標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


9 a2 O0 I5 q% G0 ^os.tvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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$ X1 o0 H4 r, v. a7 k' Y& P你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
' D$ h! R5 N0 Z* [) Y0 ~8 Gtvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！公仔箱論壇/ `$ M, z* v1 l9 |
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇% ]7 K* y% _! x4 {
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。! H& f% e2 Q+ h, ?$ T

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ' O; ~9 U8 ~# O% P# f/ Btvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀os.tvboxnow.com  n! h. I  M9 ^	綠皮" r* Y3 d. B+ n	綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B( N+ H8 }% R5 ~8 k	轉紅" O+ }9 m( ?# y- k# r8 m% |
熱量	73kcal - N& b" I! d1 Y/ n3 K1 G" Vtvb now,tvbnow,bttvb	80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- u( V$ b- B: H	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 P% N' ^1 I3 x& ]
蛋白質 ! t$ i8 Z- V! M5 z" S( b. U8 \tvb now,tvbnow,bttvb	1.5g   F) A* D' L3 a9 M- w公仔箱論壇	1.4g6 P7 `/ Y5 S2 K" |# ?8 o	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: T' ?) ?" a: y! u( [
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資料／高敏敏營養師提供

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! q4 S6 }4 u8 Y" qtvb now,tvbnow,bttvb圖／高敏敏營養師提供。
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) E3 M" D! x5 ^" Q: Uos.tvboxnow.com酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
, v$ Y) \/ R6 {# @公仔箱論壇酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）os.tvboxnow.com) D, n+ A7 u4 Y/ W, u4 c; k- Z4 W
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
& m. l# _; L) P% p' cos.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
& ^" R& G" z# R酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb' |( z8 Q' [% b$ I
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
2 V# _& \# z" A& W' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇/ F5 C) U/ T7 P" W2 @

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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。os.tvboxnow.com% ?, E+ S# }) m! }9 `% E8 U' D
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
1 Y0 k$ V% R  n7 b; z1 h0 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！$ Y4 k2 u; q4 b; }. K% o

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