標題:
[中式食譜]
帝 皇 裹 蒸 糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-22 02:00 PM
標題:
帝 皇 裹 蒸 糉
% T5 }6 D) {$ g" B4 m% I( D: a: @
3 k0 m% d5 t7 A4 g/ F% K& |
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb" Q# q' q0 }5 Z# N3 @6 n( v5 y
糯 米 600 克 、 開 邊 綠 豆 300 克 、 瑤 柱 1 粒 （ 浸 軟 ） 、 已 發 魚 翅 / 燒 鵝 肉 / 肥 豬 肉 各2 両 、 已 發 南 非 鮑 魚 / 冬 菇 / 鹹 蛋 黃 各 1 隻 、 金 華 火 腿 1 片 、 栗 子 3 粒 （ 去 殼 ） 、蓮 子 5 粒 、 荷 葉 2 片 、 竹 葉 6 片 、 水 草 1 條
: }1 B: N0 N9 [3 w9 Y5 e8 L
: }0 p9 Y: ?) I. R: J0 u
調 味 料
公仔箱論壇9 V: Y* R& C0 ?7 n$ c% J' D
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 五 香 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 少 許
& A- C3 W8 b8 e
2 x0 F6 I# D! _. Z6 {
2 Q& c, g* @2 cos.tvboxnow.com
做 法
! R3 p: @6 r ]os.tvboxnow.com
1. 糯 米 及 綠 豆 浸 水 3 小 時 ， 分 別 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 拌 勻 。
" |0 o' q# o! U, Z3 [2 }! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ C: i* q( a8 y3 I" d( D
2. 蓮 子 浸 水 2 小 時 後 去 心 ； 冬 菇 浸 軟 後 加 少 許 雞 粉 蒸 腍 。
os.tvboxnow.com4 v# g' ?' R; W( ^
公仔箱論壇" z# u3 Y( k, J' r8 `# l2 X- k
3. 肥 豬 肉 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 五 香 粉 及 玫 瑰 露 酒 拌 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 g# F, W3 P! A* P! X4 @8 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 H5 J2 a: P7 x
4.將 荷 葉 摺 半 ， 一 橫 一 直 交 叠 成 十 字 ， 面 放 5 片 竹 葉 排 開 ， 將 鮑 魚 、 魚 翅 、 冬 菇 及 瑤柱 放 在 竹 葉 上 ， 再 鋪 上 半 份 糯 米 及 半 份 綠 豆 ， 再 順 序 放 上 鹹 蛋 黃 、 肥 豬 肉 、 燒 鵝 肉、 金 華 火 腿 、 栗 子 及 蓮 子 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 綠 豆 及 糯 米 。
9 n# Y) y5 C8 ?0 Y- F! W3 f# {
公仔箱論壇! _3 c) S' f* d) r+ [
5. 將 1 片 竹 葉 放 面 ， 然 後 將 荷 葉 兩 邊 摺 起 ， 再 把 上 下 兩 端 摺 叠 起 來 ， 用 水 草 打 十 字 紮 實 ， 放 入 水 烚 6 小 時 ， 熄 火 再 焗 6 小 時 即 可 。
/ B# c) r$ |0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; ^; @% e1 F: O% u
' \5 `2 n2 B& _% i( @) d; {
公仔箱論壇8 [5 ]. ^ G' e
$ H2 X, t1 Z& V* ~7 Eos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 r% |9 c' r7 g5 J1 y5 G' O$ |5 @
貼 士
b, t# f3 V, V) g, c+ Z
烚 熟 後 若 經 冷 藏 存 放 ， 翻 熱 時 至 少 要 烚 40 分 鐘 ， 確 保 糉 熱 透 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' \5 `2 n2 B& _% i( @) d; {