標題:
[美食介紹]
【 工 業 區 尋 皮 脆 文 昌 雞 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-15 01:51 PM
標題:
【 工 業 區 尋 皮 脆 文 昌 雞 】
香 港 人 由 始 至 終 都 愛 吃 雞 ， 只 是 潮 流 幾 番 轉 ， 以 前 鍾 意 食 肥 雞 ， 現 在 則 追 求 健 康 、 本 地 產 鮮 雞 。
6 b' D8 @% A6 c+ K7 A公仔箱論壇
最 近 還 開 了 好 些 優 質 雞 店 呢 。
. Z6 C) D+ O! u' U0 C* l+ W公仔箱論壇
# ?& m5 B' g X5 R
公仔箱論壇1 x% P A7 N& `6 I! \: ]
海 南 島 文 昌 雞 $80 雞 皮 爽 口 有 彈 性 ， 肉 質 實 而 不 韌 ， 富 雞 味 。
tvb now,tvbnow,bttvb: H& Z" i/ F8 }# m2 ?5 w; X
7 G$ K& n% |* H( U2 F- r
X# E* n _4 t! H6 S+ U- ~6 ?
負 責 人 ‧ 黃 先 生 不 少 人 覺 得 文 昌 雞 賣 相 不 討 好 ， 所 以 之 前 生 意 麻 麻 。 但 香 港 人 愈來 愈 追 求 健 康 ， 加 上 我 們 口 碑 好 ， 沒 有 特 別 宣 傳 ， 單 是 零 售 每 日 都 賣 到 幾 十 隻 。
公仔箱論壇' m# v- p# j$ z Q
$ o8 V; k! H% G( @9 A
: d% M3 j! m9 e: M8 c. o
店 內 只 有 一 張 寫 字 枱 和 四 個 雪 櫃 ， 似 office 多 過 似 凍 肉 店 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# c/ R! R9 h; w: A
os.tvboxnow.com" d& T* B7 H- K6 O9 v% W0 U1 T
產 自 海 南 島 的 文 昌 雞 是 雞 中 名 牌 。
& G. V1 i9 ]* Y: h) z' C/ V2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com5 N$ C! F* _, Z Y
皮 薄 色 白 、 脂 肪 少 、 皮 肉 結 實 爽 脆 、 骨 架 小 。
3 o0 b! s0 `. z$ E$ o& ^tvb now,tvbnow,bttvb
# E' w6 k- ?, x% l公仔箱論壇
以 往 香 港 都 有 文 昌 雞 賣 ， 但 數 量 不 多 ， 只 有 十 二 個 雞 檔 有 售 ， 都 是 在 海 南 島 劏 好 再 運 來 的 冰 鮮 雞 。
tvb now,tvbnow,bttvb, R' K6 T! P" p7 q% D* _
另 外 市 面 上 也 有 一 些 所 謂 文 昌 雞 ， 全 是 在 廣 東 省 飼 養 再 運 來 的 。 食 過 以 上 兩 種 文 昌 雞 都 覺 得 水 準 差 強 人 意 。
' v2 w* y! h D: c% h
tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 d3 I5 o% Q
反 而 在 上 水 一 家 雞 店 買 到 的 原 隻 文 昌 雞 ， 味 道 相 當 出 色 ， 連 食 譜 作 家 江 獻 珠 嘗 過 也 讚 好 ， 賣 $80 隻 也 物 有 所 值 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 Q4 o5 g/ j( d0 K- {" Y+ X
# n: O4 x8 |- k% `8 ?* U: ^, S
! S: W: p" }" L& ? R |# c: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
顧 客 ‧ 廖 小 姐 我 在 附 近 返 工 ， 有 人 介 紹 才 知 這 店 ， 差 不 多 每 星 期 都 是 踩 單 車 來 ； 一 分 錢 一 分 貨 ， 文 昌 雞 皮 好 脆 ， 又 唔 韌 ， 一 隻 $80 唔 算 貴 啦 。
3 i6 z" K- @1 w5 c; w0 d2 F5 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ w% H! p' R7 K$ Z
