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標題: [甜品] 糯米糍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:41 PM     標題: 糯米糍

       
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糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量
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做法, s# p: r' H* A# _: Y+ H( d
1.黑糖加水撈勻至糖溶,然後加糯米粉拌勻至稠身,繼續加水拌勻,然後放入鑊,隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟,然後將部份糯米糰放入內,待表面沾滿花生粉後,剪成小粒,再讓其沾滿花生粉後,放上碟即成。公仔箱論壇: Z2 c* q0 G% _

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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油,剪時才不會黏在一起。
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