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標題: 隔夜茶能喝吗 [打印本頁]

作者: sch3391    時間: 2009-7-1 05:12 PM     標題: 隔夜茶能喝吗

隔夜茶能喝吗

过去曾有一种传说,以为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物质亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2毫克/千克的二级胺。以面包为例,每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5毫克。而人们通过饮茶,从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40,可见是微不足道的。况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成,是亚硝胺的天然抑制剂。因此,饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是,从营养卫生的角度来说,茶汤暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚,维生素C等营养成分易氧化减少。因此,隔夜茶虽无害,但一般情况下还是随泡随饮为好。
市场上的罐装茶水饮料,是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的,与其他冷饮料一样,应该说饮用是安全的。


作者: ghseng    時間: 2009-7-1 05:43 PM

收到,谢谢楼主的用心分享!
作者: 7566    時間: 2009-7-1 07:36 PM

当然不能喝
作者: 难得糊涂    時間: 2009-7-2 10:43 AM

没喝过
作者: s6671hk    時間: 2009-7-2 11:01 AM

老人家都會唔建議飲, 我以前會照飲, 但比老爷奶奶話得多, 而家唔會飲隔夜茶
作者: tiffany_jmtan    時間: 2009-7-2 03:44 PM

有时好口渴有杯冻的隔夜茶,会马上饮完
作者: feizaishang    時間: 2009-7-2 09:21 PM

看了这篇文章之后,原来喝隔夜茶是不好的,我选择不喝,健康为重。多谢你楼主分享心得。
作者: fengliansong    時間: 2009-7-2 09:29 PM

原来没有想象中那么有害。。。
作者: long85    時間: 2009-7-2 09:45 PM

tks for sharing  
作者: skyhew    時間: 2009-7-2 11:17 PM

何必喝隔夜的茶呢?
那太浪费了。

尊重茶,用正确的方法喝茶。
作者: Mimisan    時間: 2009-7-3 01:30 AM

Thanks for the info
作者: kciooo    時間: 2009-7-3 05:03 PM

随泡随饮~~
作者: pl69363571    時間: 2009-7-3 06:52 PM

...我年初时候都喝...因为早上没水喝就这个..
作者: 芭蕉    時間: 2009-7-4 12:27 AM

有时懒惰 就喝咯
作者: moyanljx    時間: 2009-7-4 06:18 AM

茶冷了就不喝了
作者: tiffany_jmtan    時間: 2009-7-4 06:43 AM

都说茶要热喝才能喝到茶的香气,可天气太热的时候比较喜欢喝凉的东西
作者: orchids    時間: 2009-7-4 10:11 AM

of course, no matter tea or food when they were put over night ,sure they are not suitable to eat.
作者: phwee    時間: 2009-7-4 03:05 PM

thanks
作者: kennthhaha    時間: 2009-7-4 08:35 PM

老人家都说不能喝,还是相信历史经验吧
作者: 屁屁zzz    時間: 2009-7-4 08:43 PM

還是相信老一輩的智慧吧!!!
作者: the3tyuio    時間: 2009-7-4 11:51 PM

隔夜茶放久了易滋生腐败性微生物,最好还是别喝。
作者: lkk1268    時間: 2009-7-9 06:30 PM

Thank you very much for shairing.
作者: sim2003    時間: 2009-7-10 07:43 AM

收到,谢谢楼主的用心分享!
作者: chriskoman    時間: 2009-7-10 11:28 PM

thx I will drink fresh than.
作者: icipuzzle    時間: 2009-7-12 02:31 AM

YOur infromation let me feel more comfortable to drink tea of yesterday. It seems very waste to drain tea for 1 day.
作者: terryat2007    時間: 2009-7-12 02:49 PM

