肥彭蛋撻師徒曾蔭權任內最大政績是甚麼?未知,但前港督肥彭其中一項政績就是帶旺了泰昌餅店,令到大家一講香港蛋撻不能不提泰昌。縱然名氣大、牌子老,在中環的泰昌分店卻沒有「唔休做」的架子,無論是買兩隻還是一打蛋撻,靚姐一樣好笑容招待,難怪日日賣出千幾隻蛋撻。貌似食神韜韜的歐陽師傅雖不長在店內,但蛋撻質素依然不變,皆因歐陽師傅早訓練好徒弟,廿來歲的師傅仔阿榮在這做了3年,他說:「可能是一面之緣啦,師傅他沒有架子,做了兩個月已教我做泰昌的招牌貨,沙翁和蛋撻。這裏的蛋撻斤両較特別,較其他店的蛋撻皮鬆化,蛋餡又不會偏甜偏鹹。」同一個問題,歐陽師傅答過百千次,他一語中的說:「泰昌蛋撻的關鍵是皮和蛋餡的配合,合人口味。」在6月底,泰昌將在香港仔再開新分店,生意這麼好,看來,歐陽師傅應該可放心放下工作,學韜韜去嘆世界了。% S6 x6 a( i$ \2 p9 P b
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■做了 50年餅,歐陽師傅一雙手早不怕熱烘烘的蛋撻盤了。 " V% W! a) v. m# [) x) b; Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ Q4 g/ O/ n; x% F* U
- k3 C2 ?, I/ z% Ftvb now,tvbnow,bttvb■工多藝熟,阿榮做一隻蛋撻皮,不消 5秒鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" {' E Y a! C! {8 ]$ t5 ^. |( H$ R