標題:
[西式食譜]
羊柳卷伴辣提子乾汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-23 01:47 PM
標題:
羊柳卷伴辣提子乾汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 \+ _# D1 f
) V+ w9 }* ?" R! q- H( g0 [公仔箱論壇
材料
+ S6 x" A% X! q( K
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
\) S/ J% q2 M7 |, E8 W! k" D
( W3 z+ T4 g8 m8 y: v
做法
0 G, \( n6 w0 ~# v3 rtvb now,tvbnow,bttvb
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
公仔箱論壇2 C5 _. i- s5 U5 }. U. H
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
( H# d- c4 J, u$ J公仔箱論壇
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
公仔箱論壇 Y3 l6 Y( M& K5 P: R3 u
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
) A+ Y0 U$ p1 T* Sos.tvboxnow.com
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
$ F' W0 w0 r2 y: \
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
' I( Y3 N s: `, }( r
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& K6 h2 _2 z. p R
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
/ L- `6 q: ]3 p$ Q4 atvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com' h, d2 g; E5 P) ]) K+ T
% H7 Q7 H- w" x3 u! O- R, E% _公仔箱論壇
公仔箱論壇/ K' ]' h. [' z7 d% p6 B
' m' ] z' ?1 f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com, L: A& C* ]/ q( Y
6 d' R# m! x k9 J4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! G& H; L7 b: ~: n6 @
3 ^% O: K9 o, M0 U3 `# @0 N0 r
; K) I8 D E- vtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ l/ ~9 H2 p0 E1 i0 v" L
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
) _; w1 A) ^0 L1 o2 R: g# j9 Aos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 \+ _# D1 f
