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標題: [西式食譜] 香 濃 巴 東 牛 肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-27 02:02 PM     標題: 香 濃 巴 東 牛 肉

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# h1 c' V. c: ]) P' V  Mos.tvboxnow.com材 料
4 D- Q$ N% f8 ^  C0 F公仔箱論壇牛 肋 條 2 磅 ( 切 粒 ) 、 水 800 毫 升 、 薑 粒 / 辣 椒 茸 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 薯仔 56 克 ( 切 角 ) 、 椰 奶 3 湯 匙 、 紫 蘇 葉 / 鹽 各 少 許 、 豆 蔻 粉 20 克 、 咖 喱 粉 20 克、 八 角 3 粒 、 香 茅 50 克
* L+ K/ I% g- Y4 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" y  N& J2 }) P7 v1 @9 |
做 法
' [$ n3 V: k& K1. 牛 肋 粒 汆 水 後 取 出 。
' r, D* _0 n, n4 [2 mos.tvboxnow.com
. i. ]" m* N) G- J公仔箱論壇2. 開 中 火 燒 熱 鑊 , 下 薑 粒 、 辣 椒 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 、 八 角 、 咖 喱 粉 和 豆 蔻 粉 炒 香 後 , 加 牛 肋 粒 炒 香 , 注 入 水 及 下 薯 仔 粒 , 炒 勻 後 冚 蓋 。
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3. 待 至 煮 滾 後 收 細 火 , 燜 約 45 分 鐘 至 牛 肉 腍 身 , 下 鹽 拌 勻 上 碟 , 最 後 淋 上 椰 奶 及 以 紫 蘇 葉 作 裝 飾 即 可 。os.tvboxnow.com; r3 C& m# e* D& z4 s+ a
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薯 仔 不 要 切 得 太 細 粒 , 否 則 燜 完 後 會 溶 掉 不 見 了 !
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