標題:
每天一道家常菜 冬菇腰花煲
[打印本頁]
作者:
hotcornet
時間:
2009-5-30 04:13 PM
標題:
每天一道家常菜 冬菇腰花煲
[attach]664386[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. g! ~$ F1 l+ Y7 @+ w9 P
$ u# R2 w8 s2 P1 P1 m" P. Z
主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。
+ M+ x1 n1 ^7 d
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
8 G* n7 T4 {/ C' s; d
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
% S8 I3 J ~6 z6 _& r公仔箱論壇
: L& } s) ~9 G ~1 \, p* o
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 b; F4 w7 ~5 W. e: M* y
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
0 d- G; @& { B5 }, p# a* g
2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
7 C' Q& f' t# f9 C
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
& h% j- c) ^! m$ m0 h* f公仔箱論壇
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
