標題:
[食肆地點]
矜 貴 Dry Aged 扒 房
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-14 08:23 AM
標題:
矜 貴 Dry Aged 扒 房
市道 艱 難 ， 想 吸 引 客 人 消 費 ， 除 了 用 平 價 招 徠 ， 搞 噱 頭 亦 是 另 一 辦 法 。 像 剛 進 駐 銅 鑼灣 食 街 的 Mr Steak Grill ， 就 以 自 家 dry aged 牛 扒 、 罕 見 牛 種 和 live cookingshow 做 賣 點 。
0 w' ?5 u* N2 x
2 H9 q: N9 f7 A8 F' k- ros.tvboxnow.com
牛 扒 迷 可 能 會 話 ： 自 家 Dry Aged 牛 扒 ， 好 多 地 方 都 有 啦 。 但是 讓 客 人 無 遮 無 擋 看 到 Dry Aged 牛 肉 的 工 房 嘛 ， Mr Steak Grill 絕 對 是 全 港 獨 家。 這 牛 肉 工 房 就 設 在 入 門 的 當 眼 處 ， 客 人 可 透 過 玻 璃 看 到 大 大 條 牛 肉 由 濕 變 乾 ， 由紅 變 黑 ， 大 開 眼 界 ； 店 子 還 特 設 原 條 牛 肉 認 購 服 務 ， 十 足 餐 廳 為 客 人 保 存 紅 酒 一 樣， 下 次 來 幫 襯 ， 大 可 豪 氣 地 柯 打 屬 於 自 己 的 原 條 牛 肉 ， 幾 有 face ！
7 b+ L8 [4 p' b+ U. G' ?
6 {# H: l, q0 g8 ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ n& v* `0 B2 ^2 s
美 國 Dry Aged 牛 扒 $338
, l$ b* R( w3 D3 f8 P; I, C
Dry aged 過 後 ， 牛 扒 的 size 比 較 細 薄 ， 但 肉 味 卻 特 別 濃 厚 。
; F6 P* N9 k( v7 G0 \% r$ I9 m
os.tvboxnow.com8 i- M" i6 \5 h2 t. ]
% V1 O) R' i, V+ \4 a公仔箱論壇
Dry aged 的 肉 房 就 在 入 門 處 ， 客 人 可 隔 着 玻 璃 參 觀 。
/ r' V0 w$ c+ M公仔箱論壇
$ u; J5 X2 I& R6 E& y! U
公仔箱論壇1 ]" H& S/ p+ j8 C9 u
以 黑 白 色 為 主 調 ， 感 覺 光 潔 而 舒 適 。
0 m. f3 y8 j3 B& R3 }
2 g2 l, `" ?9 [/ L% T+ }
4 q5 o4 x3 v9 u4 S" {
牛 扒 上 枱 時 ， 侍 應 會 在 牛 扒 上 即 時 刨 岩 鹽 。
tvb now,tvbnow,bttvb! w1 \0 Q, d* U/ O
. d- V+ _4 E& D# { H6 z
/ y5 g T) L; X7 z3 }0 m% h' [9 p7 F7 c
傳 統 的 美 酒 煮 班 戟 也 由 侍 應 在 席 前 炮 製 。
2 N1 u' P( C7 P' U& u) `; S; Y
+ f) R8 H& N% J) ?: I
: t9 z+ R4 Q2 W5 _ o" S, k4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨 巴 甸 穀 飼 牛 $268
1 _) z% z5 u% t9 _$ f; ~公仔箱論壇
肉 味 香 濃 ， 頗 juicy 。
$ o6 d; Y! P& h' }tvb now,tvbnow,bttvb
! k4 S+ d9 {' r$ J0 W# g9 Y, X# b' S公仔箱論壇
4 _* k) B* S7 P! ctvb now,tvbnow,bttvb
海 鮮 短 意 大 利 麵 $148
: ~0 M4 h: [# W1 K
手 製 的 短 意 粉 加 上 番 茄 醬 和 三 文 魚 、 帶 子 等 海 鮮 ， 非 常 豐 富 。
) K' w1 E! y- a( V' G3 U
+ d6 Y8 x5 f* ~" T, G) g公仔箱論壇
% @" `3 G2 P% S. i+ M/ b5 b: v
Tiramisu-cino$58
8 Y% {$ {% c% j: o+ o0 a' f- Z公仔箱論壇
咖 啡 味 濃 ， 香 滑 輕 巧 。
) V+ E& ]5 ^) [! z% n( ]7 S" Y( yos.tvboxnow.com
公仔箱論壇9 b7 W$ x2 o2 o0 ]) j# r
這 店 的 老 闆 經 營 了 數 十 載 牛 扒 批 發 ， 有 門 路 入 到 坊 間 罕 有 的 牛 扒 ， 繼 早 年 率 先 引 入日 本 和 牛 後 ， 新 店 又 獨 家 供 應 英 國 鴨 巴 甸 400 日 穀 飼 牛 ， 這 牛 是 美 國 安 格 斯 牛 的 始祖 ， 加 上 飼 養 期 較 一 般 長 250 天 ， 經 21 日 Dry aged 過 後 ， 肉 味 更 濃 厚 ； 從 日 本 滋賀 縣 來 的 近 江 和 牛 亦 是 罕 見 貨 色 ， 牠 跟 神 戶 牛 齊 列 一 等 銘 炳 牛 ， 由 於 產 量 少 ， 平 日只 作 內 銷 。 A5 級 的 近 江 和 牛 ， 肉 汁 確 是 澎 湃 ， 口 感 亦 細 嫩 。
公仔箱論壇- t% ?! A& n ]& O6 _ A3 t; Y
& k& Q& y) P- t5 B* L$ f5 i( \
最過 癮 還 是 餐 廳 由 頭 盤 主 菜 至 甜 品 都 大 玩 live cooking show ─ ─ 沙 律 在 開 放 式 的 沙律 吧 即 製 的 、 燒 牛 扒 的 廚 房 是 開 放 式 的 、 連 甜 品 如 美 酒 班 戟 甚 至 是 Tiramisu 都 在席 前 炮 製 ， 一 頓 飯 下 來 ， 又 食 、 又 參 觀 、 又 睇 show ， 嘴 巴 和 眼 睛 都 忙 得 不 可 開 交 ！
, k1 \# Z3 W/ F# k: r0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% j) D, I8 j9 d1 m$ e* h
+ n3 q. _2 p4 x8 d
S6 v$ w \; N r4 o6 ^' C1 G9 O' N
Mr Steak Grill (銅 鑼 灣 加 寧 街 ( 食 街 ) )
. z! `$ I4 L/ ?- ]* R9 T; K: z
營 業 時 間 ︰ 12nn-11pm
0 `. H3 D3 [6 v2 m8 Y0 l7 A
平 均 消 費 ︰ $450
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ n& v* `0 B2 ^2 s
公仔箱論壇1 ]" H& S/ p+ j8 C9 u
/ y5 g T) L; X7 z3 }0 m% h' [9 p7 F7 c
% @" `3 G2 P% S. i+ M/ b5 b: v
+ n3 q. _2 p4 x8 d