受教了 感谢分享经验!!
作者: iMiCHiu    時間: 2009-7-12 03:39 PM

隔夜茶 愛嚟養壺重得嘅

                飲就唔好了
作者: mlcheung88    時間: 2009-7-12 08:50 PM

我相信茶即泡即飲是最好的,如困隔了夜,也是拋棄為宜,謝謝增長了知識
作者: wahaha06    時間: 2009-7-12 10:12 PM

听说茶冷了喝了对身体也不好哦,不知道有没有根据哦
作者: joeybibi    時間: 2009-7-13 01:27 AM

Oh ic, i know now, 谢谢楼主的用心分享!
作者: ljadam    時間: 2009-7-17 11:51 AM

我就不喝的,觉得好似信不过!
作者: dskecd    時間: 2009-7-17 08:59 PM

谢谢楼主.
作者: smalldragon32    時間: 2009-7-17 09:52 PM

看了这篇文章之后,
我选择不喝,
谢谢楼主的分享!
作者: kenchong112238    時間: 2009-7-19 10:56 AM

1# sch3391
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-19 12:47 PM

thanks for sharing
作者: HUAXING    時間: 2009-7-19 10:57 PM

我很少喝隔夜的。
作者: zdhd717    時間: 2009-7-19 10:59 PM

以前听说过隔夜茶有毒,看来只是误导!
作者: charlotteming    時間: 2009-7-21 05:04 AM

呢個問題想問好耐, 而家知道答案, very good
作者: 75116936    時間: 2009-7-21 12:26 PM

感谢楼主!
作者: stevten    時間: 2009-7-21 05:10 PM

Thank for sharing!
作者: ball2036    時間: 2009-8-11 01:52 AM

即沖即飲最好
作者: mansu420    時間: 2009-8-12 01:33 AM

呵呵 记得以前 喝了隔夜的茶 拉肚子了 以后就别喝了 
作者: Anthonyran    時間: 2009-8-13 09:48 PM

谢谢分享,希望你继续努力!!
作者: mzhasdfc313    時間: 2009-8-14 01:00 AM

谢谢楼主!基本都不会喝的了!
作者: 曦玟    時間: 2009-8-16 07:20 PM

隔夜茶最好不要喝,但是可用來清洗物品、擦拭傢俱等。
作者: 天氣先生    時間: 2009-8-19 12:45 AM

糟了...我整天都是喝同一杯的茶,還要是不停地沖不停地反覆的沖呢
作者: samliangs    時間: 2009-8-19 09:06 AM

隔夜茶其实并没有坏处,但是茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外,夏季温度偏高,茶叶容易被细菌污染,发霉、发馊,导致腹泻,所以此时还是不喝隔夜茶为好。
特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。所以,隔夜茶不宜饮用。
作者: 890301    時間: 2009-8-19 10:06 PM

感謝提供
作者: ting198978    時間: 2009-8-28 08:45 AM

不能喝
因为隔夜的茶里发出一种对身体不好的东西
喝啦对身体没好处
作者: ting198978    時間: 2009-8-28 08:45 AM

不能喝
因为隔夜的茶里发出一种对身体不好的东西
喝啦对身体没好处
作者: qwqchn    時間: 2009-8-28 05:41 PM

听人说普洱可以
作者: 1270135208    時間: 2009-8-29 11:10 PM

恩,长知识了
作者: ckw9888    時間: 2009-8-30 01:00 PM

不會喝隔夜茶,多謝分享
作者: aa987aa    時間: 2009-8-31 08:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: pryeung    時間: 2009-9-1 11:00 AM

從小媽媽就教導不要喝隔夜茶,但不知原因 ...
作者: Citizen45    時間: 2009-9-2 06:08 PM

我經常飲隔夜茶
作者: dz0318    時間: 2009-9-3 09:39 AM

不能喝,不过听说普洱可以喝
作者: keocau    時間: 2009-9-3 10:08 AM

thanks for sharing!~now i know why cant drink it already
作者: 閒雲龍    時間: 2009-9-3 01:36 PM

