標題:
[中式食譜]
冰酒桂花蜜炙雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:14 AM
標題:
冰酒桂花蜜炙雞煲
' N" e5 R: w+ u4 k& s, b1 I- m
) i S" Z7 O$ B
材料
Q" C3 n7 }2 A+ Y1 M0 L' e9 `
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
% ^8 v# X6 [! k( ]; @
1 @2 [0 L2 [& b; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
8 x; i+ r% e. ]5 f1 Hos.tvboxnow.com
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
) g! k# L8 ~8 x3 o0 r
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
! v! J8 m5 Y0 N# P+ f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
) q: @2 r, Z' B" x' i4 H: ?
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
' Q! y4 I7 V, x: U7 Otvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com' s1 o! [/ Z8 n4 L" c# R/ P
# q' j) F& _) f% [9 L, e! k公仔箱論壇
# n& I! K- p1 ?% itvb now,tvbnow,bttvb
. P1 w# A. Z: p$ G6 U/ E
' X% R8 G' o/ g* e6 O1 w9 W
貼士
9 Q. d/ r o9 b公仔箱論壇
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
公仔箱論壇0 n. j( `# w$ v0 l6 J# {5 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
