本帖最後由 leepuyun 於 2009-5-30 11:21 AM 編輯 a3 Q) `9 o ]) w8 T3 ^+ X- d
2 N9 o% z. G1 y, \+ T 推薦人：Priya Lalwani Purswaney 李眉君（記者、口譯）os.tvboxnow.com+ W/ ~) Z! c. ]1 |$ e! U
年齡：39歲tvb now,tvbnow,bttvb' |) q7 V) z6 m5 x
來台：22年os.tvboxnow.com7 G. E" I: R& U6 L, \3 X2 H
出生地：Indore 推薦理由：用西式手法表現印度菜肴風味，呈現印度菜精緻、高級的面貌。 店內裝潢走高雅路線的番紅花，菜肴擺盤精巧細緻，給人不一樣的印度情懷。為了呈現印度菜的精細，老闆金振華說，所有香料皆是印度廚師自行研磨，依菜的口味抓分量調配。因此雖通稱咖哩，但每道菜的口味都不同，細細品味，可感受各自的新鮮與芳香。
番紅花雞肉咖哩
金振華說，店內菜肴以北印度為主，這也是台灣消費者認識的印度菜。北印天氣較冷，料理的醬汁濃郁，加上部分地形為沙漠，所以多吃羊肉，以窯烤為主。南印以海鮮或素食為主，風味較重，反而吃得比較辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 O5 g( l) v5 i. o3 M
北印主食是「餅」，用餅沾著濃郁的醬汁才是正宗吃法。分別用麥粉、麵粉、玉米粉等單一口味，調和出10多種餅類，在番紅花皆可嘗試，包括原味的麵粉餅Naan、烤全麥餅Roti、煎全麥餅Paratha或手帕餅Roomali Roti等。
