 6 u% y) K( u3 d
奶油  1/2大匙 , Y0 T6 O& C* B3 _- V& m8 @7 K
洋蔥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, E3 N1 w$ P1 E% E5 A
洋菇末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 n* z8 Q0 @5 Q
麵粉  1大匙
鮮奶油  50c.c os.tvboxnow.com7 N/ ]% j" }- R; `2 p* u! X
蝦仁  3尾 ) s7 O0 L2 W$ v. k
起司粉  少許
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" o# B5 {" N+ P+ u: u  Z
鹽  1/4小匙
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X  g7 p9 l9 B. V
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克   \! T3 o! x9 M- \( B. ^6 C* c5 |5 O
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙
牛絞肉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: |% O% g' t8 \$ F' n
麵粉  1大匙 os.tvboxnow.com4 I! @% l- Y( y# m
高湯  400c.c 公仔箱論壇) f% n# Q' ~" [5 V' K
起司絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 ^' j: S* N! a9 r: w( k
西洋香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ }. }) ?0 `. L8 R
【調味料】
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許 os.tvboxnow.com6 N/ E) Y. W4 t5 K* e1 j' U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |8 b( a3 p0 T% @  a% P! p
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。公仔箱論壇8 _; w1 o% {" b+ }" M6 g! j0 _
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 os.tvboxnow.com3 z+ h0 T2 i, p# [# K0 o
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb, l/ M9 B. {; b+ n
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 " b/ G7 Z' K. I% ]9 i
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 1 Z" @" W! d* y  G4 b2 J3 f; l
年糕  100公克
泡菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 d8 y; d8 E/ `, y/ N
蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! u2 S. ?# v4 M# P8 h7 q, E
火鍋料  適量
高湯  1500c.c
香菜  少許公仔箱論壇* j8 X% F3 N. B& q. J
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ T, @% J/ S- `  @
鹽  1/2小匙
醬油  1大匙公仔箱論壇; z  Q9 U+ w$ e0 k, `
韓國辣椒粉  1大匙半
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- d1 R" a4 L. I) r( K
香茅  1小段公仔箱論壇- A. d  n" S6 [6 {: i% Y8 t9 |
椰奶  100c.c 1 g7 e4 G; C! Z: |- t1 K
南薑  2片 8 O* S; I+ K% I+ d8 ]! S
檸檬葉  1片公仔箱論壇- G, i5 S- m9 e0 h6 K
香菜梗  少許 ' _4 E8 ]7 n; B3 N1 c1 v
水  1000c.c
蛤蜊  4個 & y# D* b6 L7 |7 Z2 I
鮮蝦  3尾
香菜  少許 os.tvboxnow.com- P- l' ]" o; t4 N9 U) {4 @0 I
小辣椒  2支 , y) A: b: Y3 ^; C: v' j
【調味料】
檸檬汁  1大匙公仔箱論壇/ _1 P( P2 d6 l& f
鹽  1小匙 9 _  P8 ?2 a8 a+ h. M( z
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( P5 r+ L! ?  L% U# Y" Z' h
白胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. p5 @* S9 _" I7 p8 C8 E
糖  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; p' l6 q. \$ ^8 A- o
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 4 c* o0 [, h; v' Q0 E
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. q( [- }& }. w
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 0 ~1 j8 N* S% E
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H& z/ \2 |$ S: F) M9 f+ ^
辣椒  1/2支 4 v6 D0 b1 }+ O( `
九層塔  少許 os.tvboxnow.com" m8 g# t5 {' X! S/ X. \0 w( _: w
蔥  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( f0 `' k. Q" W9 P4 Y, z
酸子  1大匙
草魚  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 u4 c: ~/ P1 p8 z' C% `5 _
水  1500c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 p8 b  {7 k) j! P
豆芽菜  60公克 9 T0 ]: S1 ?2 d/ o8 `- @/ u9 D( R" Q
【調味料】 0 W# V7 y2 `8 g- J
糖  1大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇9 B5 t, a9 n( H8 Q
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。公仔箱論壇6 s* H6 a. z/ I4 T
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: e2 a1 G' n; g$ N. e4 j# K8 d" g
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~os.tvboxnow.com7 e2 z. {9 }6 F/ p( S4 P! p' {: ^/ W3 }
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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