標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


$ g7 a& q6 V7 y% k, F4 |os.tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 T5 W: G5 {! U
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇$ Q2 S' _6 o9 }) e4 G

每 100g 豆類os.tvboxnow.com, c% f6 s; V  [$ g9 Q4 ?% h* e 7 p+ F4 T9 T- |* S6 f  t# ]) xtvb now,tvbnow,bttvb	蛋白質os.tvboxnow.com5 L$ Q8 \' C0 {3 p( U& z 公仔箱論壇/ M; B6 P& ?0 Q" ]* x1 q# P	碳水化合物 " K6 ~3 M- o- f  _9 R6 f$ d " A, z. z6 z0 [6 j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	膳食纖維 1 N$ g6 ^* a; D: P/ u# _4 u# y4 a! i公仔箱論壇 8 R$ a3 `0 _0 o# r7 ^' etvb now,tvbnow,bttvb	淨碳水化合物 ! W, @$ s: f; p# B( Xos.tvboxnow.com 0 s4 ^1 T) n3 F) }1 [7 ]' qos.tvboxnow.com
黃豆公仔箱論壇% `, f6 t1 u+ D3 I2 ~: B5 p2 N " K5 {2 D, b$ t: e2 f* Otvb now,tvbnow,bttvb	5 份 # P1 M- @. Y' A+ V( G% ?2 W2 @# ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s$ H: o2 w0 ?/ ~; R2 i	32.9g # }9 K! M, j8 V) d8 e4 L1 \" G ; @) E; q( V! G) F	14.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ Z0 ~7 {5 h3 v- g tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 r: V1 G+ Q! F	18.4g   D( w1 b% \8 e1 E+ ?% w 0 r0 c; t( Q( G& S/ n8 L5 H. A
黑豆tvb now,tvbnow,bttvb& d1 S7 L; \2 s9 d- ]7 o 公仔箱論壇* Y, k! k2 |- q7 y( R	5 份 $ f0 O/ k4 _+ Q, w 9 O' Y/ Y; \+ ~/ R0 |tvb now,tvbnow,bttvb	33.7g公仔箱論壇( H/ Y" i. ]% _0 v2 z os.tvboxnow.com" @! v' c1 {3 Y4 G6 `: `/ n6 F% {	21.5g . |3 k: ?4 L; |) r: m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 q  n& F; a! o6 Q+ H" h	12.2g - W+ i. a% ^9 r6 e* \  wos.tvboxnow.com . l$ ~3 t$ ?; l- f! q  I
毛豆 : h# j! X- E8 \( cos.tvboxnow.com + U, N6 s+ I3 Y7 v公仔箱論壇	2 份tvb now,tvbnow,bttvb/ B: n0 \) L7 d* m os.tvboxnow.com1 W! s# Z! \* k! d' k; S+ ~	12.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- }: i) w/ s4 a $ L  {& ?  U3 Y	6.4g # ~: S2 @6 T2 R/ }: m, b* V4 j : o3 e# [& u+ \9 q' `os.tvboxnow.com	6.1g 9 `# X# w# w+ f1 s+ w- i. s' E; Q- W9 ^% r' T$ h9 C0 S' ?

: _$ r: c  s; I公仔箱論壇豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：tvb now,tvbnow,bttvb: N+ l4 W9 r5 L/ k% b' h& l/ k" ?
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
! X5 b: o  p5 {+ F. Nos.tvboxnow.com葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 K, X  h; v0 H( \
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
6 [4 B. E3 R% {0 i0 ^9 l3 L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 ]# N5 N3 w3 w0 ?
主食 白飯os.tvboxnow.com* f5 ^- z6 ~) S! J0 I  M/ o

- N( [  Z$ V' S* K% |4 Bos.tvboxnow.com配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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( K  \- K; R6 @! c" ~' ^配菜 2 荷包蛋os.tvboxnow.com5 P4 x" H: B0 T$ n

- @5 `5 I; d4 y# M; @$ U0 Xos.tvboxnow.com配菜 3 炒海茸
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配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 os.tvboxnow.com7 y2 G, m$ e$ J+ X; E

7 B) V& ^- b" _( M6 g配菜 6 燙 A 菜
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0 ^, @9 n; i2 m7 U9 J, B) b$ h營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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主 食材 料│白飯40公克。tvb now,tvbnow,bttvb3 j( s) u9 }$ S* O
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。# W, H. v" \  l4 l
調味料│滷包1包、醬油50毫升。' E1 z1 |( j- t( }6 t
作 法│. d+ \, ~2 Z* G% k& l; v
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。- G' t3 P' I6 G; T1 r
2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 W+ t7 \/ A; y/ N5 |
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, H7 g* j" F: B7 H, U, q
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 f: v4 p( S1 s' u
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
3 s' m9 T0 y, Q' K" los.tvboxnow.com配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
) s$ B, G# ?7 W5 g2 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- V' s' S1 C0 Q! B
作 法│ 請見 p.65。os.tvboxnow.com6 `8 N7 y3 x4 t( \2 G4 L6 V) X
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
2 `" i3 @6 T- H7 @& B# F; b6 H" yos.tvboxnow.com調味料│ 鹽適量。
2 V/ F' W* x2 h/ {8 d  `作 法│ 請見 p.65。
. G% ]( t# A& ~/ D  h+ f' W" R配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。os.tvboxnow.com* p7 p$ m. H  J, }  J6 h( Q
調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇- L" M8 r1 A+ V& ~; {9 X* A$ m
作 法│ 請見 p.64。
5 k+ Q. v8 I5 w配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
" {+ E( w  A" i, Q* I公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
$ t( L: j/ p, a作 法│
# g% n! Q% M" H  }5 oos.tvboxnow.com1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
& n2 |( w8 y7 Q, `公仔箱論壇2 加鹽、油拌均即可。9 j, {' z* V1 [# K7 s% N
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `1 n1 ~* p- l6 _5 z! t( J

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