標題: 白茶如何冲泡 [打印本頁]

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作者: sch3391    時間: 2009-7-7 08:55 AM     標題: 白茶如何冲泡

白茶如何冲泡

白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品质风格，因而白茶的冲泡是富含观赏的过程。
以冲泡白毫银针为例说明之。为便于观赏，差具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好，这样可使品茶从各个角度，欣赏到杯中茶的形和色，以及它们的变幻和姿态。先赏茶，欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘，如松针铺地。将2克茶置于玻璃杯中，冲入70`C的开水少许，浸润10秒钟左右，随即用高冲法，同一反向冲入开水。静置3分钟后，即可饮用。白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和滋味均较清淡。

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作者: the3tyuio    時間: 2009-7-9 02:01 AM

如何控制70`C的开水呢，楼主~

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作者: lkk1268    時間: 2009-7-9 06:20 PM

Thank you very much for shairing.

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作者: stevten    時間: 2009-7-21 09:32 PM

Thank for sharing!

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