標題:
[中式食譜]
豉椒排骨炒麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:34 PM
標題:
豉椒排骨炒麪
公仔箱論壇, ^! c9 q0 `1 M, R. y
tvb now,tvbnow,bttvb1 P( A! V0 ]+ i
+ L; B% ^& L2 E& G" }# B! A
2 y: X( v$ v8 R1 U
材料
8 n) @" q/ {1 _9 P7 i
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
8 A# P, p6 t! Q0 l# d$ V) ?% e& ?
0 s) N6 K Y1 S: W5 o- B1 B$ J3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇1 w' P: v/ [9 [% c* w9 l
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
9 N% c# w* o/ o: I, wos.tvboxnow.com
6 c* y7 ~( K6 B7 f
2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
T( m) O8 n# q1 g" S# s. w公仔箱論壇
9 n: L7 F. B) f* B4 W8 ]) H
3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
5 |# `0 Z7 _! d: Y' r! |
, ~+ T1 C; {% f/ X3 {: h
4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 j0 B& |# h e. S2 u: q- O
" j6 i$ ~# T* a+ o. R4 u9 Z公仔箱論壇
os.tvboxnow.com) u( f" J/ Z& @2 U: k o5 l0 J
, V/ x5 K5 X( J, E! S8 I$ ?3 v
! \- i5 \! `& q
7 h8 z6 j' @8 Z" C/ L9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) D3 u4 \3 \7 g; b4 l
os.tvboxnow.com" q/ c6 A5 H- S
: a" b; o. c! r% i* e4 V$ Otvb now,tvbnow,bttvb
0 V5 {+ W& a8 r4 u1 T
貼士
& C: W( P. ^1 J9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
% p" n1 F3 x/ b# U" _4 Q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-7-8 02:27 AM
感謝你分享炒麵的技巧！
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 12:55 PM
谢谢搂主的分享。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇, ^! c9 q0 `1 M, R. y
+ L; B% ^& L2 E& G" }# B! A
os.tvboxnow.com) u( f" J/ Z& @2 U: k o5 l0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D) D3 u4 \3 \7 g; b4 l
感謝你分享炒麵的技巧！