感謝大大~無私的分享~
作者: barry51    時間: 2009-9-3 08:07 PM

thanks for sharing
作者: 20882088    時間: 2009-9-9 10:10 AM

好茶
作者: 芫茜    時間: 2009-9-12 04:32 PM

多謝分享~ 平常我也不喝隔夜茶~
作者: dx682    時間: 2009-9-14 12:58 AM

thank for sharing...
作者: billyksf    時間: 2009-11-21 02:53 PM

谢谢分享
作者: qwqchn    時間: 2009-11-27 03:10 PM

多谢分享,又学到嘢喇
作者: 雪翼    時間: 2009-11-29 05:33 AM

还是不喝比较好。。
作者: tvbckbt    時間: 2009-12-13 06:05 PM

看過了,知道。還是不喝。
作者: yh571    時間: 2009-12-13 08:21 PM

尊重茶,用正确的方法喝茶。
作者: kk22899    時間: 2010-3-14 04:50 PM

当然不能喝
作者: khkiang    時間: 2010-3-15 04:30 AM

The problem is not the tea itself, but the bacterial that might be generated from overnight tea. Thanks.
作者: whoami33    時間: 2010-3-15 01:13 PM

thanks for sharing
作者: cnmsce    時間: 2010-3-16 10:21 PM

我一般都不喝隔夜茶的
作者: Bad-friend    時間: 2010-3-16 10:26 PM

我喝隔夜茶的!
作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:50 AM

thanks for sharing...
作者: pk6512616    時間: 2010-3-20 10:52 AM

营养卫生的角度来说
作者: whm1972    時間: 2010-3-20 11:35 AM

隔夜茶可以饮,但浸着茶叶的隔夜茶就唔可以饮了。
作者: lpoly    時間: 2010-3-20 04:45 PM

健康最重要,还是不要喝了。
作者: Laallaa    時間: 2010-3-26 08:46 PM

o!i see!!!
作者: chingren186    時間: 2010-3-26 10:24 PM

應該不可以吧  對胃部好
作者: howor    時間: 2010-3-27 01:09 PM

通常都不喝的。。茶叶都泡了这么久
作者: alaka    時間: 2010-3-27 05:55 PM

理论上成立,不过还是想现泡的好喝
作者: kfqrm    時間: 2010-4-1 10:30 AM

Thanks
作者: m2m2m    時間: 2010-4-1 04:26 PM

試過飲隔夜茶,飲完覺得口澀,所以我覺得茶葉吾係貴,吾好係呢D地方慳,
就算一D樽裝GE都係咁話
作者: alanchen25    時間: 2010-4-4 05:09 PM

會酸掉吧,應該就不能能喝.
作者: 柔    時間: 2010-4-4 09:28 PM

还是不喝好,健康为重。多谢你楼主分享心得。
作者: kiklee    時間: 2010-4-5 05:08 PM

我只喝鐵觀音,其他茶我是不知道。但在我們安溪,是沒有人會去喝過夜茶的。對健康影響多少,我不知道。但我知道,鐵觀音隔夜了,肯定不好喝了,呵呵
作者: jessf    時間: 2010-4-9 09:54 PM

thank s for sharing
作者: fysz    時間: 2010-4-12 10:44 AM

谢谢楼主!解除误导。
作者: dogcyyw    時間: 2010-4-14 04:07 PM

謝謝你 的分享
作者: davidkoid1    時間: 2010-4-14 11:02 PM

i have been drinking for years....
still alive
作者: ball2036    時間: 2011-2-18 10:38 AM

又學到野
作者: dent_lqycn    時間: 2011-2-19 08:58 PM

一般是不喝的
作者: bugplus    時間: 2011-2-20 03:05 PM

反正我是不喝的
作者: peo4b11c    時間: 2011-2-20 05:26 PM

完全明白, 謝謝.
作者: cj0615    時間: 2011-2-20 11:01 PM

谢谢楼主的用心分享!不过我觉得最好还是不要喝.
作者: zxd9533    時間: 2011-2-21 03:53 AM

多谢你楼主分享心得,谢谢.
作者: irene6889    時間: 2011-2-22 12:08 AM

Thanks for your information
作者: ckckmb    時間: 2011-3-1 10:15 AM

好在有看到這篇~
我以前就很常喝隔夜茶
節省嘛
後來聽說偠致癌~怕得要死
現在釋懷了~
作者: tvbcampers    時間: 2011-3-1 11:06 AM

thank for info sharing...
作者: zitheryang    時間: 2011-3-1 07:28 PM

very dood
thanks for sharing




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