標題: [中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-3 08:13 AM     標題: 冰酒加拿大生蠔煲

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2 ]' T4 b( y4 e# stvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇. N) r2 V& y, K$ T1 j. m# g) @
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
) H( C' G5 q/ y. ~- i' z% T6 G9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ a" _/ c7 J# v  T* N
做法：
! [' U) `/ d$ g. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
3 H% h$ S; f) P0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖桂花加冰酒拌勻。
( {2 T- ~0 Y! D2 V: m. z3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
: R, ]$ U+ R$ u5 `" r, G% C$ d9 |0 G4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
' z8 i( }3 r4 }. {0 s, cos.tvboxnow.com5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb( V9 U1 t% g9 s$ ~

0 j7 T& _* i! b3 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# E2 w* K: Z# G2 w3 p& Z6 U

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9 V  a8 r+ N' u6 Gtvb now,tvbnow,bttvb生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。公仔箱論壇6 r+ \- W" x: @; \0 G

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