& b2 ^/ o+ ~( d8 u; N% K
左 ： 文 昌 雞 右 ： 三 黃 雞 文 昌 雞 皮 薄 而 偏 白 色 ， 體 積 小 ， 最 重 只 有 2 斤 ， 好 易 認 ， 三 黃 雞 明 顯 肥 大 得 多 。
* P9 }9 [1 M& E0 D1 h
% n0 T* [3 t# O0 c/ }# g0 H% D
這 家 叫 維 康 的 雞 店 ， 位 於 上 水 工 業 邨 內 ， 位 置 隔 涉 ， 所 以 她 特 意 印 了 大 批 小 冊 子 放 在 上 水 粉 嶺 區 各 處 宣 傳 自 家 的 文 昌 雞 。
) V5 Z2 d( I. {0 y6 g
' ]6 r& q, P* \ c7 N5 Y4 q
第 一 次 按 地 址 上 門 買 雞 ， 真 嚇 一 跳 。 近 千 呎 的 店 內 就 只 有 一 張 寫 字 枱 ， 另 有 幾 個 大 雪 櫃 ， 內 裏 放 滿 冰 鮮 雞 ， 不 細 心 看 也 不 知 這 兒 是 賣 雞 的 。
7 r8 x3 T5 k. Q8 S% n; t2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 m* h6 h R2 l
原來 這 家 在 07 年 開 業 的 店 子 頗 有 來 頭 ， 屬 海 南 龍 泉 集 團 旗 下 （ 海 南 島 其 中 一 家 著 名文 昌 雞 供 應 商 ） ， 於 文 昌 市 設 有 佔 地 1,500 畝 的 農 場 養 雞 。 農 場 近 海 岸 帶 ， 氣 候 溫和 ， 環 境 優 美 ； 加 上 飼 料 天 然 ， 有 專 人 特 製 大 米 花 生 穀 糠 番 薯 外 ， 雞 隻 還 可 以 通 山跑 ， 吃 地 上 的 昆 蟲 、 椰 子 ， 肉 質 自 然 結 實 有 彈 性 。 農 場 不 會 貪 快 ， 打 激 素 加 快 其 生長 ， 養 足 160 天 才 應 市 ， 所 以 雞 味 足 ， 雞 肉 實 而 不 韌 。
; C9 w9 D- L0 ?+ I: ~; s公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 \; S( I z! _( L2 l
現 時 店 子 除 了 文 昌 雞（ 生 ） 外 ， 還 有 三 黃 雞 （ 有 生 有 熟 ） 供 應 。 每 日 平 均 銷 量 各 有 三 四 百 隻 ， 其 中 只 有兩 成 是 零 售 ， 其 餘 都 是 批 發 。 文 昌 雞 賣 $80/ 隻 ， 比 三 黃 雞 貴 一 倍 。 負 責 人 黃 生 說： 「 我 哋 啲 雞 由 海 南 島 運 去 深 圳 至 劏 ， 前 一 晚 劏 第 二 朝 就 運 到 香 港 ， 雖 然 運 費 增 加了 ， 但 比 在 海 南 島 劏 的 新 鮮 好 多 。 」
tvb now,tvbnow,bttvb( U2 w' M% {0 [8 ]" V5 Z3 ^ H% Y
事 實 上 ， 這 店 的 文 昌 雞 雞 皮 沒 半 點 肥 膏 ， 入 口 爽 脆 ， 雞 肉 結 實 有 彈 性 ， 雞 味 突 出 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ D8 \' G% x# `
6 M3 z0 C/ I" M3 e
美 中 不 足 的 ， 是 這 店 位 置 偏 僻 ， 就 算 區 內 人 也 未 必 懂 得 摸 上 門 。
& d7 E1 l8 ^1 G6 J
O% y4 s! \8 u/ {" h2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }; E+ ^& A6 n5 {- ~2 D, U% X$ F; H
os.tvboxnow.com E1 W; P0 R2 _* v0 U) z
維 康 ( 國 際 ) 食 品 有 限 公 司 (上 水 寶 運 路 上 水 貿 易 廣 場)
* t1 I" v* c6 ~2 q# o& y( I
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 日 10am-6pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 x% P A7 N& `6 I! \: ]
& b2 ^/ o+ ~( d8 u; N% K