標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量
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4 Y- R0 R. F, S( M- B, ]6 d; a公仔箱論壇洋蔥　－1.5 磅
7 r9 a: r) a, P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯　－ 2.5 磅
% }  f* x0 p3 p- z* F) _, U牛油　－2 安士 ; m: j+ M( V5 c; X) h" W- ^, N
菜油　－ 3 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! K! h5 R9 M7 N0 ?$ U8 k
方包　－ 5 安士
; S6 b5 w$ u9 ~+ e) w. ]4 Q告魯也芝士　－ 8 安士 / S/ K. i5 @! }( T8 r, [
香葉　－ 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 ^. p! m; }/ O8 Q3 n
拔蘭地酒　－ 2 湯匙 公仔箱論壇+ Q' R* x& c# q* ]3 l4 P- X
麵粉　－ 2 湯匙
- }' X# f4 ~! k$ y公仔箱論壇鮮忌廉　－ 2 安士
. z' A2 X7 E0 c& ?8 ?  r鹽　－ 2 茶匙
0 v2 e  p: F# Y' V9 B公仔箱論壇胡椒粉　－ 適量
! S+ I# d( x' c) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　－ 1/2 湯匙 os.tvboxnow.com% x$ q8 z1 S* q; I2 j  d
沙糖　－ 1/2 湯匙 ! L3 L  z. `' v  }% w4 s( P! W
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做法： os.tvboxnow.com( e- ^& a' |* e5 @8 t2 o, l/ A
先將麵包烘成薄多士.
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# }- u: N6 ?/ b( s6 s9 v0 `os.tvboxnow.com洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
; g4 e1 a' m- V7 \/ A  o公仔箱論壇將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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